大家好，关于元肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于元肉的功效与作用的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、元肉是什么
元肉又名桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼，属无患子科植物，圆肉的果可以生食或加工成干制品。
“元肉”，是中国南 *** 带名贵特产，历史上南方“元肉”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素 *** 3.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。
龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有 *** 益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。龙眼肉能提高人的抗压力能力，增强免疫功能。
石硖龙眼又名十叶、石圆、脆肉等。原种出自中国广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食名种，广泛传播至广东、广西等地。石硖龙眼有3个品系：黄壳石硖、青壳石硖与宫粉壳石硖。
草铺种果实圆球形或略扁圆形，中等大。果皮赤褐色或黄灰褐色，有龟状纹。果肉白蜡色至浅黄蜡白色，半透明，离核较易。品质上等可食率63.76%，可溶 *** 固形体18.91-19.8%。果实成熟期8月下旬至9月下旬，中迟熟种。
草铺种龙眼树冠圆头形，树势壮旺，树势半开张。草铺种龙眼采收期较长，可在树上留果至中秋节前后采收，仍不影响其鲜食品质。
储良龙眼原产于中国广东高州分界镇储良村，母树系村民莫耀坤1942年用圈枝苗种植。1976年高州进行水果优稀品种资源条查时发现记载。1987年母树高8.1米，树冠覆盖面积约180平方米，主干周长1.78米。
在广东沿海大、中城市近年的水果市场上是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质优于泰国龙眼的品种。储良龙眼是鲜食与加工兼优的良种，加工后的桂圆肉黄净半透明，肉身厚， *** 耐储，可制出一级至特级桂圆肉。
参考资料来源：百度百科-龙眼（无患子目无患子科植物）
二、元肉有哪些实用 ***
元肉的食用 *** 甚多，可煎水、嚼服、以少量温开水送服、或做成汤羹食用。养颜美容更佳食物——桂圆莲子汤材料：桂圆肉25克、莲子15克、红枣10颗， *** 少许做法： 1、桂圆肉、莲子用清水洗净； 2、红枣去核备用； 3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮30分钟。 4、最后加 *** 调味即可饮用。爱心提示：桂圆莲子汤可以清心除烦、营养脑细胞、改善血虚型少女记忆力减退的症状。适用于求学阶段的少女，若能长期服用，效果必定显著。服用此 *** 膳无特殊禁忌。脸色红润我喜欢，补血养血的桂圆红枣茶材料：桂圆肉5粒、干红枣10粒、 *** 半汤匙（8g）做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和 *** ，加入600ml凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热10分钟，之后改用或中火再加热10分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶，暖意融融，脸色红润，值得一试哟！爱心提示：红枣吸足了元肉的醇香，在红糖特有的滋味中浸 *** ，粒粒饱满香甜，不愧是女人补血佳品，炖好后趁热饮用效果和味道更佳。润肺养颜——元肉莲子粥材料：圆糯米60克，元肉10克、去心莲子20克、红枣6克、 *** 适量。做法：先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中；莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入元肉、红枣再熬煮15分钟，加 *** 适量，即可食用。爱心提示：熬粥是一件愉快的事情，不仅仅是作法够简单，而且出来的成品可谓是要貌有貌，要味有味。元肉莲子糯米粥，简单滋味美的享受。【元肉的注意事项】无沦是以何种 *** 食用桂圆，都必须注意以下事项：不能大剂量长期服用，以免助火伤阴而造成体内的阴阳不平衡。有上火发炎症状时不宜食用， *** 后不宜过多食用。另糖尿病患者对龙眼肉亦不宜多服，因其葡萄糖较高。参考资料：食养家（ ）
三、元肉和桂圆肉的区别
*** 味不同、营养成分不同、用途不同等。
1、 *** 味不同：元肉 *** 味甘、淡、寒，具有清热解毒、利尿消肿、降血糖等功效。桂圆肉 *** 味甘、温，具有补益心脾、益气血、安神定志等功效。
2、营养成分不同：元肉含有大量的淀粉、蛋白质和维生素C等营养成分。桂圆肉含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质等营养成分。桂圆果实中还含有一种特殊的成分桂圆酸，具有改善血液循环和延缓衰老的功效。
