老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腐竹之乡全过程和机器腐竹 *** 全过程的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腐竹之乡全过程以及机器腐竹 *** 全过程的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、用腐竹写作文
1.高安腐竹特产作文怎么写100字
高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工 *** 而成的一种豆制品，主产
高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工 *** 而成的一种豆制品，主产
地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，是腐竹品牌中的极品，产品外观油亮光泽，呈淡 *** ，支条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧 *** 好、有嚼头吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值，蛋白质高达50%，脂肪达30%。高安腐竹别具一格，风味独特，行销二十多个省市，深受广大消费者喜爱。高安市生产的高安腐竹与其他地区生产的腐竹从感观、风味、理化指标上有着明显的区别。一是感观不同。高安腐竹外表油亮光泽，呈淡 *** （与黄豆色泽相吻合）、支条匀称、条内空心；而其他地方生产的腐竹缺少油亮光泽，色泽与黄豆 *** 有偏差，有的偏白、或偏黑，腐竹成型不均匀。二是风味不同。高安腐竹口味纯正，甘淡而清香，毋需加工煮熟即可闻到自然的豆香滋味，而其他地方生产的腐竹则缺乏这种感觉或不明显。用清水作浸泡试验，高安腐竹吸水膨胀后，腐竹变软又保持较好的韧 *** ，水质清澈、不吐浆、不粘糊，而其他腐竹吸水后则出现吐浆现象，腐竹变形，水质混蚀。再经加工煮沸试验，高安腐竹的豆香味浓郁，久煮不糊，回锅回炉加热形状不变；而其他腐竹则香味不纯、久煮昀糊、有的回锅回炉后便变成糊状物。三是理化指标有区别。高安腐竹的蛋白质含量、脂肪含量一般要比其他腐竹高出5至10个百分点，对 *** 的营养 *** 就显而易见
家乡的腐竹山谷中，有一个美丽的小山村，春、夏、秋、冬四个季节美若天仙.春天，小燕子从南方赶来，飞到湖面上，平静的清清的湖面像一面镜子，倒影出燕子矫健的身影.小鱼在水里游来游去，你跟着我，我跟着你，好像队伍一样.这就是春天的小山村.夏天，树木长得葱葱茏茏，在树木的另一边有一池美丽的荷花.有的才展开两三片花瓣，有的全展开了，露出嫩 *** 的小莲蓬.还有那又大又圆的荷叶，像个大玉盘.每天的清晨，小青蛙都在上面唱着呱呱呱……秋天，一阵秋风吹来，树上的叶子漫天飞舞，树上的小鸟唧唧喳喳的叫着，树上果实累累，有苹果、山楂、桔子……冬天，小山村的树、房子都被雪给变白了.小燕子也飞回南方去了.青蛙也回到温暖的家里舒舒服服的睡 *** 了.这就是我们美丽的小山村，我爱这美丽的小山村，你呢？。
说起他的新闻来呀，这几年可真不少。爸爸只有40岁，却一头白发。
这白发就是一条新闻。有一次爸爸和我一起去幼儿园接弟弟，有个很懂礼貌的小朋友见了我爸爸就喊：“老爷爷您好！”爸爸笑眯眯地说：“小朋友你好！你应该叫我伯伯才对。”
那个小朋友却很认真地说：“老爷爷，您头发都白了，怎么是伯伯呢？”爸爸无言以对。那天一回家，我就大喊：“新闻新闻！咱们家有位老爷爷！”以后我就老是和爸爸开玩笑，他一回家，我就说：“看，老爷爷回来啦！”爸爸平时工作忙，经常熬夜，一到周末，他就趁机捞本，大睡一通。
常常从星期六晚上起不停地睡呀睡，甚至可以不吃星期天的午饭和晚饭；有时醒了也不肯起床，躺在床上装睡，这个习惯可太不好了。一天，我和弟弟商量了一个方案，要把爸爸从床上拖起来。
爸爸似乎知道了我们的“阴谋”，一动不动地睡着，呼噜声震天响。我和弟弟也同时打起鼾来，三个人像在比赛，一声比一声响，一声比一声拉得长。
几分钟过去了，我和弟弟实在忍不住，哈哈大笑起来。弟弟笑弯了腰，我笑疼了肚子。
爸爸原本就是装睡，这时也笑了起来。我和弟弟见他笑了，马上爬到床上去，一人抠脚心，一人抠腋窝，爸爸笑得喘不过气来，左翻身，右打滚，也逃脱不了，只好举起双手讨饶：“我投降，我投降，饶了我吧！”。
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4~5小时，冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆滤浆。浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5.提取腐竹。熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60~70℃左右，约10~15分钟就可起一层油质薄膜（油皮），利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃，经过4~7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
