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一、潮汕小吃来历
早在古代，潮州人就有吃春卷的习俗，在古时，春饼又称“春盘”，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。春盘，即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘，馈赠亲友，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。
春饼传至近代，又衍变成春卷，与春饼并行，是一种潮州民间著名小吃。不过，饼皮摊得更薄，卷入陷料封口后，再放入油锅炸成金 *** ，吃起来特别香脆可口，不仅立春日吃，一年四季均可吃了。
在清末及 *** 初期，有许多乡下农民挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。
如传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。
由于潮汕人 *** 的牛肉丸比传统农夫技高一筹，更为精细考究，故潮汕 *** 的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃， *** 不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。
潮汕牛肉丸特色：据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工 *** 作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统 *** 方式也便日渐稀少。
随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“ *** ”。
二、广东的名菜历史简介
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。
在今日 *** ，从京城到边疆，从沿海到关外，一股“粤菜风”正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。
粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。
（二）影响粤菜的地理与历史因素。
广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，气候宜人。
其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。
加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。
秦始皇统一岭南后，汉越文化和生活习俗很快融合。
粤菜的形成历史悠久，大量中原 *** 岭南，使广东饮食文化深受中原影响.宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广东民间； *** 战争后，欧美各国的传教士和商 *** 量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。
粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广东饮食文化，名扬海内外.
早在二 *** 前西 *** 所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋 *** 夸张描述：粤人“不问鸟兽虫蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等文物。
广东凉茶，是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用。
广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、消暑去湿的草 *** 配制成各式各样的凉茶，制售凉茶的 *** 店、摊档、作坊，也随着社会的需要，不断得到发展。
每到夏天，凉茶是广东人必不可少的饮料。
广东凉茶的主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。
广州菜特别讲究厨艺精湛，烹调 *** 有21种之多，尤以炒、煎、火局、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究炎候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家广州菜取料广泛，品种花繁多，令人眼花燎乱。
天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。
鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。
广州菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年"广州名菜美点展览会"介绍的就有5457种之多。
广州菜有许多调料，如蚝油、鱼露、柱侯酱、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、酸梅酱、咖喱粉、柠檬汁等，为广州菜的独特风味起到了举足轻重的作用。
不过，对比起中国其它菜系，广州菜较少用浓重辛辣的调味料，以保持食物的原汁原味。
广州菜的著名菜肴有：烤乳猪、 *** 、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花 *** 凤蛇羹等。
*** 、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，都是饶有地方风味的广州名菜。
广州小食大体可分为油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大类，这些小食价廉物美，遍布全市大街小巷。
油器类小食，有油条(炸面)、油香饼(咸煎饼)、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，有咸的、有甜的，也有甜中带咸、甜中带酥、甜中带脆的。
粥品类名目繁多，油器和粥品一般都同时经营。
粉面类品种有面条、云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉等，以云吞面和沙河粉最受群众喜爱，猪肠粉则多在早上供应，十分畅销。
面条、沙河粉配以各种肉料可制成牛腩面、猪手面、鱼蛋面、牛腩河粉、肉丝河纷、鱼片河粉等，既可汤煮，又可炒制。
糕点类有松糕、棉花糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、伦教糕等，这类食品的共同点都是蒸制而成。
甜品类在小食中所占的份量虽然不大，但有其特色，较受群众欢迎的有双皮奶、去壳绿豆沙、红豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉汤丸、 *** 炖木瓜、冰花炖鸡蛋、寄生蛋茶等等，这些不但营养丰富，价廉物美，有些还有一定的医疗作用，如芝麻糊能去肠燥，炖木瓜可清心润肺，寄生蛋茶可降血压等。
粽子类大体可分为甜粽和咸粽两种类型，甜粽类以枧水粽为基础，其特点是 *** 比较简单，黄澄澄带有枧水香味，爽滑可口，耐存放，品种有豆沙棕、莲蓉粽，近年莲香楼创新了蛋黄莲蓉粽。
咸粽类 *** 比较复杂，品种有咸肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇庆裹蒸粽等。
广州市的粽子是群众喜爱的小食之一，在街头巷尾常年可见售卖。
杂食类多为流动个体摊档经营，品种有煲牛杂、炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣菜等，这些品种各有风味特色，销售量虽不大，却也经营者众，有些经营者在煲牛杂时配以萝卜、白灼菜胆以及各式酱料，光顾者颇多。
广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。
茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需， *** 也很实惠，一般市民都能消费。
广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。
它不但既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，是茶馆所不能比拟的。
因此，广州人聚朋会友，业余消遣，都乐于上茶楼。
一壶浓茶几件美点，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，实在是一件惬意的事情。
正因为如此，广州人把饮茶，又称"叹茶"。
"叹"是广州的俗语，为享受之意。
这也正是广州茶楼业历百年而不衰的一个重要原因。
在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。
潮州菜简称潮菜，发源于潮汕平原，历经千余年而形成和发展，以其独特风味自成一体，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻；讲究佐料，注重汤水；烹调方式上，烧炒炖炸俱全；讲求色香味型，丰富多彩。
潮菜，不仅风蘼南粤，走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛深远。
潮州菜的另一特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头、尾甜菜，下半席上咸点心。