3、用途不同：元肉主要用于烹制汤类菜品{马铃薯汤）、 *** 面食（马铃薯泥）或者作为配料加入其他菜品中增加口感与丰富度；桂圆更常见于甜点领域，被广泛应用于 *** 各种以米饭或红枣为主要材料的甜品（桂圆糯米饭、桂圆红枣糕等），也可用于调制肉类或海鲜菜肴，以增加风味和营养价值。
四、元肉和桂圆肉的区别是什么
1、外观不同：桂圆一般来说个头会更大一些，然后圆肉的个头会小一些。桂圆的果肉是更加呈现一种棕 *** ，元肉的果肉节会更加的饱满一点，颜色也是会更亮一点，桂圆营养价值更高。
2、味道不同：桂圆吃起来就会比较软弱香甜一些，但是这个元肉的口感就会比较淡一点，没有那么甜的味道在里面，比较适合用来煲汤之类的，两者营养价值都还不错。
桂圆的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，这种桂圆吃起来味道非常怪异，并且还会给我们造成一些不必要的麻烦。
果壳黄褐、略带青色的桂圆成熟度刚好合适，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。此外，土 *** 的桂圆比较好吃，因为这种桂圆的日照充足，水分也比较充足。金 *** 的桂圆则是不怎么太甜的。
五、元肉是不是肉类
元肉又名桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼，属无患子科植物，圆肉的果可以生食或加工成干制品。
“元肉”，是中国南 *** 带名贵特产，历史上南方“元肉”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素 *** 3.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。
龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有 *** 益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。龙眼肉能提高人的抗压力能力，增强免疫功能。
石硖龙眼又名十叶、石圆、脆肉等。原种出自中国广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食名种，广泛传播至广东、广西等地。石硖龙眼有3个品系：黄壳石硖、青壳石硖与宫粉壳石硖。
草铺种果实圆球形或略扁圆形，中等大。果皮赤褐色或黄灰褐色，有龟状纹。果肉白蜡色至浅黄蜡白色，半透明，离核较易。品质上等可食率63.76%，可溶 *** 固形体18.91-19.8%。果实成熟期8月下旬至9月下旬，中迟熟种。
草铺种龙眼树冠圆头形，树势壮旺，树势半开张。草铺种龙眼采收期较长，可在树上留果至中秋节前后采收，仍不影响其鲜食品质。
六、元肉的功效
1、元肉， *** 温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据 *** 理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对 *** 都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
2、元肉的糖分含量很高，且含有能被 *** 直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益；妇女产后，元肉也是重要的调补食品。元肉含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，元肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。元肉能降脂护心，延缓衰老。元肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑 *** 用。
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七、元肉的功效与作用
1、元肉主要指的就是桂圆、龙眼，是一种营养价值很丰富的水果。含有大量的糖分、氨基酸、蛋白质、铁离子，适量的吃一些元肉，可以促进血红蛋白的再生，起到补血活血的作用。而且可以营养脑神经、增强记忆力、延缓皮肤衰老，并且可以起到一定的降低血脂的作用。但是这种圆肉本身属于一种 *** 温的食物，吃多之后容易导致口舌生疮，所以建议适量使用。
2、补血：元肉中含有丰富的蛋白质以及较高的含铁量，能够在帮助提供身体能量的同时促进血红蛋白再生，为身体很好的补血。
3、补充营养：元肉中含有丰富的葡萄糖、焦糖、蛋白质等营养成分，可以补充 *** 所需要的营养，而且还可以增强记忆力，缓解疲劳。
4、安眠：元 *** 有很好的安神养心、补血益脾的效果，能够帮助改善心血管循环， *** 精神状态，很好的舒缓身体的压力和紧张，促进入睡，改善睡眠质量。
5、糖尿病患者、上火患者、 *** 患者、便秘患者、妇科炎症患者、孕妇
6、安神元肉汤：薏米提前浸泡一晚，清洗干净元肉、红枣。把元肉、薏米、放入锅内、加入适量清水。大火烧开、小火煲30分钟。放红枣煲10分钟、即可。
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