今天给各位分享龚州诗词之乡的知识，其中也会对中华诗词之乡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、平南县有几个乡镇
1、截止2005年平南县辖17个镇、2个乡、2个民族乡。
2、平南县17个镇分别为：平南镇、平山镇、大坡镇、寺面镇、大洲镇、六陈镇、大新镇、大安镇、武林镇、镇隆镇、上渡镇、安怀镇、思旺镇、大鹏镇、官成镇、同和镇、丹竹镇。
3、两个乡和两个民族乡为：东华乡、思界乡。两个民族乡分别是：马练瑶族乡、国安瑶族乡。县城驻地平南镇，位于西江上游，城区建成面积30平方公里。2000年第五次人口普查，平南县总人口1055782人。
4、2000年辖18个镇、7个乡。平南镇、平山镇、大坡镇、寺面镇、大洲镇、六陈镇、大新镇、大安镇、武林镇、镇隆镇、环城镇、上渡镇、安怀镇、思旺镇、大鹏镇、官成镇、同和镇、丹竹镇、赤马乡、东华乡、思界乡、大成乡、富藏乡、马练瑶族乡、国安瑶族乡。县 *** 驻平南镇。
5、2003年，平南县辖18个镇、7个乡（其中2个民族乡）。2005年7月撤销环城镇，整建制并入平南镇；撤销大成乡，并入上渡镇，上渡镇 *** 驻地不变；撤销富藏乡，并入镇隆镇；撤销赤马乡，并入丹竹镇。
二、平南县有多少个乡镇
平南县有18个镇、7个乡（其中2个民族乡）：平南镇、平山镇、大坡镇、寺面镇、大洲镇、六陈镇、大新镇、大安镇、武林镇、镇隆镇、环城镇、上渡镇、安怀镇、思旺镇、大鹏镇、官成镇、同和镇、丹竹镇、赤马乡、东华乡、思界乡、大成乡、富藏乡、马练瑶族乡、国安瑶族乡。县人民 *** 驻平南镇，行政区域总面积2988平方公里。耕地总面积4.67万公顷，粮食播种面积8.35万公顷，经济作物种植面积1.9万公顷，有林面积15.47万公顷。
平南县，古称龚州，广西贵港市辖县，平南县位于广西东南部，贵港市东部，西江上游，北靠大瑶山，东接梧州，南连广西更大的侨乡容县，是广西主要的侨乡县之一，居北纬23219－24219，东经110354－1103942，面积2988平方公里。地处低纬，北回归线横贯县境中部，南近海洋；属南 *** 带季风气候，全年气候温和；平南县户籍总人口152.46万人（2016年末），全县面积2988平方公里；境内有平南新八景等景点，曾荣获“中国诗词文化之乡”、“中国牛歌戏之乡”、“广西书法之乡”等称号。平南古称龚州，置县已有1700多年历史。为东部沿海发达地区和资源丰富的西部结合部，是大西南东向出海的最便捷通道，地理位置优越。
平南县区位优势明显，是大西南地区与沿海发达地区的结合部，境内现有南宁至梧州等4条二级公路，南宁至广州高速铁路、贵港至梧州高速公路、柳州至梧州高速公路正在开工建设，柳州至肇庆高速铁路、荔浦至玉林高速公路正在进行前期工作；西江平南河段常年通行3000吨级以上船舶，全县港口年吞吐量超千万吨。平南县自然资源丰富。有野生动物200多种，植物资源1000多种，其中 *** 用植物500多种。已发现的矿藏资源有石灰石、花岗石、红砂石、重晶石、金矿、高岭土等10多种。其中石灰石储量40亿吨；红砂石储量20多亿吨，花岗岩储量30多亿吨。境内有浔江、大同江、白沙江等十几条河流，水能蕴藏量9.49万千瓦，可开发装机总容量7.53万千瓦。全县山清水秀，四季如春，已建成的旅游景点有大王宫、白马双英等10多个。平南县地处低纬，北回归线横贯县境中部，南近海洋，属南 *** 带季风气候。全县气候温和，年平均气温21.5℃，年降雨量1630毫米，年平均日照1712小时，年无霜期为340天。
三、平南县龚州中学录取名单
周振林、黄潇、蒙丽飞、唐桂珍、韦凤月、黎升莲、梁雨婷、李月铭、梁月梅、徐月林、黎金妮、彭湘铭、黄雨莹、程美茜
平南县，古称龚州，置县已近1700年。位于广西东南部，贵港市东北部，西江流域上游，面积2983.97平方公里。截至2020年11月1日零时，平南县常住人口为1104273人。
晋升平五年（361），析苍梧郡置永平郡，析猛陵县地置武城县（也有记作武陵县），这是平南境内最早设置的县。贞观十三年（639年），省西平入南平，随后南平改称平南，这是以平南为名建县的开始。
截至2021年10月，平南县辖2个街道、16个镇、1个乡、2个民族乡。平南县是中国诗词文化之乡、中国牛歌戏之乡、中国诗词文化传承基地、中国石硖龙眼之乡、中国文化名县、全国粮食生产大县和全国生猪调出大县。