秦以前潮州属闽地，其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别，因渊源不同，故菜肴特色也有别。
潮州小食品种繁多，源远流长、 *** 巧，如有名的水晶球、蚝烙、羔烧番薯、粽球、牛肉丸等。
有的以酥脆喷香取胜，有的以鲜美可口见长。
秋到蚝肥，炭烧蚝、蚝仔烙，鲜香四溢，这里也有种新鲜的吃法，上来时只见菠菜汁、薯粉裹身，入口蚝肉、蚝汁才绿色薄衣溢出，给你惊喜。
试过原味，再蘸点鱼露，可以增添鲜味。
“粉”类主食，在潮阳十分常见。
这里所说的“粉”，多指用粘米粉 *** 成各种主食，炒咸糕稞最为经典，打成年糕模样再切条，奇怪的是伴着咸肉末和青菜来炒，不爽不粘，口感软滑。
潮州的贝类海产，不少可以生吃。
血蚌是一种很特别的贝类，肉质鲜美，开壳见红，因而得名，不过由于在泥沼里生长，采购回来时是灰头土脸的，必须经过清洗、清水养护一番，才能“见客”，功夫一样费时。
汕头牛筋丸，爽是出了名的，但是要看正宗不正宗，一定要咬过才知道———正宗牛筋丸里总是藏着丰富的天然牛油，肉味香浓。
师傅介绍说，牛筋周边都有一定的牛油，用的牛筋越多，牛油就越多。
下锅前，瘪得比普通丸子还小，一旦到了热锅里，迅速变成一个乒乓球！小孩子们还以为是变魔术呢。
客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。
客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。
与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。
首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。
诚然，社会在不断变革，客家菜也在不断创新；而客家菜的变化又反过来说明社会的文明坤，传统的东江菜在现代的河源客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。
其原汁原味主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。
值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与河源的生态环境好尤其是水好有很大的关系；二是烹调 *** 采用煮、煲、蒸和炖等居多，不 *** 食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。
所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。
其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。
客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。
东江盐焗鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。
东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。
这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。
这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。
它是广东文化很有特色的一个分支，饮食的 *** 与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食的描述与分析，我们可以 *** 到广东生活方式中所蕴含的文化底蕴。
饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠 *** 加上同意的标签。
同样，广东人对饮食的选择，也正是文化长期潜移默化影响的结果。
美食的 *** 与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。
以上是我们关于广东饮食文化相关内容的介绍，欢迎大家批评指正。
如果大家有什么关于广东美食的心得体会，也欢迎和我们交流：）
三、求音乐:韩红简历
韩红，生于 *** 昌都，祖籍山东德州， *** *** 、全国青联 *** 、中华海外联谊会理事。 *** 为汉族知青，母亲为藏族。她是中国 *** 女歌手，创作型唱将。2003年后，韩红逐渐受到关注，多次获得各种“年度更受欢迎女歌手奖”和“更佳女歌手奖”，成为中国 *** 最红的女歌手之一。韩红于2009年加入伍空军 *** 部文工团，任空军 *** 部文工团副团长，军衔为大校。所支持的歌迷多认为她的声线如莎拉·布莱曼的天籁般，其词曲风格独具；但对其反感者则多认为她风格造作。
毕业院校：中国人民 *** 艺术学院
经纪公司：中国人民 *** 空政文工团
