大家好，今天小编来为大家解答华兴煎蛋面这个问题，最正宗的华兴煎蛋面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、华兴街煎蛋面的做法
1、原料:面条2两、鸡蛋一个、白菜三片、生抽、醋、葱花、花椒油、辣椒油适量、盐适量。
2、锅里倒油，烧热后放入打散的鸡蛋，煎至金黄。锅里放小半锅水，烧 *** 入面条，用筷子搅拌。水再次开时放入撕小的白菜一起煮。碗里放入生抽两勺，醋一勺，葱花适量，花椒油少许，辣椒油适量，盐适量。再盛三分之一碗面汤入内，拌匀。挑起煮熟的面条和白菜到碗里，和调料汤拌匀。
二、成都哪家面更好吃
话说成都的面条有20多种，成都的面馆有10万多家，但是目前我吃过更好吃的面条是这几家~
成都哪家面更好吃1、华兴街煎蛋面
上个月店铺被盗，小偷只偷红油、卤菜的就是他家了。家常煎蛋面能拿来作为主打产品的店确实不多，而且味道出类拔萃这就是本事了。他家的面条非 *** 道，煎蛋做得很有水平，番茄味也很浓。还有，隆重推荐他家的红糖粽子。
*** ：锦江区梓潼桥正街45号附6正成财富ID大厦1楼
成都哪家面更好吃2、崇州荞面铺盖面
这家店开了老久了，而且人气一直旺得很。味道是绝对一流的，更爱他家的 *** 荞面和鸡杂铺盖面了，超级超级好吃。他家荞面辣味都是正宗的麻辣，像我这种不爱吃麻的人都不会拒绝，麻辣的刚刚好，面子有弹 *** ，两个字巴适。
*** ：锦江区锦兴路60号附10号(近盐市口财富中心)
成都哪家面更好吃3、代氏邛崃清汤面(外双楠店)
非常喜欢的一家店，她家所有的面都很好吃，最喜欢一两清汤，一两生椒，那个爽啊。鸡汤饭也不错，还有萝卜干是经典，我一般都是自己去舀一盘(垒尖尖的)哈哈
成都哪家面更好吃4、何吉发手撕面(财经广场店)
*** 还行，味道不错。但面的分量有点大!上次去就没吃完。臊子的料很足，面也是手工面。
*** ：青羊区双清南路6号财经商业广场B座18号(西南财大北大门对面)
不多说了永远的经典面馆!之一次去吃就喜欢了，老板都习惯 *** 的一种卖一两，一顿能尝遍各种味道的幸福感必须亲身感受才知晓!
成都哪家面更好吃6、拜居奇味面(肖家河店)
老板只做早上和中午的生意~确实也够了，那么好的生意~尤其是中午，外面真的一大排塑料高等加个小板凳~板凳面的名号也是这样的来的~这家店应该是被的哥炒火的，感觉的哥切吃的......
三、华兴煎蛋面怎么做
西红柿6个中等大小有机柴鸡蛋数只（视人数和喜好而定）
1.先准备番茄汤：先将所有西红柿去皮切块锅中倒入一些橄榄油油热后下西红柿拌炒一下加入1-1.5升开水煮开以后转成小火慢炖30分钟
准备煎蛋和配菜：用不粘锅煎两三个太阳蛋备用小白菜入开水锅煮3-5分钟捞出备用
最后的步骤是把银丝面或者细面下锅煮4-5分钟捞出盛入碗内放上少许鸡精和盐还可以加少许白胡椒粉再浇入足够的番茄汤摆放上煎蛋和小白菜就可以了
煮面的时候不要煮的太软烂会影响口感
四、华兴煎蛋面的做法步骤图,华兴煎蛋面怎么做
1、煎荷包蛋：如果想少用油或者怕煎破，可以用不粘锅。蛋煎好后捞起，余油留在锅里。
2、炒番茄：这步很重要，番茄去皮撕成小块。倒进煎蛋的锅里翻炒，放盐。炒成半番茄酱状后，加一些水，煮开。喜欢面里汤多就多加水，干一些就少加水。也可以根据口味放少许糖，白胡椒，几滴白醋。炒好后装入面碗。
3、煮面：选用何郎牌精致的那种银丝面，我通常买这种。或者中江空心手工面也是极好的，但这种面不太好买。大火水滚后，煮面，可以同时烫一些青菜。面煮好后，为了保持面的滑爽劲道，可以过冷水。
4、准备调料：煮面的同时准备调料。装好番茄汤的面碗中，加入少许生抽。成都传统的面都喜欢放一勺事先熬好的猪油，我家没有，省略掉，可以更健康。
5、装碗：过了冷水的面，挑入面碗中。煎蛋，青菜放上面。加一勺红油，最后撒葱花。完成。
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