其实抓果的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酥脆小抓果的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享抓果的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、抓果豆怎么做又脆 抓果豆如何做又脆
1、果豆的材料：面粉 *** 克、酵母3克、鸡蛋4个、花生油2汤匙、白糖适量。
2、花果的材料：面粉 *** 克、酵母3克、鸡蛋4个、花生油2汤匙、白糖适量。
3、准备材料，酵母和白糖用少量温水稀释，磕入鸡蛋，加入花生油，搅打均匀。
4、加入面粉，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上湿布饧发。
5、面团饧好后，取出揉，擀成厚薄均匀的面皮，切成指甲盖大小的小方块，放在饼铛上，烙熟上色即可。
6、酵母和白糖用少量温水稀释，磕入鸡蛋，加入花生油，搅打均匀。
7、加入面粉，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上湿布饧发。
8、面团饧好后，取出揉匀，按照模具大小分割成小的面剂，把面剂儿放进模子里，用手指仔细按压，多余的面割去或剪去。
9、然后倒扣，使劲一下子磕出来，做好的花果稍微饧发一会，下锅反正面烙上色，里面熟透即可。
二、电饼铛食谱之手抓果怎么做好吃
主料：面粉300g、鸡蛋2个，辅料：白糖适量、发酵粉适量、熟黑芝麻适量
1.先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2.没有打蛋器，所以用三根筷子打发蛋清
5.使劲打发，打得越是上劲，后面的抓果就越泡哦，不过我只是打了四五分钟啦
7.发酵粉用温水化开，加入蛋清里，拌匀
9.和成光滑的面团后盖上保鲜膜，静置发酵，面团不要太软，我和得跟馒头面差不多
10.面团发酵到差不多两倍大了，加入黑芝麻，揉匀
12.切成自己喜欢的图形状，有模具的更好，切好后多等会，让其再次发酵
13.电饼铛加热，把饧发好的抓果放里烤熟
14.我先是一面用了四分钟，翻面，再两分钟，按做饼的方式来，但是这样的后来吃起来不酥脆，放放更不脆了。
15.后来，我就烤了差不多十分钟再翻面，这样水分完全干了，吃起来很脆，凉了吃，放上一天后吃效果一样。
三、手抓果 *** 步骤
1、首先，将两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清成为关键步骤。由于没有打蛋器，可以使用三根筷子进行打发，记得加入少许盐，提升口感。接着，分批加入两大勺白糖，不断搅拌，直到蛋清变得越来越细腻，我大约打了四五分钟。
2、打发完成后，倒入三十克食用油，接着是发酵粉的处理。将发酵粉用温水化开，与蛋清混合均匀。然后，将蛋黄加入，逐渐加入面粉，混合成光滑的面团。注意控制面团硬度，类似馒头面的硬度，盖上保鲜膜静置发酵，让面团充分膨胀。
3、面团发酵至两倍大时，加入黑芝麻，揉匀增加风味。接下来，将面团擀平至约一毫米的厚度，根据喜好切割成各种形状，模具使用可使形状更美观。切割后，让其再次发酵一段时间。
4、在烤制过程中，先将饧发好的抓果放入预热的电饼铛，每面烤约四分钟。最初的烤法可能导致抓果不够酥脆，需要在烤制时间上做出调整。为了获得脆口的效果，我将烤制时间延长至大约十分钟，确保水分充分蒸发，这样即使凉了或放一天，口感依旧脆爽。
四、抓果的做法 美食杰
1.准备好新鲜的水果，洗净备用。
2.准备一个大碗，将水果放入碗中。
3.用另一个碗或勺子，将果肉从果皮中刮出来，放入大碗中。
4.重复以上步骤，直到所有水果都被刮出果肉。
5.用勺子或手将果肉搅拌均匀，使果肉与果汁混合在一起。
6.将果肉倒入杯子或碗中，即可享用。
五、抓果怎么做
面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀；
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的抓果和酥脆小抓果的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