我们每个人都有之一次做菜的时候，下面我就给大家讲讲我之一次做菜时的经历以及 *** *** ，我做的这道菜名叫《鸡抓豆腐》，我做的这道菜是名过其实的《鸡抓豆腐》。
首先我对大家讲讲我的准备工作的过程，我先把豆腐捏烂，在我将豆腐捏烂的一瞬间，我发现我好像把它捏成豆浆似的，然后将蔬菜切成细丝，那些细丝奇形怪状，由于我之一次做菜，所以我切的菜形状大小，各不相同，然后放入碗内，后来把肉里放一点盐，准备工作就做好了。现在开始炒了。首先把肉炒散，此时锅里发出噼啪噼啪的声音，吓得我在厨房门口大声叫：“救命啊！”妈妈过来对我说：“没事，这是东西下锅时发出的声音。”我平静下来，我来到炉灶前，小心翼翼地倒入豆腐，烧熟后，倒入蔬菜，调好味，烧熟即可。我做完了已经是满头大汗，可我吃起来那是津津有味！
我觉得亲自做的菜，比任 *** 珍海味还好吃！我还觉得自己的劳动成果，是最珍贵的，花多少钱也买不来的快乐，是天真无暇的笑脸，也就是无价之宝！
我们每个人都有之一次做菜的时候，下面我就给大家讲讲我之一次做菜时的经历以及 *** *** ，我做的这道菜名叫《鸡抓豆腐》，我做的这道菜是名过其实的《鸡抓豆腐》。
首先我对大家讲讲我的准备工作的过程，我先把豆腐捏烂，在我将豆腐捏烂的一瞬间，我发现我好像把它捏成豆浆似的，然后将蔬菜切成细丝，那些细丝奇形怪状，由于我之一次做菜，所以我切的菜形状大小，各不相同，然后放入碗内，后来把肉里放一点盐，准备工作就做好了。现在开始炒了。首先把肉炒散，此时锅里发出噼啪噼啪的声音，吓得我在厨房门口大声叫：“救命啊！”妈妈过来对我说：“没事，这是东西下锅时发出的声音。”我平静下来，我来到炉灶前，小心翼翼地倒入豆腐，烧熟后，倒入蔬菜，调好味，烧熟即可。我做完了已经是满头大汗，可我吃起来那是津津有味！
我觉得亲自做的菜，比任 *** 珍海味还好吃！我还觉得自己的劳动成果，是最珍贵的，花多少钱也买不来的快乐，是天真无暇的笑脸，也就是无价之宝！
北方食面条，南方吃米粉。说起广西的米粉，桂北有桂林米粉，桂南有南宁的老友粉，而地处桂中的柳州则若是没有自己的招牌米粉，岂不是莫大的悲哀？幸亏有螺蛳粉在，才让柳州人说起家乡美食时底气十足。毫不夸张地说，螺丝粉无疑已经成了柳州的一张标签，柳州人或在柳州生活过的人都有着一份浓浓的螺蛳粉情结。
柳州这地方气候湿润，地广河多，物产多与水有关。螺蛳生活在水田里或小溪山涧边，其肉炒食鲜美异常，熬出的汤更是鲜得令人回味无穷，有“一颗螺蛳三碗汤”之说。螺蛳的吃法很多，但柳州人最钟情的还是螺蛳粉。万粉之法，其贵在汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳肉的，其真味就在这螺蛳熬的汤中。这汤看表象没啥特别之处，但正所谓大象无形，它可是由带壳螺蛳再加上生姜、八角、肉桂、 *** 、辣椒等13种天然香料与猪骨一起用文火熬制而成，而这13种香料放多少又是有着严格的比例。熬出的汤色红亮，那是因为吃螺蛳讲究一个“辣”字，那辣不是普通的辣椒粉，而是辣椒粉和油爆炒，香味出来后只取其油，再加到汤里。柳州人检验螺蛳汤的之一道工序常常就是看这汤是否够红够油够亮。常常是冬天吃得额头见汗，夏天吃的大汗淋漓，那才真真叫着过瘾。至于为何没肉，柳州市井曾经流行这么个解释：一外地人吃螺蛳粉时对老板忿忿不平地嚷：“这螺蛳粉里怎么没有螺蛳肉？欺负外地人是不是？”老板不紧不慢地说：“谁说螺蛳粉里要有螺蛳肉？你吃 *** 饼的时候见过里面有 *** 吗？”外地人一口无言：“……”哈哈！
吃螺蛳粉得到小摊上，大饭店里的看着堂皇味儿却反而不地道。每到入夜，街边就会多出许多小摊，几张小桌，几排矮凳，一口大锅咕嘟咕嘟地翻滚着鲜红油亮的螺蛳汤，浓香四溢，对味蕾绝对是一个极大的***与 *** 。柳州人喜欢“趁哄”（凑热闹），衣着时髦的男女径直往人最多的小摊矮凳上一坐，一声吆喝：“老板娘，来碗螺蛳粉！要辣点的！”打扮利索的老板娘高声答道：“好咧！”一边抓起一团又细又长又圆的米粉下到一口清水沸腾的小锅里，一边 *** ：“阿妹（阿弟）要什么青菜？”通常每个摊上都会根据季节的变化备有好几种不同的青菜。得到回答后，老板娘又抓起早已洗好的青菜下到另一口沸腾的小锅里，米粉和青菜都煮好后，捞起，放入碗中，沥去水，麻利地加上配菜。正宗的螺蛳粉是很讲究配菜的，有炒好的酸笋（里边常加上木耳及黄花菜）、萝卜干（也有的配酸豆角），油炸过的腐竹、花生米等。柳州人吃螺蛳粉还有一个嗜好，喜欢把鸡蛋和鸭掌放入汤中同熬。鸡蛋先煮熟去壳放入汤中，熬的时间越长越是入味；鸭掌也是先腌制好，熬的时间也是越长越能吸收螺蛳之鲜，吃起来别有一番风味。这两样不算在配菜当中的，要吃得另外加钱。要吃辣的，老板娘给你浇上的螺蛳汤中辣椒油就多，颜色也格外的红亮；不能吃辣的，老板娘就会用汤勺划开油，给你浇上一大勺纯纯的螺蛳汤。
