大家好，今天来为大家解答虾仁日本豆腐这个问题的一些问题点，包括虾仁日本豆腐蒸蛋的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、虾仁日本豆腐做法
1、虾仁日本豆腐是一道口感鲜美，营养丰富的菜肴。其主要材料包括豆腐三块、虾仁、葱和淀粉。首先，将虾仁的外壳和虾线去除，保持虾仁的鲜嫩。接着，将豆腐切成适中的厚度，以便于后续烹饪。为了增加豆腐的口感和外皮的酥脆，我们需要在淀粉中均匀裹上豆腐片。在锅中加热油，将裹好淀粉的豆腐片放入油中，煎至金 *** ，这一步骤不仅能锁住豆腐内的水分，还能使其外皮变得酥脆。
2、接着，将炒锅重新加热，加入少量油，放入预先炒香的葱末，加入虾仁快速翻炒，使其充分吸收葱香，同时也炒至虾仁变色。然后，倒入适量的开水，加入适量的盐、味精和料酒，进行调味。接下来，将煎好的豆腐加入锅中，与虾仁和调味料一同烧煮，待汁液收浓，豆腐与虾仁的香味充分融合，即可出锅。
3、虾仁日本豆腐的烹饪过程不仅需要对食材的处理细心，还需掌握火候的运用，以确保豆腐的嫩滑与虾仁的鲜美都能得到更佳展现。通过这道菜的 *** ，不仅能享受到食材带来的美味，还能体会到烹饪的乐趣与成就感。
二、虾仁蒸日本豆腐怎么做
日本豆腐，黄瓜，鲜虾，酱油、淀粉、水各适量
1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示 *** 作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。
5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。
6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门：应该一看、二察、三观、四闻。第1步看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。第2步察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋 *** （雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹 *** 。第4步闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
三、豆腐蒸虾仁的做法,日本豆腐蒸虾仁怎么做好
1.原料：日本豆腐、鲜虾、黄瓜（或者青豆），万字酱油、淀粉、水
2.日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示 *** 作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4.撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
5.把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许万字酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
6.虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配
四、虾仁豆腐的美味做法
虾肉有补肾 *** ，通乳抗毒的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等 *** 必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。你想了解好吃美味的虾仁豆腐要怎么做吗?接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。
虾 *** 克，日本豆腐2条，草莓酱适量，剁椒适量，盐适量，糖适量，醋适量
3.将虾灼熟去壳，拌上生粉、粟粉及盐。
4.下油锅炒至金 *** ，起锅摆于盘 *** 。
5.烧热锅，用草莓酱、剁椒、盐、糖、醋做个调料，收浓汁液后淋在上面即可。
虾仁50公克，中华豆腐1盒，A.盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，细砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太 *** 水1大匙
1.虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太 *** 水勾芡即可。
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清，葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽
1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
主料：腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克
调料：大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克
1.雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。
2.豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀)，再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。
3.取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。
五、日本豆腐炒虾仁的做法
豆腐，虾仁，鸡蛋清，葱姜，料酒，盐，生抽，香油，水淀粉，植物油适量。
1、将豆腐切成小方块，放入开水锅中焯水，沥干待用;
2、虾仁处理干净后擦干水，放入少许盐，料酒，水淀粉和鸡蛋清搅匀上浆;
3、取小碗放入葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油搅匀成碗汁待用;
4、炒锅烧热，倒入少许油，下入虾仁炒熟，然后倒入豆腐，同炒;
5、接着淋入碗汁，炒匀后淋上少许香油即可出锅。
可以不放生抽，保持原有的色泽和清淡味道。
虾仁，嫩豆腐，葱姜适量，盐少许，淀粉适量，甜面酱，生抽，芝麻油。
1、虾仁中放入少许盐和淀粉抓匀腌一会;
2、取小碗，放入葱段和姜丝，加入少许水，生抽，甜面酱，盐和芝麻油调匀成碗汁;
3、豆腐切成小块，锅中烧热小心油，下入豆腐块，两面煎黄;
4、然后倒入调好的碗汁，盖锅煮5分钟，入味后倒入虾仁，略微翻炒，变红即可关火。
豆腐易碎，煎了之后就不容易烂了。
虾仁适量，嫩豆腐1盒，新鲜豌豆100克，黄豆芽100克，味增适量，盐少许，料酒少许，淀粉少许。
1、将虾仁洗净，用厨房纸吸干水，加入盐，料酒，淀粉抓匀待用;
2、锅中少许油，下入豆腐略炒，然后加入适量水，大火烧开;
3、然后放入豌豆，豆腐块，烧开后加入2匙味增拌匀;
4、接着放入虾仁，待汤再次开锅后略煮一下即可出锅。
六、日本豆腐和虾仁的做法
1、日本豆腐1袋、鲜虾10只、黄瓜（或者青豆）适量。
2、1：鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳，洗净，加盐、绍酒腌一下。
3、2：用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示 *** 作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
4、3：把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
5、4：撒少许盐，准备入蒸屉。上锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6、5：把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
7、6：虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐肉质嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！
关于虾仁日本豆腐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