2021年，平南县地区生产总值（GDP）322.85亿元，增长6.5%；财政收入25.27亿元，增长6.2%；城镇居民人均可支配收入36736元，增长7.9%；农村居民人均可支配收入18003元，增长10.8%；社会消费品零售总额71.18亿元，增长12.0%。
秦始皇三十三年今平南境地属桂林郡。西汉时平南部分属猛陵县地，隶属苍梧郡（郡治所广信，今苍梧）。部分地属布山县。三国时，仍隶苍梧郡，猛陵县和郁林郡布山县地。
000年，平南县辖18个镇、7个乡（其中2个民族乡）：平南镇、平山镇、大坡镇、寺面镇、大洲镇、六陈镇、大新镇、大安镇、武林镇、镇隆镇、环城镇、上渡镇、安怀镇、思旺镇、大鹏镇、官成镇、同和镇、丹竹镇、赤马乡、东华乡、思界乡、大成乡、富藏乡、马练瑶族乡、国安瑶族乡。县 *** 驻平南镇。
四、浔州的浔州美景
桂平市境内山川秀丽，风景名胜荟萃，“别有天地”、“凤擅名胜”、“秀盖南天”是“游踪来绝顶”的旅游胜地和 *** 圣地。以“南天之一秀山”而著称的西山，是国家重点风景名胜区；金田 *** *** 是国家重点文物保护单位；龙潭国家森林公园被誉为北回归线上绿色翡翠；白石洞天是全国道教三十六洞天中的第二十一洞天；罗丛岩是全国七十二福地中的“天南福地”；东塔是广西之一高古塔；大藤峡是著名江流峡谷、明朝瑶民 *** 的根据地， *** *** 曾亲笔写下“大藤峡”三字；释宽能法师灵骨舍利是世界上有史料记载的之一个比丘尼舍利子；广西之一座北回归线标志塔等景区景点，令人留连忘返。桂平西山风景名胜区，位于广西壮族自治区东南部桂平市区内，以城郊1公里处的西山名胜为主体，包括太平天国金田 *** 遗址，太平山动植物自然保护区，紫荆山壮村瑶寨风情，天南福地洞天罗丛岩及白石洞天、麻垌荔枝之乡和浔州古城风光，北回归线标志等景观景点组成的集锦式大型风景名胜区。总面积约2000平方公里。
桂平西山素以“林秀、石奇、泉甘、茶香、佛圣”著称。峰峦嵯峨，数十乃至百余立方米的巨石叠嶂，中有怪石嶙峋，石径曲幽。石树参天，绿荫匝地，自然景观壮丽。西山茶名闻遐迩，清香可口，远销各地。泉甘历来为世人所称道。近年来，人们利用优质的乳泉水，酿制成了不少甘美的琼浆，有被誉为广西茅台的乳泉酒，有含对 *** 有益的多种微量矿物元素的罗汉果露等饮料，甘冽爽口。每值盛夏，乳泉边备有竹筒，供过往行人取水畅饮，舀一筒子泉水，慢慢啜饮，诚是一大乐事，被誉为西山一绝。
桂平市区以西为广西中部龙山山脉的一部分，素乳泉摇篮之称。因这一带系中生代花岗岩，地下水附存于岩体的理裂缝之中，积水成泉。这种泉水的水分子密度高，表面张力大，含有一种特殊的物理现象，据说只有杭州的虎跑泉才能与之媲美，有人作过一次表演：直至投入113枚，水在杯口鼓得像面包一样，却未外溢，把满则溢的规律打破了。看到这种特殊物理现象的人，无不叫绝。当地群众更加引以自豪。桂平有一首采荼调，就是赞 *** 泉的：花罅石，花罅石，乳泉水，西山茶。此话不与俗人讲，俗人听了要出家。
在一块花岗苦巨石之上，一棵根须 *** 的奇妙大树，盘根错节长在石上。巨石底下就是乳泉二字，为古人所书。泉深1米许，冬不涸，夏不溢。据《浔州府志》记载，乳泉清冽如杭州龙井，而甘美过之。时有汁喷出，白如乳，故名乳泉。现代科学化验证实，这种现象为氡气所。当氡气随泉水喷出，速度很快，便出现乳白现象。
西山景区历史悠久，原是 *** 胜地，现仍保留有较为完整的 *** 建筑、庙宇，如龙华寺、李公祠、洗石庵、乳泉亭和飞阁等。历代文人学士留下赞赏西山的诗词对联达4000多首。大藤峡位于黔江下游，其出口处距桂平市区约8公里。据传古时候，在大藤峡峡谷中横跨一条如碗口般粗大的藤条，大藤峡因此得名。大藤峡以桂平、武宣县交界的横石矶为入口，弩滩为出口，全长44公里，均在本县境内。峡的两岸奇峰耸峙，急流险滩时隐时现，陡坡、深谷、悬崖、峭壁、支流相间。夏日滩涛翻滚，洪波击岸；秋天碧波荡漾， *** 辉映，是广西境内最典型的峡谷风景。
明代，著名地理学家徐霞客游历到此，曾作《大藤峡游记》一文记之。
明代初年，大藤峡爆发了大规模的瑶族农民 *** 。 *** 军前赴后继，坚持武装斗争近200年。峡的北岸碧滩、仙人阁、三妹洞、九层楼等处，均为当年的古 *** 。大平山位于县境西北部大藤峡腹地，距市区约35公里。这里山体陡峻，沟壑纵横，雨量充沛，有节理发达而奇特的地理结构，壮丽多姿的山水风光，芬芳醉人的奇花异草，罕见的热带林木和珍禽异兽，是桂东南较为完整的热带、 *** 带自然季雨林区。有“小西双版纳”之称。1983年县人民 *** 发布公告，划为动植物自然保护区。