接过这碗螺蛳粉，只见雪白的米粉上衬着碧绿的青菜，嫩黄的酸笋，金黄的腐竹，褐红的花生米，渍在红亮亮油汪汪的螺蛳汤里，香气扑鼻而来，俨然一件色、香、味俱全的艺术真品，真叫人有点不忍下箸。先别急着吃粉，让它在汤中泡一泡，直到汤料渗透了每一根粉条后，夹上一口，那软滑爽口的米粉带着螺蛳的鲜香热辣辣地顺喉而下，再吃几口店家秘制的配菜，酸笋之微酸，萝卜干之微甜，腐竹之脆，花生米之酥，再加上螺蛳汤特有的浓香，味道之鲜之香之辣之爽足以令所有的语言苍白失色。于是柳州街头常可以看到一道独特的风景线：俊男靓女们一人抓一只鸭掌啃得不亦乐乎，吃粉吃菜喝汤也忙个不停，全然没有了原先的斯文风度，直到连汤带水吃个精光才直呼：“过瘾、过瘾！”
有这么一种说法：没有吃过柳州的螺蛳粉就等于没有到过柳州，不爱吃螺蛳粉的不算是真正的柳州人。用柳州人自己的话来说，螺蛳粉是“所有柳州人永远不会忘记也不会嫌弃的经典饮食文化中的经典”。确实，在柳州时固然是百吃不厌，而一旦身在异乡，千般的乡愁往往又会具化而成为一碗螺蛳粉，会在多少个不眠之夜独对星空吞咽着思念的口水。回到柳州的之一件事就是在华灯俯俯碘谎鄢荷碉捅冬拉初上的傍晚，呼朋引伴地跑到小摊上，在螺蛳粉那熟悉的酸辣鲜香里，在同样久违了的乡音中，一颗流浪已久的心便也会随着这氤氲的水汽逐渐地湿润起来。
许昌腐竹是河南许昌一带的汉族传统名菜。
腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工 *** ，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。把大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。
从腐竹的这层定义，足以说明许昌腐竹之深入民心。在许昌乃至整个河南，只要提起许昌县河街乡，人们首先想到的就是腐竹。
几十年来，河街生产的腐竹摆上了千家万户的餐桌，人们在品尝着凉拌腐竹、红烧腐竹、清炒腐竹等一道道用豆演变而来的美味时，就会不由得问一声："这是不是河街的腐竹？"于是，河街这个地名便伴随着腐竹而深入民心，成为腐竹不可分割的一个代名词。Xuchang Henan Xuchang in the vicinity of the Yuba Han traditional dishes. So the golden color, bright color, uniform honeyb, foaming and then after frying, frying, cooking and other processing methods, food taste, taste delicious, very popular. The bean paste cooked, dried and condensed into the air, like bamboo, named Yuba, and its *** in production in Henan Xuchang Ying River, Qin *** i River along the Yuba, named Xuchang. From this definition of Yuba, Yuba of Xuchang shows to the people. In Xuchang and the Henan, as long as the name of Xuchang County River Street, people first thought is yuba. For decades, the production of the Yuba River Street has been put on the table in the taste of thousands of households, people with cold braised fried Yuba, Yuba, Yuba a beans evolved delicious, cannot *** but ask:"this is not the Yuba River Street?" then, the river street the name with the Yuba and of the people, bee a synonym of Yuba inseparable.。
