龙水菜刀之乡？龙水菜刀市场在哪里

牵着乌龟去散步之乡 2025-04-24 8

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享龙水菜刀之乡，以及龙水菜刀市场在哪里的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

什么牌子的菜刀更好
大足龙水刀的发展历史
中国十大著名菜刀品牌

一、什么牌子的菜刀更好

1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业, *** 十八子集团有限公司)

2、双立人Zwilling(于1731年德国,历史上最古老的商标之一, *** 行业的领先地位,上海双立人亨克斯有限公司)

3、菲仕乐Fissler(于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,菲仕乐贸易(上海)有限公司)

4、泉字牌(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,上海张 *** 刀剪总店有限公司)

5、永光WIKO(始于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东永光刀剪集团有限公司)

6、银鹰inwin(始于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,广东银鹰实业集团有限公司)

菜刀好的就要买哪些 *** 出名的了， *** 十八子作，双立人Zwilling，山特维克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco这些都很不错哦，在市场上有很高的知名度哦，买的 *** 很多的，我自己家用的是 *** 十八子作的，很好用，用了快十年了呢，质量很不错哦，如果你要参考多些牌子的话可以参考下品牌十大网 *** igoo那最新一期的十大 *** 品牌的。

菜刀什么牌子好十大 *** 品牌排名

(于1983,广东省著名商标,广东名牌,知名的 *** 专业生产商,极具竞争力 *** 品牌,广东盛达工业集团有限公司)

(广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,国内刀剪餐厨具行业知名品牌, *** 市巧媳妇厨业有限公司)

(始创于1979年,广东省名牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大 *** 品牌,广东银鹰实业集团有限公司)

(始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大 *** 品牌,广东永光刀剪集团有限公司)

(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球更大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)

(始创于1845年,德国超级品牌,世界著名锅具及厨具制造厂商之一,大型跨国公司,菲仕乐贸易(上海)有限公司)

(始于1663年,中国驰名商标,中华老字号,国家非物质文化遗产,刀剪行业领导品牌,上海张 *** 刀剪总店有限公司)

(始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)

(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,行业领导品牌, *** 十八子集团有限公司)

始于1731年德国,历史上最古老的商标之一, *** 行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)

菜刀是厨房用具中不可缺少的一部分，若厨房没有菜刀也不便于煮饭 *** 作，当然对于大厨来说有一个好用的菜刀也是非常重要的，那么菜刀哪个牌子的好呢？下面九正家居网给大家分享菜刀十大品牌。

*** 十八子集团有限公司， *** 十大品牌，国家重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，国家 *** 重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业。

上海双立人亨克斯有限公司，始创于1731年德国，历史上最古老的商标之一，全球 *** 、锅具更高标准的象征， *** 行业领先品牌，大型跨国公司。

杭州张 *** 实业发展有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被 *** 认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。

北京栎昌王麻子工贸有限公司， *** 十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业 *** 企业，国家轻工产品更高质量奖银质奖，全国 *** 优秀供应商，致力于 *** 生产和销售专业厂家。

浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国厨房小家电领先品牌，中国更大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。

浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，目前中国更大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。

*** 市巧媳妇厨业有限公司， *** 十大品牌，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐厨具行业更具知名度和美誉度的品牌之一，高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合 *** 企业。

京瓷株式会社，京瓷（中国）商贸有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷 *** -数控 *** 十大品牌，太阳能电池十大品牌，始创于1959年日本，世界500强企业，陶瓷 *** 行业领先品牌，知名的大型跨国生产企业。

广东银鹰实业集团有限公司， *** 十大品牌，知名（著名）餐具品牌，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，全国乡镇创名牌重点企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。

菜刀新的时候都很锋利、很快但是你会发现有很多不锈钢菜刀都存在的问题，就是用一段时间就钝了，而很不好磨，其实菜刀的锋利在于以下几点，你可以参考下：

1、材料：目前菜刀生产的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等几种，它们的含碳量逐渐增加，起加工淬火后的硬度也随之增加，锋利度肯定是随着硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素铬是防腐蚀的最重要元素，这里谈锋利度就不细谈了，有需要可以私聊我给你讲解下。