大平山地形复杂、构造奇特，沟谷多呈“V”字形，有的呈“U”字形，成90度角的悬崖峭壁随处可见，从沟底抬头仰望，往往只见蓝天一线。由盘迭至上的 *** 形成的一座座山峰，有如其大无 *** 千层糕。由峰顶俯瞰山下，只见丛林莽莽，在茫茫云海中时隐时现，变幻无穷。由于林木葱郁，水源丰富，大平山瀑布特多， *** 山天桥瀑布飞流直下，一泻百余米，响声如雷，水花飞溅数十米以外，景象尤为壮观。北回归线是赤道以北的一个纬度圈，也是太阳垂直照射北半球的极限。夏至正午，阳光直射其上，竖竿无影，其北诸域物影亦最短；夏至过后，太阳直射逐渐南移。冬去春来，太阳再度直射于此，致有四时炎凉。回归者，此之谓也。
北回归线是热带与北温带的天文分界线，沿线区域为 *** 带。北回归线横贯我国台、粤、桂、滇四省区，陆地线总长两千多公里，在广西经过梧州、桂平、上林、平果、那坡等十六个市县，长达五百多公里。故广西气候得天独厚，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，草木葱茏，物产丰富。北回归线于天文、地理、气象、农业和生态等科研领域，均具有十分重要的意义。
桂平古郡，素以人文胜迹和绮丽风光闻名遐迩。桂平北回归线标志的建立，更使浔江两岸锦上添花；科学普及、国情教育又增新苑，规划建设、旅游开发亦得其利。
该标志位于东经110°08′37″.34、北纬23°26′15″.67，占地2462平方米，高17.2米，为广西之一座北回归线标志，由广西自治区人民 *** 、贵港市人民 *** 与桂平市人民 *** 拨款，广西自治区 *** 承建。主体工程于一九九六年十一月一日动工，一九九七年六月二十一日落成。罗丛岩坐落在莲花山脉前沿零星分布的岩溶残丘地带，东南距郁江河畔的白沙圩约8公里，距市区35公里，属思建村范围。在方圆五六公里的平原上，平地崛起石山9座，当中一座高70米，长约350米，宽80米，坐北朝南，状若覆舟，被誉为道家七十二福地之一的“天南福地”和桂平八景之一的“罗丛岩月”，指的就是这座石山。
罗丛岩内有古人类洞穴遗址，1980年，自治区和县文物考古工作人员，在岩洞内发现了大量夹砂陶片、磨光有肩石斧、螺狮胶结层、兽骨、野猪牙齿等遗物，说明在距今约六七 *** 前的 *** ，古人曾在这里生活栖息一段相当长的时间。在龙岩附近的一个小岩洞里，至今还保留着相当明显的文化层，文物考古人员在这里采集到石器、陶片、螺狮壳等遗物，现存县博物馆。
罗丛岩成为风景名胜，始于宋代皇祐年间（1049年至1054年）。那时，程颐、程颢自洛阳至龚州（今平南县）省父，随同他们的老师周敦颐一道“遍游浔郡诸名胜”，曾经在这里筑室为居，读书讲学。后人在他们的旧居遗址建周程三夫子祠，今祠已不在，但用大块石灰石垒砌的墙基犹存。明崇祯十年（1637年），徐霞客曾专程前来游览考察罗丛岩，并在他的《粤 *** 记》中有所记述。白石山在桂平市区东南35公里，麻垌圩西北8公里处。海拔650米，道书称“白石洞天”，在全国三十六洞天中名列第二十一。宋 *** 始在山上修建寺观，明代以后成为游览胜地。明崇祯十年（1637年），徐霞客曾到此考察，并写了《白石山游记》。山之东为独秀峰，孤峰 *** 天，西为莲 *** ，又称鹅头峰，奇怪险阴，是白石山的主峰，山麓有寿圣寺，炼丹灶，不远处还有飞鼠岩，都是吸引游人的奇特景观。
白石山属典型的丹霞地貌，是道家活动场所，有寿圣寺、三清观、会仙岩等寺观。山以独秀和莲蕊两大 *** 为主，中有五姥峰，山之东为独秀峰，拔地而起，四面绝壁，直指霄汉，海拔 *** 8.8米，相对高度500米；山之西为莲蕊峰，殊为险绝，势若游龙。山体景观独特，气势宏大，上山必经之路一线天，宽2米多，是由 *** 隙形成，破壁直上约300余级，仰头上望只见悠悠白云。走出一线天，举目峭壁又是云梯，70多级石磴，是在石壁上凿出，这正是勇敢攀登者的情趣所在，登顶回首，自豪感油然而生，正是 *** 不信无阶级，透出风云数十层。
桂平客运站乘车到麻垌镇或者油麻镇下车，然后请面包车前往白石山。龙潭森林公园内群山连绵、峰峦叠嶂、千峰如屏、劈地摩天、怪石林立、神奇峻秀。连绵的群山犹如上下飞舞的绿龙。山的脉络主次分明，层次丰富。远眺群山前拥后簇，高矮参差，绵绵不断地伸展开去。更高峰大平山顶海拔1158米，相对高度780米，四周众山簇拥，呈现出一派顶天立地的雄伟气势。