High sec *** ity Yuba is high-quality soybean as raw *** terial, a kind of bean products produced by traditional process, productionThe city of Jiangxi Province, in which the name of the place of origin. High sec *** ity Yuba production history is long, so the brand of the best product appearance, shiny shiny, pale yellow, a uniform, a hollow, p *** e taste, sweet light and fragrance, no*** ell, good toughness, chewy swelling after paste, in similar products, especially in the long cooking do not paste and its length. Has a rich nutritional value, protein up to 50%, fat up to 30%. High sec *** ity h *** e a unique style and unique fl *** or, Yuba, *** rketing more than and 20 provinces and cities, the *** jority of consumers. The production of [2] high sec *** ity production of high sec *** ity and other areas from Yuba Yuba sensory, fl *** or, physical and chemical indicators h *** e obvious differences. First is the sense of difference. High sec *** ity Yuba shiny shiny, pale yellow(consistent with soybean, a color) symmetry, inner hollow; and other places of production Yuba lack of color deviation and glossy luster, color white, beans, some partial or partial black, Yuba forming un *** n. Two is the fl *** or is different. High sec *** ity Yuba p *** e taste, sweet light and fragrance, without processing cooked beans you can*** ell the nat *** al fragrant taste, and other local production Yuba lack such feeling or not obvious. Water immersion test, high water swelling after Yuba, Yuba became soft and good toughness, clear water, do not spit pulp, sticky, and other water Yuba appeared after the sl *** ry, Yuba defor *** tion, water mixed corrosion. Processed boiling test, high sec *** ity Yuba bean fl *** or, long cooking paste, constant heating and other recycled back shape; then the fragrance Yuba imp *** e, boiled for a long time, some skillet melted down Yun paste bees a paste. Three is the difference beeen physical and chemical indicators. Protein content, fat content of Yuba. Generally 5 to 10 percentage points higher than the other of Yuba, the hu *** n body is obviously nutrition.。
二、中国腐竹之乡在哪
河南是优质高蛋白大豆生产区，常年种植面积在800万亩左右，豆制品加工历史悠久，尤其是内黄县二安镇生产的腐竹，畅销全国各大超市，甚至部分产品还运销海外，深受人们的喜爱。
据了解，腐竹营养丰富，含有多种矿物，具有补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育功效。此外，腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物 *** 食物的2～5倍，常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