*** 作品：《天路》、《家乡》、《醒了》、《天亮了》、《来吧》
*** 2;听我的声音( 2009.9.15) *** 2;歌唱( 2002.11.11) *** 2;醒了( 2001.1.1)
*** 2;韩红精选( 2005.4.14) *** 2;红( 2003.10.1) *** 2;雪域光芒( 1998.9.1)
公益活动人物特写人物评价展开编辑本段基本信息
学历： *** 学理论研究生星座：天秤座血型：A型喜好：看书、书法、驾驶
韩红活动照(9张)难忘的事：之一次发行个人专辑喜欢的歌手：Sinead O'Connor喜欢的歌曲：Yellow Sub *** rine喜欢的演员：姜文、葛优、徐帆喜欢的 *** ：《阳光灿烂的日子》喜欢的书：《刀锋》喜欢的颜色：红、白喜欢的运动： *** 、喜欢的食物：辣椒更大的心愿：举办个人演唱会
2011年春晚(20张)主要专辑：《雪域光芒》、《醒了》、《歌唱》、《红》、《感动》、《听我的声音》主要作品：《天路》、《家乡》、《风雨中的美丽》、《雪域光芒》、《醒了》、《天亮了》、《天涯》、《歌唱》、《来吧》、《月亮》、《这样的女人》、《蓝》、《在何方》、《浪拉山情》、《听我的声音》、《海神》…………更好的朋友：张卫健苏永康许志安赵薇那英孙楠工作单位：中国人民 *** 空军 *** 部文工团职务：副团长韩红，著名音乐人、音乐创作家，国内流行乐坛不可多得的创作型唱将，她凭借宛若天籁的声线和独具风格的词曲创作赢得了众多歌迷的青睐。韩红出生在 *** 昌都，母亲雍西是著名的藏族歌手，人们熟悉的《北京的金山上》首唱就是她演唱的。
鲁豫有约现场照片(7张)韩红的祖籍是山东德州市德城区小庄村人（现在是小庄社区），祖父那辈到的北京， *** 是下乡知青到 *** 后参军，母亲是藏族人，现在德州还有韩红韩姓的 *** 。
1971年9月26日生于 *** 自治区昌都地区，藏族。韩红
1980年9岁正式加入少年儿童合唱团接受正规训练。 1987年进入 *** 第二炮兵司令部演出队。 1988年考入中国音乐学院声乐系随声乐教授邹文琴学习声乐，同年参加南斯拉夫贝尔格莱德音乐节获流行唱法三等奖。 1993年开始词曲创作。 1995年考入 *** 艺术学院音乐系师从李双江，同年凭创作曲目"喜马拉雅"获 *** 音乐电视大赛铜奖之一名。 1996年在大连获 *** 举办的中 *** 手出国前选拔赛金奖，同年在 *** 、 *** 、 *** 、广电部举办的歌唱"孔繁森"声乐作品赛获创作金奖、演唱金奖。从1996年开始为其它歌手担任词曲创作及 *** 工作，主要作品：白雪《晚安我的爱》，林萍《中华民族》，《拥你一起飞》等，并先后为多部电视剧配唱主题曲，如：《隋唐演义》、《片儿警》、《野火春风斗古城》、《老军堂》、《笑也依然》、《错爱一生》、《再叫一声妈妈》等。 1997年创作并录制完成个人首张专辑《雪域光芒》。 1997年底，专辑中首支电台推荐曲《雪域光芒》面世，旋即 *** 全国各地排行榜，并先后有近二十个冠军入帐。其空旷辽远的藏族曲风极具震撼力，韩红在创作与演唱上的双重实力藉此崭露头角。 1998年夏末秋初，《风雨中的美丽》再度成为流行榜的宠儿，四十多个排名之一，中 *** 曲排行榜四周问鼎的佳绩是对这首爽朗醒神的流行曲的更佳呼应。 1998年9月16日，在乐迷的翘首期盼中，韩红首张个人创作专辑《雪域光芒》面市。 1998年9月24日，《雪域光芒》新歌展示演唱会在北京中国儿童剧场举行，众多媒体人士及对韩红心仪已久的乐迷终于领略到韩红绝佳的现场演唱功力，在十多位 *** 乐手和流行音乐家的配合下，韩红尽倾 *** ，将其作品做出全新诠释，技惊四座。
出席活动照片(12张)1998年12月先后于北京外国语学院、北京师范大学、北方交通大学举办韩红首都高校巡回慰问演出。 2003年12月24日在北京工 *** 育馆开首场个人演唱会，是当年门票收入更高的一位。 2005年8月6日在上海大舞台举行了个人第二场演唱会，全场坐无虚席。 2006年11月25日在无锡体育中心韩红个人演唱会。 2008年1月26日“红透2008”韩红于北京举行个人演唱会。 2008年北京 *** 会闭幕式结束曲和残奥会开幕式主题曲的演唱让全世界再次看到了韩红的实力和魅力。 2010年10月31日上海世博会闭幕式韩红深情演唱《多情的土地》，打动了所有观众。 2011年2月2日晚参加2011年 *** 春节联欢晚会歌曲《众里寻你》 2011年2月17日央视元宵晚会上，《众里寻你》获得2011年 *** 春节联欢晚会我最喜爱的优秀节目评选歌舞类三等奖。
2010年11月28日上午，凤凰卫视主持人田桐在微博中透露：“今晨6时30分左右，随同韩红的《我们陪你过冬天》物资捐助活动的车队从兰州到舟曲的途中，在我坐的车撞上护栏之后，韩红所坐的SUV也冲出公韩红座驾翻车现场照片