高峰下临深谷，幽潭傍依天柱。这里峡谷遍布，狭窄的峡谷在群峰之间，曲折回绕。游人穿行于峡谷中，忽而从险峻的、满是荆棘的山坡间走过，忽而涉足于溪流之中，忽而在尖突的 *** 潜行，涛声、溪水声交融在一起，在湿润的空气中回荡。空气中弥漫着多年苔藓的清香，泥土的芬芳，一派原始、自然的气氛，野趣浓郁。在这远离尘嚣的山野去处，呼 *** 清新的空气，静观满目浓荫，听着鸟叫蝉鸣，整个身心仿佛都被大自然洗涤干净，为其融化，进入了忘我的境界。
春天，这里繁花似锦，百草含芳，树枝生出清香的绿叶，漫山翠绿，蜂飞蝶舞，五彩缤纷，色彩各异的鲜花点缀其中，散发着阵阵花香。漫步于龙潭，时刻感觉到强烈的春天气息。盛夏，浓荫密枝，万木向荣。这里也成了绿色的海洋：新绿、翠绿、浓绿、黛绿、墨绿、深绿交融在一起，显示了旺盛的生命力。使人振奋，催人向上，给人以希望。金秋时节，龙潭披上了富丽的色彩，乌桕、枫香的红叶，浸入绿色之中，红绿相间，组成了一幅绚丽无 *** 巨幅油画。
龙潭森林公园沟谷纵横，溪流密布，瀑潭众多。从深山里流出来的溪水，弯曲蜿转穿林过石，分合起落，构成了一级级激流飞湍和层层叠叠的潭瀑奇观。瀑布为公园的一大奇观，具有生动的动态美。这里有的瀑布高达100米，在高高的翠岩上悬泻倾挂，似巨幅晶帘凌空飞落；有的瀑布在山谷中腾越呼啸，几经跃碰，声若滚雷。石泉激溅起的无数水珠，化作迷蒙的水雾，在阳光照耀下，常常变幻出一道道七色彩虹，像彩桥飞架，整个山谷也好像笼罩在一片金色轻纱之中。近观瀑布如龙飞凤舞，充满活力；远望瀑布如白练垂帘，宁静清雅。好一个多彩多姿的瀑布奇景。
众多的溪流形成了大大小小的水潭。大的500平方米以上，小的也有10平方米。潭水清碧，生栖着多种鱼类。有些潭边绿树葱笼，纷纷前倾，探向水面，犹如一张张绿色的大伞，遮盖在潭面上，形成天然的室内游泳池。有的潭水面宽阔，倒映着蓝天、白云、远山、近树，渲染出美丽无 *** 水中画。紫荆山属大瑶山余脉，在市境北端，东边平南县鹏化山区，西北与武宣、象州、金秀等县相邻。幅员辽阔，面积270平方公里。境内峰峦重叠。 *** 茫茫，大坪、田心、花蕾三水由北至南，至旧三江圩汇合，再经风门坳破峡而出，奔向金田平原。
紫荆山区山雄水奇，洪水项海拔1313米。由于“山高皇帝远”，明代大藤峡瑶民 *** 曾“据为窟宅”（旧县志）。1851年太平天国 *** 于金田村，紫荆山又成为这场农民 *** 的摇篮。至今，两次农民 *** 的遗迹随处可见。紫荆山内，壮、汉、瑶三个民族毗邻而居，壮村瑶寨，风光独特。
紫荆山位于数县交界处，清代中叶以后，一度为浔州、柳州、梧州三府的陆路交通孔道。旧《武宣县志》在一幅地图中，将武宣县东乡通往紫荆山区的一条羊肠小道—东张界，标明为“通衢大道”。解放后，研究经济史的学者络绎而来，沿着这条“通衢大道”，去寻找广西近代资本主义商业经济发展的脉络。
这样的“通衢大道”，还有从紫荆山区北面经洪水界至象州县境一条。据史料记载以及紫荆山区老人世代相传，清道光末年（19世纪40年代末）以后，大批“过山客”沿着这条崎岖小路，经过紫荆山区往南再经金田平原，将各种山货、土特产挑运至浔江边上的大湟江口，经水路运梧州、广州；往西、北翻越东乡界和洪水界，将大批经由大湟江口运来的当时所谓“洋货”，如“东盐”、“洋纱”、“火油”等，挑运到武宣、象州，然后运销柳州、贵州。这些络绎于途的“过山客”，少者每天数十人，多时每天可达二三百人。
洪水界下的界脚、深水和东乡界下的花蕾等村，是“过山客”必经之路。当年，村民开设不少路店， *** 来往客商食宿。至今，当地老人还可给来访客人指点，那里就是当年开设路店的地方，历历如数家珍。
紫荆山区曾经孕育了大藤峡瑶民 *** 和太平天国 *** ，洪秀全、冯云山曾在这里秘密进行反清活动数年，留下了许多吸引中外游人的史迹。
紫荆山内，居住着壮、汉、瑶三个民族。壮村瑶寨，风光奇异，瑶寨风情尤为独特，近年前来观光浏览的人渐多。“东塔回澜”是桂平八景之一。正对东塔的一段浔江河面，位于扬澜滩之下，水下暗礁遍布，黔郁两江汇合后，水流湍急，为礁石所阻，激起阵阵漩涡，在长达数里的江面上，波澜泆起，回环激荡，变化无穷，蔚为奇观，遂被称为东塔回澜。
东塔坐落在浔江南岸、桂平市寻旺乡境内，因在城区东郊而得名，距城区4千米，是广西境内更高的一座古塔。1963年被列为自治区重点文物保护单位。
