各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享雪豆 *** ，以及雪豆学名叫什么的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、海带雪豆炖猪蹄的做法
先将干海带清洗4-5次，除去杂质，再用开始涨发2次，每隔一小时换一次水
涨发好的海带改刀后再用温水浸泡
猪蹄先用水浸泡，除去血水后多次清洗；将洗净后的猪蹄焯水（加入生姜段、料酒），打去浮沫
热油炙锅，加入姜段、蒜米、花椒炒香，倒入猪蹄翻炒
小火喃香上色后出锅，将猪蹄、海带、雪豆（加少许盐、鸡精）倒入砂锅中小火慢炖2小时
二、扁豆的功效与作用 *** 扁豆的功效与作用
关于扁豆的功效与作用 *** ，扁豆的功效与作用这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、扁豆，相信大家不会陌生吧，清新的口感让很多人都喜欢。
2、扁豆是为一年生植物，除了可以食用外，还可以入 *** 。
3、扁豆有着极高的营养，也有着很多的功效与作用，那么，扁豆的功效与作用都是什么呢？扁豆的基本介绍扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。
5、嫩荚是普通蔬菜， *** 可入 *** 。
6、扁豆的 *** 主要有红、白、黑三种，红扁豆又称“红雪豆”，用做清肝、消炎 *** ，治眼生翳膜。
7、白扁豆肉厚，形如半月，豆为白色，煮则绵软微甜，干炒则有韧 *** ，可入 *** 。
8、黑扁豆周边红，愈如内中，色泽愈淡，未红处是青色，肉薄，极有韧 *** ，且有白道如喜鹊的羽毛，故又名鹊豆。
9、扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴 *** ，对肌体细胞有非特异 *** 的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。
10、肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
11、扁豆气清香而不串， *** 温和而色微黄，与脾 *** 最合。
12、扁豆的营养价值据营养学家分析，扁豆 *** 每100克含蛋白质22.7克、脂肪1.8克、碳水化合物57克、钙46毫克、磷52毫克、铁1毫克，此外还含有维生素B1和C、胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖。
13、研究表明，含有血细胞凝集素A、B，这两种物质有一定的使血细胞凝集的作用。
14、扁豆中含有 *** 抑制的成分，有抑制 *** *** 的作用。
15、中医认为，扁豆是甘淡温和的化湿健脾 *** ，可治疗脾胃虚弱、食少便溏、久泻痢疾、妇女带下、小儿疳积以及夏秋季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等证。
16、《本草纲目》等医籍记载其还有“暖脾胃，止消渴”、“杀酒毒，解河豚毒”等功效，为 *** 食两用之佳品。
17、 *** 理学证实，其富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和磷、钙、锌、铁等营养成分，还含有 *** 抑制成分、淀粉酶抑制物、血细胞凝集素等物质，具有抗 *** 、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌等作用，所以尤适宜青少年和糖尿病、癌症患者食用。
18、扁豆的功效与作用抗菌、抗 *** 作用。
19、 100％白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑 *** 用；对食物中毒引起的呕吐、急 *** 胃肠炎等有解毒作用。
20、白扁豆水提物对小鼠ColumbiaSK *** 有抑 *** 用。
22、 20％白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活 *** E－玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活 *** ，提高细胞的免疫功能。
24、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。
25、用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿 *** 同用，以增强疗效，如香薷散。
26、扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。
28、扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良 *** 。
29、用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。
30、用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。
32、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。
34、膳食纤维可促进肠壁 *** ，有预防便秘之功效。
35、扁豆富含膳食纤维，因而是便秘病人的理想食品。
37、扁豆中含锌量较高，而锌能有效促进机体的生长发育，并能增强造血功能。
38、扁豆含钠量低，适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。
39、经常适量食用扁豆，可使 *** 得到多种营养素，防预各种营养素缺乏疾。
41、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。
42、扁豆的附方用扁豆粉搽患处，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜烂者。
43、 2、生扁豆荚三十个，捣汁，用凉开水冲服，治暑湿腹痛，霍乱吐泻及因喝酒或吃鱼鳖所致之吐泻腹痛。
44、 3、白扁豆50－80克，炒至半透，与粳米100克同煮粥，用少量食盐调味食用。
45、有健脾消食，清暑止泻作用，适用于脾胃虚弱，饮食不振，恶心呕逆，慢 *** 泄泻或便糖，暑湿泻痢，夏季烦渴等症。
47、（扁豆食疗方） 4、生扁豆15克，晒干研粉，凉开水冲服，能解一切鸟肉中毒及轻粉中毒。
48、 5、扁豆15克， *** 参30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虚消化 *** ，身重，手足无力等症。
49、 6、生扁豆10克，红枣十只，水煎服，连续三四日，治百日咳。
50、 7、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。
51、有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振， *** 溏稀，小儿消化 *** 等症。
52、 8、生扁豆煮熟食之，治妇女白带，胎动不安，呕逆少食（煮汤服食）。
53、 9、白扁豆（去皮）20克，淮山30克，同煮汤，加少许红糖再煮片刻即可食用，每日服用两次，连续服用，可治脾虚有湿，赤白带下。
54、 10、生扁豆（去皮）30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，连续一周，治妇女白带。
三、豌豆和蚕豆的区别 *** ,豌豆和蚕豆一样吗
我们的日常生活中食物种类非常丰富，其中豆类蔬菜也是很多人都爱吃的，比较吃行间的就有豌豆和蚕豆，很多人以为它们是同一种豆类，只是大小不同，但其实不然，下面一起了解下蚕豆和豌豆的区别。
蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种。豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
蚕豆原产欧洲地中海沿岸， *** 西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。豌豆属豆科植物，起源 *** 西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应 *** 很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
蚕豆的外形为长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色，种脐线形，黑色，位于 *** 一端。豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金 *** 。
蚕豆的花期在每年的四月份到五月份之间，果实在每年的五月份到六月份成熟，而豌豆的花期从每年的六月份开始，七月份结束，果实在七月份到九月份生长成熟。
综上就是蚕豆和豌豆的区别，你们更喜欢吃蚕豆还是豌豆呢?这两者的营养价值也是不同的，蚕豆在我国各地均有栽培，以长江以南为主，而豌豆则主要分布在中部，东北部等地区。
四、雪豆花生炖猪蹄的做 *** 效
1、雪豆花生炖猪蹄
雪豆、花生提前一晚上泡发。如果爱吃雪豆、花生，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。
2、雪豆、花生提前一晚上泡发。如果爱吃雪豆、花生，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。
3、先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。
4、把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。开大火煮沸，不加盖，保持沸腾二十分钟，这时候，水会下的比较快，所以开始的时候一定加足水。你会看到汤己经是白色了。这是出白汤的关键！！！
5、转小火加锅盖，炖一个半小时后，加入雪豆、花生，再炖一个半小时后关火。
6、喝的时候把盐放到碗底，先冲入汤。再捞进去猪蹄和雪豆，别的调料调成蘸水，把猪蹄在里面滚一下就可以吃了。
OK，关于雪豆 *** 和雪豆学名叫什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
