大家好，关于醋溜黄瓜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌醋溜黄瓜的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、醋泡黄瓜的腌制简单 ***
主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成 *** 状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
二、醋溜黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高 *** 免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢 *** 肝炎和迁延 *** 肝炎，对原发 *** 肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活 *** ，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精 *** 肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进 *** 肠道内 *** 物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经 *** 功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
三、醋溜黄瓜营养价值
1、醋溜黄瓜，一种常见的家常菜肴，其实蕴 *** 丰富的营养价值。首先，其蕴含的葫芦素C具有强大的抗肿瘤功效，它能提升 *** 免疫力，对于慢 *** 肝炎和肝硬化的治疗也有积极作用，甚至可以延长原发 *** 肝癌患者的生存期。
2、黄瓜的抗衰老作用也不容忽视，富含的维生素E有助于延缓衰老，保持肌肤健康。黄瓜中的黄瓜酶则具有高效的生物活 *** ，能促进新陈代谢，使用黄瓜汁敷面，能滋养肌肤，缓解皱纹。
3、在酒精摄入过多时，黄瓜也能派上用场。其中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺能对酒精 *** 肝硬化患者提供一定的辅助治疗，有助于预防酒精中毒的症状。
4、对于糖尿病患者来说，黄瓜也是一大福音。其含有的葡萄糖甙和果糖不参与常规糖代谢，作为代替淀粉类食物，不仅不会使血糖升高，反而可能降低血糖水平。
5、不仅如此，黄瓜还是减肥的好帮手。其含有的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，纤维素则有助于清理肠道，降低胆固醇，从而强身健体。
6、最后，黄瓜对大脑和神经 *** 的保健也有益处，其中的维生素B1能改善大脑功能，有助于安神定志，对于失眠症的辅助治疗也颇具效果。
7、醋溜黄瓜是以黄瓜味主要食材的凉拌家常菜，属于四川菜系列，味道酸甜可口，四季皆宜，营养价值丰富，美容养颜。
四、熹妃传的醋溜黄瓜怎么做
嫩黄瓜（300克）、白糖（6克）、香醋（7.5克）、葱姜（4克）、
精盐（4克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）
特色：味甜、酸、绿色，四季皆宜。
一、将黄瓜切成长条块，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
五、醋熘黄瓜 黄瓜的营养价值
1、醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
2、黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质碳水化合物，维生素含量的热含量都不高，热毒也很低，所以吃黄瓜有减肥的作用。黄瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黄瓜含水分较多，含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分。食用黄瓜不宜过量，以免引起腹泻。黄瓜还含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，对肝脏病人有辅助治疗作用。
六、糖醋黄瓜的腌制 *** 及步骤
原料：黄瓜 5根、尖椒 3根、蒜 5个、酱油 200ml、米醋 200ml、白糖 200g、盐。
1、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。
2、黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。
3、把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了。
4、倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了。切点尖椒和大蒜放进去，喜欢味道重点的，蒜和辣椒可以放多。
5、味道酸甜，脆脆的，配上稀饭和馒头，很开胃。
6、吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌，用同样的办法把黄瓜放进去过几天就可以吃了。
七、醋黄瓜怎么做
醋和黄瓜是人们餐桌上常见的两样食品，醋有调节血液酸碱值、减肥、开胃、 *** 胃酸分泌、帮助消化之功效，黄瓜具有增水利尿、减脂减肥、排毒、
促进 *** 内新陈代谢之功效，二者做成一道小菜可以起到很好的保养，养生的作用。以下就为大家带来几种醋泡黄瓜的做法：
主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成 *** 状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