东塔始建于明万历初年，由桂平知县刘万安倡议集资兴建，后因刘万安去世，仅建成两层。到了崇祯年间，才由御史李促熊、浔州知府葛元正增建成九层宝塔。
关于东塔的建造，当地盛传这样一种说法：过去有个风水先生对人说：“两江夹一舟，当官难长久”，说桂平地形狭长，是块竹排地，两条大江左右冲击，竹排摇曳不定，所以在这里当官的总是当不长。风水先生出主意说，只要在两江汇合处建一座宝塔，好比在竹排上 *** 一根竹篙就行了。据说刘万安当了桂平知县后，他对风水先生的说法深信不疑，于是大兴土木建造此塔。不料塔未建成，这位县官大人便死在了任上。
历经400多年风吹雨打，东塔破败不堪。20世纪90年代中期，桂平市人民 *** 按原貌对东塔进行了维修。
该塔为八角空筒倚柱式砖塔，底径12米，高50米，每层饰以九叠重檐，涂朱砂。每层有圭角式拱门8个，其中2个是真门，6个是假门。塔内有穿壁式盘旋而上，直达顶层。塔顶安置着一个铜葫芦，原是为了“镇邪”及装饰，实际上起到了避雷针的作用。每层8个檐角原来装有铜质铃，共 *** 个，遇风丁当响，声闻数里，可惜现已不存。
东塔地处浔江平原，周围大地苍茫，车来人往，塔畔江水长流，百舟竞赛，东塔平地拔起，状若文笔，直指云天，与西山、白石山遥相呼应，气势雄伟，蔚为壮观。过去，塔畔浔江水下多礁石，江水受阻回环激荡，塔影摇荡于江中，非常好看。而桂平绿豆糕作为桂平的美食 *** 。其中宏发祥绿豆糕便是典范。宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。
宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。
宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等 *** 省份，并远销到、 *** 、 *** 以及东南亚等地。
到桂平旅游，购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区 *** 协会营办，可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐，并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐，不仅可以领略素食的特殊风味，还可以了解到一些关于吃在 *** 文化中的渊源。
敬慈斋馆 *** 的素食受广东的影响，有相似之处，又有别于广东 *** 界 *** 的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然，表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，如无人介绍，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋 *** ，形状酷似“五柳鱼”，甜、酸、酥、嫩皆备，闻其味即令人食欲大增。【猪脚】猪脚粉是桂平著名的特色美食。桂平传统工艺 *** 的猪脚粉工艺、用料都十分讲究，其中，主菜猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。猪脚 *** 平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。
【粉】桂平猪脚粉选用河粉。原料：大米。 *** 流程：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状， *** 后划成条状即成。手工制成的河粉色白。桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工 *** ，绝不使用机器 *** ，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候，多一把火则过老，少一把火则不熟。广西桂平市的香辣糟 *** 独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会 *** 。
据说清末太平天国农民 *** 军在金田、紫荆、江口一带活动时，受到当地农民的欢迎和支持。由于当时的农民生活比较贫困，平时一般都没有好酒好肉招待客人，所以当地家家户户都准备了大瓮细瓮的香辣糟，煮好米粥或蕃薯芋头饭，盛情招待义军，让将士们吃得津津有味。
