其实咖喱羊肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃山羊肉的国家，因此呢，今天小编就来为大家分享咖喱羊肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、咖喱羊肉怎么做
羊肉500克土豆1个红萝卜1根洋葱半个咖喱块100克葱姜20克料酒少许
1.羊肉切块，放入锅内，加入清水，姜片，葱段，料酒，开火焯去血沫。
2.焯烫过的羊肉洗净，沥干水，同时再准备一个土豆，一根红萝卜，半个洋葱。
3.锅烧热，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黄。
4.倒入多一些的开水，盖上盖子，先把羊肉炖至软烂。
5.趁着炖羊肉的时间，把土豆，红萝卜，洋葱均切滚刀块备用。
6.羊肉用叉子能轻松扎透，就可以了。
7.再起锅，放少许油，把土豆，红萝卜，洋葱放入翻炒，炒到可以闻到洋葱的香味。
8.把之前炖好的羊肉连汤一起倒入锅内，大火煮滚。
10.当锅内已经大滚，这时转中小火，并记得不时地铲动锅底，防止粘锅。
11.直到土豆，红萝卜都可以轻松扎透，变得软烂。
12.大火收一下汁，即可热情出锅了。
二、有哪些好吃的印度咖喱推荐
1、印度咖喱是全球闻名的美食，以其丰富的香料、浓郁的口感和多样的食材而受到人们的喜爱。印度咖喱不仅仅是一种菜肴，它 *** 了印度多元的文化和传统。以下是一些受欢迎的印度咖喱推荐，每种都有其独特的风味和 *** 方式：
2、这是更受欢迎的咖喱之一，通常使用鸡肉块、番茄、洋葱和一系列香料如姜黄、孜然、辣椒和肉桂。鸡肉咖喱可以搭配米饭或印度烤饼（如naan或roti）食用。
3、羊肉咖喱是印度南部和北部地区的特色菜肴。它通常包含羊肉、番茄、洋葱和香料如肉豆蔻、月桂叶和辣椒。羊肉咖喱的口味浓郁，适合与米饭或印度面包一起享用。
4、对于那些寻求素食选项的人来说，蔬菜咖喱是一个很好的选择。它可以包含各种蔬菜，如马铃薯、胡萝卜、豌豆和菠菜，以及典型的印度香料。这道菜色彩缤纷，营养丰富。
5、在印度沿海地区特别受欢迎，鱼咖喱通常使用新鲜的海鲜，如鲈鱼或鲷鱼，搭配椰奶和香料如咖喱叶、芥末籽和辣椒。这道菜肴通常较为辣，具有浓郁的椰奶香味。
6、旁遮普地区以其丰富而美味的咖喱而闻名。这种咖喱通常使用肉类（如羊肉或鸡肉）和大量的洋葱、番茄和香料。旁遮普咖喱的特点是口味浓郁，有时会加入奶油或椰奶来增加丰富的口感。
7、来自印度南部的马拉巴尔地区，这种咖喱以其独特的南印度风味而著称。它通常使用鱼肉或鸡肉，以及椰子、香料和辣椒。马拉巴尔咖喱的特点是其辛辣和酸味，常常使用椰奶来调和口感。
8、孟加拉咖喱以其使用大量的香料和椰奶而闻名。这种咖喱通常较为辣，但同时也有甜味和酸味的平衡。常用的食材包括鸡肉、羊肉或蔬菜，以及丰富的香料如豆蔻、桂皮和 *** 。
9、德里咖喱是一种典型的北印度菜肴，通常使用羊肉或鸡肉，以及番茄、洋葱和香料。这种咖喱的特点是其深沉的红色和浓郁的香料味，常常搭配米饭或印度面包食用。
10、总之，印度咖喱的种类繁多，每一种都有其独特的风味和 *** *** 。无论是寻找辛辣的菜肴还是温和的口味，印度咖喱都能满足不同的口味需求。此外，印度咖喱也非常适合家庭聚餐和朋友聚会，因为它可以批量 *** ，且味道随着时间的推移而变得更加醇厚。在享受印度咖喱的同时，也不要忘了品尝一些印度酸奶饮料拉西（Lassi）或印度甜点来完美结束这顿美食之旅。
三、羊肉去 *** 味的更佳 ***
羊肉去 *** 味的更佳 *** 是：米醋去 *** 法、咖喱去 *** 法、萝卜去 *** 味、甘蔗去 *** 法、绿豆去 *** 法。
将羊肉切块放入水锅中适量加米醋（1斤羊肉可加30克左右米醋），煮沸后捞出羊肉进行烹调，即可去除 *** 味。
在烧制羊肉时，适量加入的咖喱粉共同煮制（1斤羊肉加可加半包左右咖喱粉），成品为没有 *** 味的咖喱羊肉。
首先在萝卜扎上几个洞，与羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹调，即可去除 *** 味。