路，发生侧翻。”韩红一行21人计划向舟曲灾区运送过冬物资，但由于路面情况复杂加之天黑视线不好，途中发生意外。同行3辆车先后发生车祸，韩红所乘坐的SUV受创最为严重，车子在撞上转弯隔离墩后连续翻转多圈，最后翻到路边，韩红被压在车内更底部的位置。同车工作人员描述，车翻后韩红依旧很镇定，告诉大家不要慌张，自己解开安全带后，指挥其他人打开了车顶天窗“逃出”出事车辆。明星和网友都祝福韩红一生平安韩红遭遇车祸的消息传出后，韩红本人伤情如何，成为大家关心的问题。田桐在微博里称：“目前韩红身体外部无大碍，但有轻微内伤。依照原计划进行，原本6辆车前往舟曲，现在已剩4辆。预计在下午到达舟曲到 *** 居民家中进行探访。”韩红离开出事车辆后，出现头晕、头痛、站不稳等症状，肋骨处出现肿胀，在联络空军中医院医生后，初步怀疑为脑震荡，并带有内出血的危险。不过，事故发生时车队正行驶在荒凉地带，故无法就近送医，所以在简单的处理之后车队再次上路。 28日，韩红遭遇车祸 *** 的消息引起不少名人和网友的关注，大家纷纷留言，给韩红送上祝福。据悉，韩红是在11月27日凌晨00:30分抵达兰州机场，到达酒店已经是凌晨1:30，作为本次慰问捐赠活动的总指挥，为了保障慰问工作的有效落实，韩红与随行工作人员连夜开会，研究讨论舟曲慰问工作的各个环节，直至凌晨3:30。兰州到舟曲大约有400公里，会议结束后，大家稍作休息，便于凌晨5:00出发前往舟曲。舟曲冬季天亮得比较晚，司机比较疲劳，导致在早上6点多，前往舟曲途中车队遭遇翻车事故，同行3辆车前后追尾发生车祸事故，韩红乘坐的吉普车尤为严重，在撞上转弯隔离墩后连续翻转两圈，翻进路边沟里。当大家惊恐地围在车边喊“韩老师”时，韩红的声音从车中传出：“我没事。”还指挥大家从车里逃生。尽管大家都担心韩红的身体，但当时她还是执意继续前行去舟曲。据她自己表示，就在车祸发生前一秒钟，她刚刚为自己系好了安全带，这才让她逃过一劫。、由于事出突然且未能及时就医，韩红在事故发生后曾一度感到身体不适，根据微博上同行记者的描述，“开始有头晕、腿软等问题，很担心今天的前行。”临近下午，韩红乐观地发 *** 向关心她的歌迷报平安：“现在只是有点头疼和肋骨小问题！放心！”到达舟曲后，当地的负责人马上安排韩红做了CT和B超，“医生诊断一切正常，并无大碍。”而韩红也一身军装，带伤现身之后的慈善活动中.歌手韩红昨日在去舟曲慰问的途中不幸发生车祸，事后检查已无大碍。但经历了翻车的情况后，韩红还是有一些头疼。如今明星出车祸也是不少见，这次韩红车祸就给大家带来了警示。个 *** 爽朗的韩红在圈内向来人缘颇佳，昨天意外发生后，韩红的伤情也牵动了众多圈内好友的心。小沈阳昨天下午便在微博上率先为韩红祈祷：“老天保佑，韩红姐，平安无事！”而其他明星得知韩红安然无恙后也纷纷长出了一口气。
2010年12月13日，韩红赶赴广东汕头参加“第六届国际潮青联谊年会文艺晚会”演出。“曾经潮汕人帮助了我，现在我要帮助更多的潮汕人。我决定为潮汕贫困 *** 捐款20万，谢谢所有潮汕人！我爱你们，请收下我的心愿。” 2010年12月13日晚，女高音歌唱家韩红在“新潮”大型文艺晚会深情演唱一曲《天路》后，现场讲述了一段与潮汕人的真情故事。韩红说：“我与潮汕有许多说不清的缘分。比如说，今晚的演出是在林百欣国际会展中心，林百欣先生的儿子林建岳是我的老板；我一个字一个字教孩子唱歌并将他们送上舞台，其中青歌赛获奖者潮汕人马海生是我的 *** 。这是潮汕人的骄傲，也是我的自豪。同时，我喜欢喝单丛茶，在北京大家叫我‘潮汕佬’，我成了‘汕头的形象大使’。”韩红接着说：“我用真心去帮助需要帮助的人，结果帮回了自己。这是所有人给了我力量，让我又回到舞台，谢谢大家，谢谢上苍！”韩红讲述了今年的“事故”：“2010年，我去灾区送过冬物资，遭遇翻车，但我毫发未伤。回想起来，我觉得这是因为我做了7年公益事业。在这7年中，我默默地做，悄悄地做。我收养了170个 *** ，还捐建了希望小学。我不是生意人，但是用7年做公益帮助了别人，最终赢得了这场生命。”韩红继续说：“12年前，如果没有一个潮汕人给我的帮助，就没有我的今天。”追忆这段难忘往事，韩红的话语有些颤抖。“当时，我在 *** 自己的唱片过程中没有钱，在万分失望的时候，我无意中认识了一位喜欢唱歌的潮汕大姐。当她了解到我的困难时，悄悄地资助了我10万元。这张唱片，也是我的之一张唱片。之后，我就出名了。这位潮汕大姐用10万元挽救了一个人的音乐生命，是我一辈子的姐姐，也是我一辈子的恩人。”全场响起如雷般的掌声响。“再次感谢所有潮汕朋友！我会永远记得你们的恩情，我一定会为潮汕人做更多的事情。”此时此景，韩红已经热泪盈眶，她再度为现场的所有观众，深情唱起了《家乡》，感谢生命，感谢恩情，祝福祖国。
2011年1月22日晚21：35分， *** 版《武林外传》原班人马导演尚敬、编剧宁财神、主演闫妮、姚晨、沙溢、肖剑、王磊等齐聚北京卫视《巨星秀》和“腐竹”们共庆“同福客栈重开张”。韩红
在压轴主题曲环节，韩红与导演尚敬也聊起了关于主题曲创作的趣事，由于两位都是四川人，据韩红讲，当初尚导找她约歌时候一开口就是四川话，让她倍感亲切，加上自己本身很喜欢电视剧《武林外传》，于是欣然答应。观影后一个晚上就成稿，让尚导对韩红的才华赞不绝口。现场韩红也演绎了这首歌曲，歌坛大姐的现场实力令观众数次报以热烈的掌声。大气的交响配乐和韩红的高亢嗓音相得益彰，配合上 *** 版的剧情感人至深。一曲唱毕，姚晨落泪。[1]
