大家好，关于白水猪蹄很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗白水猪脚窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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一、白水猪蹄做法
1、首先，将猪蹄仔细清洗，以去除表面的杂质。接着，加入两片姜片，进行初步的烫水处理，这一步骤有助于去腥提香。
2、烫水后的猪蹄，要彻底冲洗干净附着的血水，确保炖煮后的猪蹄口感纯净。然后，将处理过的猪蹄连同那三到四片姜片一起放入高压锅中，加入刚好能淹没猪蹄的水量，开始进行40分钟的慢炖。
3、经过高压锅的烹饪，猪蹄逐渐变得软糯可口，这时候，小心地捞起猪蹄，注意不要 *** 其完整 *** 。接下来，用剪刀沿着猪蹄骨头的边缘，沿着预先剁开的部位，剪出大小适中的皮肉块。
4、最后，将这些炖好的猪蹄肉块整齐地摆放在盘子中，一道白白糯糯的美味猪蹄就完成了。只需要简单处理，就能享受这道营养丰富的佳肴。
二、白水猪蹄怎么做
猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量、
1、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。
3、洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。
4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，
加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟。
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），
此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！
猪蹄500克，红豆、绿豆各50克，百合30克，枸杞8颗，精盐、黄酒各适量。
1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。
2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。
3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，
加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟，改小火炖至猪蹄熟烂，加百合片，
以旺火烧约5分钟，加精盐调味即成。
猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。
大火煮开后，转小火煲两个小时；
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，
用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
三、白水猪蹄的家常做法
食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。
1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。
2、焯过水的猪脚放入瓦煲中，加水，水位稍没过猪脚，加些姜片，大火煮开，打去浮沫，转小火焖一个小时。
3、临出锅给少许的盐，捞出。蘸生抽、蒜蓉和少许陈醋调制好的蒜酱吃。
四、白水猪蹄的做法步骤图,白水猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄洗净后，汆水，汆水时放入两片姜片
2、汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水
3、猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内，放入刚没过猪蹄的水量即可，煲40分钟
4、白白糯糯的猪蹄炖好了，煲软糯的猪蹄小心的捞起
5、用剪刀沿着事先剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块
6、用一个小锅，将天成一味酱油，老抽，香叶，盐， *** ，鸡粉等几种调料用最小火煮开至出香味
7、另锅下油，可多些，先爆香蒜片，后再下红青辣椒圈
五、白水猪蹄的做法
食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。
1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。
2、焯过水的猪脚放入瓦煲中，加水，水位稍没过猪脚，加些姜片，大火煮开，打去浮沫，转小火焖一个小时。
3、临出锅给少许的盐，捞出。蘸生抽、蒜蓉和少许陈醋调制好的蒜酱吃。
六、白水猪蹄的家常做法窍门
食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。
1、猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。
2、焯过水的猪脚放入瓦煲中，加水，水位稍没过猪脚，加些姜片，大火煮开，打去浮沫，转小火焖一个小时。
3、临出锅给少许的盐，捞出。蘸生抽、蒜蓉和少许陈醋调制好的蒜酱吃。
七、白水烀猪蹄的家常做法
1、猪蹄剁成小块，洗净，去干净毛备用
2、冷水下锅焯水后过冷水洗净杂质
3、砂锅中加入适量水姜片料酒大火烧开转小火煮两个小时（水要多加一些，如果水不够一定要加热水）
5、调碗汁：醋，酱油，老干妈，蒜末，香油搅拌均匀，美味的白水猪蹄软烂鲜香老少皆宜。
白水猪蹄和正宗白水猪脚窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