2、工艺：还有一个决定锋利的就是菜刀的加工工艺了，目前市面上加工工艺主要有两种，一种是冲胚冷轧，另一种是红热锻打称为锻打工艺。

①冲压：冷轧刀是指把钢材直接到轧机上冲轧成型称为一个刀型后，开口上把抛光制成成品刀，这种刀优点是外观好看机器成型量产速度快，缺点是刀不耐用，钝后不好磨，刀背和刀堂厚度基本无区别，导致磨刀磨不动。

②锻打：这个工艺是传统手工打铁制刀衍生为现在的机械加人工的产物，原来的锻打刀全是手工锻打，但是产量低外观太难看，虽然好用但是慢慢还是将被淘汰，所以现在衍生出来了人工加现代高科技机器制造，关键位置采用人工，其他地方采用机器，这种刀虽然外观比不上全机器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，锋利、易磨的传统刀的特点，所以现在还是很受欢迎。

想要锋利度建议你去看看“邓家刀”，他们的刀主要是锻打菜刀，我用过还不错，其他还有“王麻子”等传统菜刀，冲压的不建议使用，但是也有几个大牌子“十八子作”、“巧媳妇”等，实在要用可以选择大牌子，最少有保障一点。

厨房 *** 什么牌子好菜刀品牌排行榜

要说什么牌子好还真没有一个具体的说法，但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下：

1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。

2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后 *** 制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品机率大，这个主要是广东 *** 这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。

3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。

内容分析：根据上面这些菜刀的知识我个人意见实在要给他们拍个名次应该为以下：

锻打传统内菜刀：邓家刀、王麻子、胡子王、重庆龙水其他锻打菜刀，

机器量产冲压为主的：十八子作、双立人、张 *** 、永光、银鹰

希望对你有个参考价值，忘采纳，谢谢！

我上个月入手了陈枝记的1911小片刀， *** 的天成万货，极有家品牌认证的，应该是正品，记得是286元左右，用了一个多月了，这个刀型比厚刀工艺上高，非常锋利，也是最难研磨的，同款碳钢最难磨，3层结构又很薄，磨3,4毫米的刃区适合切肉，磨3,4厘米适合专业片肉，就不能再切在砧板上影响锋利，只能平著片再肉里走，这款的特点又大又薄，又可以 *** 到及其的薄，颤颤悠悠，不崩不卷，有韧 *** ，也确实不硬，这是其他品牌做不到的，日本的藤 *** 碳钢很硬很锋利，开到及薄就碎了

菜刀是使用产品，牌子好不好大不大多不是最重要的，重要的是是否锋利耐用是否好用容易不容易磨，使用寿命是否长？民以食为天，中国人喜欢美食那是出名的，不管男女老少人一辈子吃饭做菜那是缺少不了的。

现在的菜刀普通分为切刀例如切菜刀/切片刀

龙水菜刀之乡？龙水菜刀市场在哪里-第1张图片-

斩刀例如斩切刀斩骨刀，切菜斩骨分开使用。

家庭厨房饭店厨师用刀如果不注重外表的话，建议使用国藩聋哑刀厂那种 *** 钢手工锻打的老式菜刀，这款老式菜刀外表粗糙但是非常锋利耐用而且易磨使用寿命也长，一般来说一把老菜刀用几年，但是不锈钢一把也就用几个月而已。不锈钢刀更适合切菜这些，要斩骨头冻肉啥的还是要用老式菜刀。特别是厨师一天用刀量多是普通家庭一个月用刀量还大，没有把顺手耐用的菜刀是万万不行的。希望可以帮到你

在选购菜刀时，首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀，这两种刀对 *** 都有好处。不锈钢刀与铁刀区别：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利;铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用，那么如何选购一把好的菜刀呢?菜刀选购家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未 *** 的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。王麻子十八子双立人都是好牌子。另外你过下#呀饭粒是个不错的省钱利器！

