大家好，今天来为大家分享贵州有腐竹之乡的一些知识点，和广西桂平腐竹之乡的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、哪个地方有腐竹之乡之称 有什么地方有腐竹之乡之称
1、江西高安腐竹。高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国最早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名。2、广西高田腐竹。全国有6大腐竹生产基地，广西就是其中之一，最有 *** *** 的的就是“高田腐竹”，用山间出产的优质黄豆加泉水磨浆，生产出来的腐竹味道清甜甘香，特别好吃。很多地方生产腐竹，都会把黄豆皮去掉，导致营养价值降低。而高田腐竹用完整的黄豆制成，营养价值非常高，而且不含其它添加剂，非常有韧 *** ，泡发后不会碎，也是优质腐竹的 *** 。
3、福建三明腐竹。三明腐竹出自于福建省三明市清流县嵩溪镇，历史可以追溯到1802年，已经有220年的历史了。采用上等原料，使用流传下来的传统工艺，所以生产出来的腐竹十分优质，泡发后口感嫩滑有嚼劲，韧 *** 非常强，清朝皇帝品尝后十分喜欢，此后成为皇家享用的贡品。从外观上看，三明腐竹金黄有光泽，气味清香，营养也十分丰富，是不可多得的优质腐竹。
4、河南许昌河街腐竹。产自于许昌县河街乡，当地生产腐竹的小作坊超过5000家，一年可生产3万多吨的腐竹，被外界称为“腐竹之乡”。全国腐竹销售市场，一半以上的都是河街腐竹，因质量优而备受青睐。不仅在我国受到欢迎，还远销海外，美俄日韩等国家都非常爱吃。
5、广东新桥腐竹。新桥腐竹产于广东省梅州市五华县新桥镇，也起源于清朝嘉庆年间，有200多年的历史，在普遍机械化的现代，像新桥腐竹一样依然采用纯手工的生产工艺已经不多见了，保证了腐竹的优良品质。当地一年的腐竹产量可达4000吨，也有“腐竹之乡”之称。采用天然山泉水磨制豆浆，产出的腐竹豆香味浓郁，味道鲜美，韧 *** 十足，煮的时间长也不会煮烂。因采用手工 *** ，所以没有添加任何不必要的物质，质地纯净，味道非常不错。
二、腐竹之乡是在哪里
许昌县河街乡素有“腐竹之乡”之称，最早有记载的时间是清朝中期开始做腐竹，是全国更大的豆制品生产集散地之一。据了解，这里的腐竹选用优质大豆为原料，以传统工艺精制而成，具有色泽润黄，鲜嫩可口，味道纯正的特点，此外，内黄腐竹营养丰富，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。内黄腐竹含有多种矿物，具有补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育功效。此外，腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物 *** 食物的2～5倍，常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜（油皮），利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
三、哪个地方有腐竹之乡之称
1、江西高安腐竹。高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国较早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名。
2、广西高田腐竹。全国有6大腐竹生产基地，广西就是其中之一，较有 *** 的的就是“高田腐竹”，用山间出产的优质黄豆加泉水磨浆，生产出来的腐竹味道清甜甘香，特别好吃。很多地方生产腐竹，都会把黄豆皮去掉，导致营养价值降低。而高田腐竹用完整的黄豆制成，营养价值非常高，而且不含其它添加剂，非常有韧，泡发后不会碎，也是优质腐竹的 *** 。
3、福建三明腐竹。三明腐竹出自于福建省三明市清流县嵩溪镇，历史可以追溯到1802年，已经有220年的历史了。采用上等原料，使用流传下来的传统工艺，所以生产出来的腐竹十分优质，泡发后口感嫩滑有嚼劲，韧非常强，清朝皇帝品尝后十分喜欢，此后成为皇家享用的贡品。从外观上看，三明腐竹金黄有光泽，气味清香，营养也十分丰富，是不可多得的优质腐竹。
4、河南许昌河街腐竹。产自于许昌县河街乡，当地生产腐竹的小作坊超过5000家，一年可生产3万多吨的腐竹，被外界称为“腐竹之乡”。全国腐竹销售市场，一半以上的都是河街腐竹，因质量优而备受青睐。不仅在我国受到欢迎，还远销海外，美俄日韩等国家都非常爱吃。
5、广东新桥腐竹。新桥腐竹产于广东省梅州市五华县新桥镇，也起源于清朝嘉庆年间，有200多年的历史，在普遍机械化的现代，像新桥腐竹一样依然采用纯手工的生产工艺已经不多见了，保证了腐竹的优良品质。当地一年的腐竹产量可达4000吨，也有“腐竹之乡”之称。采用天然山泉水磨制豆浆，产出的腐竹豆香味浓郁，味道鲜美，韧十足，煮的时间长也不会煮烂。因采用手工 *** ，所以没有添加任何不必要的物质，质地纯净，味道非常不错。
四、哪个地方有腐竹之乡之称有什么地方有腐竹之乡之称
1、江西高安腐竹。高安地区从唐朝就开始生产腐竹，可以说是全国最早生产腐竹的地方。当地的腐竹采用当地的优质黄豆为原料，使用传统工艺制成，不添加任何其它物质，颜色淡黄，质脆空心，营养丰富，豆香味荣誉，是腐竹中的优等品，更是获得了“国家优质产品”的荣誉，在全国都很有名。
2、广西高田腐竹。全国有6大腐竹生产基地，广西就是其中之一，最有 *** *** 的的就是“高田腐竹”，用山间出产的优质黄豆加泉水磨浆，生产出来的腐竹味道清甜甘香，特别好吃。很多地方生产腐竹，都会把黄豆皮去掉，导致营养价值降低。而高田腐竹用完整的黄豆制成，营养价值非常高，而且不含其它添加剂，非常有韧 *** ，泡发后不会碎，也是优质腐竹的 *** 。
3、福建三明腐竹。三明腐竹出自于福建省三明市清流县嵩溪镇，历史可以追溯到1802年，已经有220年的历史了。采用上等原料，使用流传下来的传统工艺，所以生产出来的腐竹十分优质，泡发后口感嫩滑有嚼劲，韧 *** 非常强，清朝皇帝品尝后十分喜欢，此后成为皇家享用的贡品。从外观上看，三明腐竹金黄有光泽，气味清香，营养也十分丰富，是不可多得的优质腐竹。
4、河南许昌河街腐竹。产自于许昌县河街乡，当地生产腐竹的小作坊超过5000家，一年可生产3万多吨的腐竹，被外界称为“腐竹之乡”。全国腐竹销售市场，一半以上的都是河街腐竹，因质量优而备受青睐。不仅在我国受到欢迎，还远销海外，美俄日韩等国家都非常爱吃。
5、广东新桥腐竹。新桥腐竹产于广东省梅州市五华县新桥镇，也起源于清朝嘉庆年间，有200多年的历史，在普遍机械化的现代，像新桥腐竹一样依然采用纯手工的生产工艺已经不多见了，保证了腐竹的优良品质。当地一年的腐竹产量可达4000吨，也有“腐竹之乡”之称。采用天然山泉水磨制豆浆，产出的腐竹豆香味浓郁，味道鲜美，韧 *** 十足，煮的时间长也不会煮烂。因采用手工 *** ，所以没有添加任何不必要的物质，质地纯净，味道非常不错。
关于贵州有腐竹之乡，广西桂平腐竹之乡的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