这香辣糟的制法是：把5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右，加入10只（约50克）研成粉末的酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。将剪了叶柄的指天椒、牛角椒成只洗净凉干切段共约2公斤,加300克熟盐，然后和糯米酒饭一起拌匀，放入洗净滴干水了的、特制的嘴凸肚大的瓦瓮里，先用平盖盖住，再用倒钟型的盖罩住，在凸咀的边缘加清水封口，以防漏气腐烂。半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。
可随时享用，取后马上盖紧，并注意在边缘加水密封。一般家庭都制有几瓮，轮流吃。还有的家庭将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟，如密封得好，可保存至对年。此糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都可令人食欲大开，赞不绝口。桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。
狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，食用价值很高。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入 *** 疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、 *** 温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾 *** ’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中 *** ，有补肾、益精、温补、 *** 等功用。桂平本地有句俗话语：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血 *** 疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉 *** 温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调 *** 。
2.狗肉用白酒、姜片反复 *** ，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。【简介】
在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目。在五花八门的小吃食品中，田螺汤是特别引人的一种。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。田螺汤不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。
田螺汤的 *** *** 很讲究，首先将买回的田螺放在有铁 *** 物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。
下锅前，先用刷子将附在外壳的青苔及泥渍洗净，然后剪刀去田螺尾部尖端，置锅内以过面水煮沸，将螺捞起，剥掉螺盖，以利油盐、配料进入螺内。开始先用猛火炒田螺，加少量油、盐、酒以除去腥味，再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。起锅前，再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻，吃时再配上螺汤。
经泡制后田螺肉脆爽口，汤鲜味美，别具一种说不出的野味。
田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，中 *** 可入 *** ，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对 *** 很有补益。
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