二、大足龙水刀的发展历史

从两蜀到两宋，大足石刻鼎盛，僧侣云集，“五分佛制，半月剃发”（《行事钞》），当推动匠具、剃刀之业发展。北塔宋刻第60号龛造像记，有“大足县玉溪井住铁匠 *** ”“施铁索一条重三十斤”，并劝化另一“铁作户”施舍铁索三条的记载。

元明龙水铁器记载，据传有龙水郑氏剃刀户，于明末避乱于遵义。清初返原籍复业。清中叶玉龙铁器业相当发达，道光年间万古徐玉贵学艺玉龙，学成回万古开业打铁。清末后军阀混战，龙水一度成为全川十多处造枪基地之一，民用铁器几被排斥殆尽。 *** 期间重庆成为陪都，销量大增，边角余料成为新的原料来源。龙水铁器随之复兴，一些名牌产品精益求精， *** 日货。 *** 后期估拉壮丁，铁器业逃避云贵者300多人，或师失其徒，或徒失其师，难以为继。及 *** 胜利，销路拓宽，重又振起，从业人数达3000多人，约占其时全川铁器从业人数五分之一。尔后通货膨胀，复陷困境。 *** 时期龙水铁器在全川与重庆、成都鼎足而三。

解放后龙水铁器始以“小五金”名世，受到 *** 大力扶持。1951年有近千名五金生产户，合伙组成联营一至八厂。1952年县上利用璧山专署所助大米4万余斤，外加所募私股组建公私合营实验铁工厂。1954年龙水五金按统计分类更名“小五金”，由此以“龙水小五金”之名远播各地。至1956年先后实行公私合营的小五金企业，有人民用具铁工厂（合营后改名人民用具厂）、新 *** 营五厂（改名新民洋刀厂）、永和烟刀厂（改名永和铁器厂）及长兴、协利、群益3家锅铧厂（合为一厂，命名长兴锅铧厂）。组建成手工业生产合作社的有龙水一至八社及城关金属农具社、万古五金社。

1956年据四川省手管局表载，全省手管 *** 金属加工总产值6528万元，按专市分列，所占比重更大的前三名是：重庆市，占15.24%，江津专区，占11.13%，成都市，占9.51%。江津专区手管 *** 金属加工主要在龙水，龙水小五金在四川省占有重要地位。 1958年秋大搞爱国卫生运动，龙水成为卫生镇。 *** 卫生检查团团长， *** 副 *** 吴晋航莅镇视察，临走时镇委托他带去一封问候 *** 的信和旅游怀剪、手工丝练两件小礼品。不久收到 *** *** 办公厅回信，说信和纪念品都收到， *** 都看过。是年冬，中华全国手工业 *** 陈处长，省手工业局周处长率工作组到龙水调查小五金历史和发展状况。周处长说国家对龙水小五金很重视， *** 掌握的重点是北有王麻子，南有张 *** ，西南有龙水小五金。龙水既是 *** 重点，也是省的基地。

1958年冬，小五金生产方向改变，主要为农业机械化和大办钢铁服务，民用产品大量削减。1961年调整体制,大力恢复民用产品。是年大足参加全国小五金生产供应座谈会，与会26个重点产区，多为大中城市（四川有重庆、成都）。1962年有群众来信要求恢复怀剪生产，龙水恢复怀剪、指甲刀等生产后，川报陆续刊出《怀剪的新生》、《从怀剪的新生想到指甲刀》等文。是年龙水红光刨刀厂女红炉工王光惠出席省工农业劳模大会。

1963年龙水兴建50千瓦发电厂，龙水小五金生产开始向机械化道路迈进。1971年改由川南电网供电，机电设备增多。随后采用电镀工艺，改变“粗大黑”的传统面貌。万古菜刀获准出口，四个国营小五金厂转产机械产品，各五金厂社加强外出科技考察活动，加速机械化进程。1979年根据省委指示，改变多年来统购包销体制，视市场需要组织生产。80年代和大城市厂矿、科研单位挂勾，引进技术，开发新产品，推出不锈钢系列产品，旅游产品和外向型产品。1984年成立龙水五金协会，开展小五金生产销售的各种服务活动。1985年建成西南唯一的龙水五金专业市场，全县刀剪锁总产量1746万把（含乡镇企业）。