在烧制羊肉时，适量加入剖开的甘蔗（1斤羊肉可加100克左右甘蔗），可有效去除羊肉 *** 味，还能增加羊肉鲜味。
将羊肉放入将羊肉切块放入水锅中适量加绿豆（1斤羊肉可加5克左右绿豆），煮沸15分钟后，将水和绿豆倒掉，即可去除 *** 味。
四、正宗咖喱羊肉做法
泰式红咖喱酱（red c *** ry paste）、椰奶（coconut milk）、糖、食用油、红葡萄酒、盐。
1、羊肉切块，飞水，洗净浮沫；洋葱切末；
2、锅中放少许食用油烧热后，下洋葱末翻炒变软出香，下羊肉块翻炒；
3、加适量红葡萄酒继续翻炒，下红咖喱，椰奶，糖，加水淹没羊肉块；
4、煮滚后改小火焖煮1.5小时至羊肉酥软，适度加盐调味，收稠汤汁即可。
羊肉500克土豆1个红萝卜1根洋葱半个咖喱块100克葱姜20克料酒少许
1.羊肉切块，放入锅内，加入清水，姜片，葱段，料酒，开火焯去血沫。
2.焯烫过的羊肉洗净，沥干水，同时再准备一个土豆，一根红萝卜，半个洋葱。
3.锅烧热，放油，下羊肉煸炒至微微有些泛黄。
4.倒入多一些的开水，盖上盖子，先把羊肉炖至软烂。
5.趁着炖羊肉的时间，把土豆，红萝卜，洋葱均切滚刀块备用。
6.羊肉用叉子能轻松扎透，就可以了。
7.再起锅，放少许油，把土豆，红萝卜，洋葱放入翻炒，炒到可以闻到洋葱的香味。
8.把之前炖好的羊肉连汤一起倒入锅内，大火煮滚。
10.当锅内已经大滚，这时转中小火，并记得不时地铲动锅底，防止粘锅。
11.直到土豆，红萝卜都可以轻松扎透，变得软烂。
12.大火收一下汁，即可热情出锅了。 [1]
夏季在室温16～20℃，相对湿度85～90%的室内进行自然解冻，时间以12～16小时为宜：冬季在10～15℃，相对湿度85～90%的室内解冻，时间以18～20小时为宜。其一般 *** 是将 *** 吊挂，各 *** 间距5厘米，更低点离地面20厘米(新鲜羊肉无此道工序)。
包括剔骨、整理、切块等。将已解冻的羊肉 *** 清洗后分割，分别剔骨。剔骨后的羊肉要求整齐、无碎肉，割去羊肉中的污染物、淋巴和过多的脂肪等。切成3～5厘米的小方块。
水、肉之比一般为1.5∶1，以浸没肉块为度。先在水中加入用纱布包扎好的洋葱干(100克)和生姜(150克)，煮沸3～5分钟。然后倒入40～50千克羊肉块，再煮沸15分钟，撇去浮沫。将羊肉块取出，即放入冷水中降温(以防止出现碎块)，以备装罐。
花生油8千克、砂糖1.6千克、精盐2.5千克、洋葱干1.2千克、大蒜粉0.2千克、面粉8千克、咖喱粉1.4千克、红辣椒粉16克、黄酒1.7千克、清水36千克、味精320克、去皮生姜500克。将用开水浸胀的洋葱干和已剁成小块的去皮生姜混合，经孔径为3毫米的绞肉机绞碎后倒入夹层锅中，然后倒入180℃的花生油，不断翻炒。加入精盐、砂糖、红辣椒粉的混合液，在锅中不断搅拌。将清水分别加入面粉和咖喱粉中拌匀；面粉水要以筛子过滤下锅。汁液临出锅时倒入味精和黄酒的混合液。整个配汁时间一般掌握在15～20分钟，即可停汽出锅。汁液要求为橙红色的粘稠状液体。
五、咖喱和羊肉能一起吃吗
1、咖喱可以和羊肉一起吃，而且咖喱羊肉的味道特别香，是一种不可多得的美食。咖喱的香味和羊肉的鲜味完美的融合，两个搭配起来相得益彰，各自发挥出了自身的优点把两个一百分达到了1+1>2的效果。
2、食材：羊肉500克咖喱羊肉辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个
3、焯好水的羊肉加入水，葱段，姜块。
4、煮至羊肉变烂（一般用高压锅会省时省力）。
5、锅中放少许油，放切成丝的洋葱。
6、再倒入去了皮的土豆块，去了皮的胡萝卜，洋葱、土豆和胡萝卜切小丁。
7、加入咖喱块和少许盐调味，煮三分钟即可。
8、在做咖喱羊肉的时候要选择高品质的羊肉做出来的羊肉会更好吃， *** 小肥羊肉业的后羊腿肉[阿牧特]是不错的选择，都是草原羔羊，真正的草原味。
关于本次咖喱羊肉和吃山羊肉的国家的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