经过31年发展，内黄县腐竹产业的从小到大、从弱到强，从分散到集中、从产品单一到多样化，实现了规模化、专业化。如今为促进腐竹产业提质增效，内黄县 *** 与中国长江三峡集团下属的长江智慧分布式能源（内黄）有限公司达成协议，投资30亿元，建设内黄县二安镇豆制品产业专业园区标准化厂房项目，这一省重点项目占地面积1000亩，建筑面积60万平方米，可容纳腐竹、豆皮等豆制品生产线8000条，二安镇腐竹生产企业全部进入园区生产。
目前，内黄县腐竹产品已有37个品牌，国内市场占有率达到55%，部分品牌远销 *** 、加拿大、美国、日本等国家。腐竹产业带动了大豆营销、彩印包装、畜牧养殖、物流运输等相关行业发展，成为农民就地转移就业、增加农民收入的主要渠道，产业上下游链条共提供就业岗位1.2万个，年人均增收4000元。
鉴于内黄县 *** 产业主管部门高度重视产业发展，以及腐竹产业在发展地方经济中彰显的经济效益和社会效益，经自愿申报，相关专家、学者组织审核、专题评审、科学鉴定、综合考评，2020年12月18日中国特产之乡推荐评审活动组委会决定授予河南省内黄县“中国腐竹之乡”称号。
三、哪个地方有腐竹之乡之称有什么地方有腐竹之乡之称
1、江西高安腐竹。高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国最早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名。
2、广西高田腐竹。全国有6大腐竹生产基地，广西就是其中之一，最有 *** *** 的的就是“高田腐竹”，用山间出产的优质黄豆加泉水磨浆，生产出来的腐竹味道清甜甘香，特别好吃。很多地方生产腐竹，都会把黄豆皮去掉，导致营养价值降低。而高田腐竹用完整的黄豆制成，营养价值非常高，而且不含其它添加剂，非常有韧 *** ，泡发后不会碎，也是优质腐竹的 *** 。
3、福建三明腐竹。三明腐竹出自于福建省三明市清流县嵩溪镇，历史可以追溯到1802年，已经有220年的历史了。采用上等原料，使用流传下来的传统工艺，所以生产出来的腐竹十分优质，泡发后口感嫩滑有嚼劲，韧 *** 非常强，清朝皇帝品尝后十分喜欢，此后成为皇家享用的贡品。从外观上看，三明腐竹金黄有光泽，气味清香，营养也十分丰富，是不可多得的优质腐竹。
4、河南许昌河街腐竹。产自于许昌县河街乡，当地生产腐竹的小作坊超过5000家，一年可生产3万多吨的腐竹，被外界称为“腐竹之乡”。全国腐竹销售市场，一半以上的都是河街腐竹，因质量优而备受青睐。不仅在我国受到欢迎，还远销海外，美俄日韩等国家都非常爱吃。
5、广东新桥腐竹。新桥腐竹产于广东省梅州市五华县新桥镇，也起源于清朝嘉庆年间，有200多年的历史，在普遍机械化的现代，像新桥腐竹一样依然采用纯手工的生产工艺已经不多见了，保证了腐竹的优良品质。当地一年的腐竹产量可达4000吨，也有“腐竹之乡”之称。采用天然山泉水磨制豆浆，产出的腐竹豆香味浓郁，味道鲜美，韧 *** 十足，煮的时间长也不会煮烂。因采用手工 *** ，所以没有添加任何不必要的物质，质地纯净，味道非常不错。
四、哪个地方有腐竹之乡之称
1、江西高安腐竹。高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国较早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名。
2、广西高田腐竹。全国有6大腐竹生产基地，广西就是其中之一，较有 *** 的的就是“高田腐竹”，用山间出产的优质黄豆加泉水磨浆，生产出来的腐竹味道清甜甘香，特别好吃。很多地方生产腐竹，都会把黄豆皮去掉，导致营养价值降低。而高田腐竹用完整的黄豆制成，营养价值非常高，而且不含其它添加剂，非常有韧，泡发后不会碎，也是优质腐竹的 *** 。
3、福建三明腐竹。三明腐竹出自于福建省三明市清流县嵩溪镇，历史可以追溯到1802年，已经有220年的历史了。采用上等原料，使用流传下来的传统工艺，所以生产出来的腐竹十分优质，泡发后口感嫩滑有嚼劲，韧非常强，清朝皇帝品尝后十分喜欢，此后成为皇家享用的贡品。从外观上看，三明腐竹金黄有光泽，气味清香，营养也十分丰富，是不可多得的优质腐竹。
4、河南许昌河街腐竹。产自于许昌县河街乡，当地生产腐竹的小作坊超过5000家，一年可生产3万多吨的腐竹，被外界称为“腐竹之乡”。全国腐竹销售市场，一半以上的都是河街腐竹，因质量优而备受青睐。不仅在我国受到欢迎，还远销海外，美俄日韩等国家都非常爱吃。
5、广东新桥腐竹。新桥腐竹产于广东省梅州市五华县新桥镇，也起源于清朝嘉庆年间，有200多年的历史，在普遍机械化的现代，像新桥腐竹一样依然采用纯手工的生产工艺已经不多见了，保证了腐竹的优良品质。当地一年的腐竹产量可达4000吨，也有“腐竹之乡”之称。采用天然山泉水磨制豆浆，产出的腐竹豆香味浓郁，味道鲜美，韧十足，煮的时间长也不会煮烂。因采用手工 *** ，所以没有添加任何不必要的物质，质地纯净，味道非常不错。
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