2011年12月29日晚，韩红更新微博，称其正在观看张艺谋导演的 *** 《金陵十三钗》，微博字里行间难掩激动之情，甚至爆粗口怒骂日本人，韩红称会与日本人永世为敌，并发誓从现在起拒绝使用日货。此微博瞬间吸引大量网友转发，大部分网友持支持态度，盛赞韩红的做法，但亦有部分网友称公众人物还是应该冷静说话。[2]
专辑显示方式：专辑列表|专辑详情专辑名称发行时间语言试听专辑详情
2011春节联欢晚会歌曲类节目集锦 2011-02-03
专辑简介：韩红新年推出《红歌》②献礼祖国临近新春,青年歌唱家韩红日前在京推出个人唱片专辑《红歌》②,专辑收录了包括《我和我的祖国》、《我爱祖国的蓝天》、《映山红》、《故乡的云》等10首经典红歌,用歌声给年轻人文化的传承。整张专辑收录了十首旋律优美极具 *** *** 的经典红歌,在韩红的重新演绎之下,唱出了大爱无疆唱出了民族魂魄,她的艺术风格和独特的诠释再一次带给人们耳目一新的享受。专辑特邀 *** 孙楠助阵友情对唱了《婚誓》,两人强强联合必将再造经典。韩红也当之无愧成为2011中 *** 坛“红色浪潮”之一人。时值春运,韩红也将这份温暖的祝福送给远在异乡打拼的孩子和家中等待他们的父母专辑曲目（10） 01．我爱祖国的蓝天
专辑简介：倾听她,你将获得共鸣;倾听她,你将收获感动————听我的声音,就像听到你的声音—— *** 乐坛更具穿透力的华丽声音,韩红。 *** 流行乐坛最不可缺少的温暖歌声,韩红——2009年最新原创音乐大碟《听我的声音》,一张经历七年精心打磨最终成型的扛鼎之作,记录7年来韩红与您一同走过的音乐之旅。多方位音乐元素跨界尝试,穿越民族、摇滚、世界、流行、现代的文化音乐时空,通过韩红天籁之声有机传承,当之无愧的 *** 流行乐坛领军人物,《听我的声音》,韩红2009强力发声。专辑曲目（10） 01．喜玛拉雅
红歌汇-韩红精选集 2005-04-14国语
专辑简介：经过2004年的酝酿,2005年的韩红又有了她的“大动作”,其签约公司———京文唱片有限公司隆重推出韩红作品精选集———《红歌汇》。这不仅是韩红多年来的首张精选集,更是韩红2005年演艺事业的“当头炮”。这张精选集中,收录的不但有韩红的经典传唱曲目,更有很多热门歌曲的不同版本,比如《醒了》、《那片海》等歌曲的现场演绎版,《天亮了》的Unplugged版;歌迷互动版《家乡》;Encore版《青藏高原》、特别版《香格里拉》等都带给大家非常特别的味道。专辑曲目（14） 01．来吧
专辑简介：沉酿了将近两年的 *** 歌坛领军人物—韩红,在京文唱片的“感动”下,终于于4月26日推出自己的第五张“韩氏”音乐大碟——《感动》。这张凝聚了韩红两年情感积蓄的新专辑,以感恩的心去真诚面对每一位歌迷朋友。韩红自己也表示,出道十多年来,一直期待能用这样的音乐来表达自己的真情实感。现在终于盼到了开花的时刻,心里的激动之情也是难以用语言表述,毕竟这张专辑感动的不只是歌迷,还有自己。专辑曲目（10） 01．天路
专辑简介：专辑简介: 2003年的10月,继《雪域光芒》、《醒了》、《歌唱》之后,韩红发行了她的第四张专辑——《红》,这也是翻唱风甚浓的2003年里一张独具特色的专辑,它不仅是韩红的之一张翻唱专辑,而且通过聆听这张专辑你更可以感到也许这张专辑会是这位歌手气质甚浓的歌手分水岭式的作品。看过韩红现场的人一定印象深刻,火爆的现场反响,忘我的肢体语言,更不用说一次比一次飙的夸张的高音了。听韩红的歌,首要的感觉是兴奋,令人热血沸腾。专辑曲目（10） 01．爱的箴言
专辑简介：作为中国更好的女 *** 唱作人,韩红的天赋有口皆碑,但是她的勤奋却是常常被忽略的成功元素,也是她创作灵感时常泉涌的重要保证,韩红对音乐和文字的挚爱使她一直将聆听和阅读视为最重要的业余生活,她经常以笔记的方式记录下感悟和思索,这些笔记往往在后来凝练转化,成为我们听到的歌唱。专辑曲目（10） 01．茶马古道
专辑曲目（11） 01．重整河山待后生
专辑简介：N年前出现的那道雪域光芒如今已经是 *** 歌坛最令人心醉的声音风景,韩红用天赋异禀的靓丽歌喉,混合着青藏高原的野 *** 和城市的 *** ,震撼了听歌的人群。成功的炫目光环很快包围了韩红,也让她的创作才情出现了释放后的短暂蛰伏,直到人们的欢呼逐渐蔓延成期待,那颗对音乐无比执拗的心也在悸动中孕育着新的爆发。终于,天亮了,音乐的灵魂醒了,我们终于又听到了韩红的歌唱,这个及辽远又亲切,既捧着真诚又载着梦想的声音,这些从血脉流淌出又被潮流涤荡过的歌。再度汇流成一片令心灵震颤,令呼吸畅然的海,淹没我们的听觉!整张专辑最令我感动的是那首天亮了,犹记得当初之一次听到这首歌时的心灵悸动!专辑曲目（9） 01．穿行
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