今天给各位分享牛心柿之乡的知识，其中也会对中国甜柿之乡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、牛心柿的流传故事
相传汉景帝时，石门沟村有个王伯昌在朝奉君，官为御史大夫。某年冀州府尹刘玉调任京官时，为宫中显贵馈赠贵重礼品及冀州特产。景帝刘启自幼皇宫生涯，玩够了奇珍异宝，吃腻了美味佳肴，对刘玉所献珍品皆不以为奇。只是初见烘（软）透了的柿子鲜红透亮，顿感新奇，细细品尝，甘甜无比，回味无穷，连连称赞。宫中上下随声附和，刘玉趁机献媚，王伯昌早知刘玉是附炎趋势，拍马钻营之辈，很不以为然，一旁冷眼相看.事后王伯昌与同僚道：“刘玉平时搜刮民财， *** ，积怨甚多，反被重用，今又以猪狗之食迷惑圣上，花言巧语，真乃小 *** 。”岂料墙外有耳，有小人调盐加醋，奏于景帝。景帝大怒，以辱君之罪囚王伯昌于狱内，王伯昌平时最为要好的丁大人等文武官员，急聚王府与王夫人相商营救之策。王夫人乃中关张门之女，与王伯昌自幼订亲，夫妻感情甚笃，夫遭大难，她心急如焚，落泪道：“伯昌出言不逊确是大错，但我们家乡确实柿子很多，早年我在家时，常以柿子养狗喂猪，伯昌决非有意侮辱圣上。”丁大人问：“果然如此？”王夫人答：“果真这样，不信派人察视无妨。”众人知此便议定，次日早朝，联名保奏王伯昌。翌日早朝，丁大人奏道：“王伯昌 *** 耿直，冒犯皇威本该治罪，但念其忠心保朝，于国有功，况且据臣所知，其故乡渑池石门沟柿子甚多，确有食于猪狗之事，尽管出言不逊，但决非有意，望圣上恕罪。”景帝知丁大人一向刚直不阿，答应暂不重责王伯昌，需派吏部要员到渑池察访后，再作定论。如所奏属实立刻赦免，否则重责不饶。再说丁大人等将圣上之意说于王夫人，王夫人不敢怠慢，连夜差心腹王玉乘快马飞奔渑池。王玉自知此番故乡之行干系重大，日夜兼程，不日来到渑池古城。稍事安顿，便到县衙求见知县周泽。王玉向周知县述说王大人言语不慎，蒙冤受屈之事，求周泽在察访官员面前多多美言，周泽一一应允。次日，王玉辞别县令，到山后安置去了。数日后，吏部尚书李大人奉旨来到渑池，渑池县衙周泽衙内设宴接风洗尘。李大人问及渑池山乡民俗，土特产物，周泽对答如流，尤其是山后距县城七十余里的石门沟牛心柿，个大如碗，味醇甘甜，更奇特的是晒成柿饼后外白似霜，其内似糖，冷水浸拌可化为糖浆。李大人纳闷道，此地真有如此奇物？莫不是地方官“王婆卖瓜——自夸。”耳听是虚，眼见为实，李大人就把奉旨察访一事告知周泽，令其备轿，同到山后石门沟察看究竟。李尚书、周知县一行来到石门沟一看，嗬，真是柿子王国，南岭北坡、东沟西洼柿树成林，树技上圆溜溜的小密罐柿，稠巴巴的烟布袋柿，红彤彤的嫣果红柿，黄澄澄的牛心柿，一串串、一串串，挂满了树技，压弯了树干。正值柿子收获季节，百姓们手摘柿子，肩挑柿子，房前屋后挂着柿子，院里户外堆着柿子。在王沟村，他们见猪槽狗盆里都有烘柿。李大人叫随员挑了些上好的烘柿掷于猪槽内，命主人唤猪食之，几头肥猪走近闻闻拱拱，摇头晃脑走开了。李大人、周知县等惊喜不已。惊的是这么好的食物猪竟不吃，喜的是王伯昌有救了。听说京城来了大官，附近百姓扶老携幼来看热闹。几个长者捧着鲜红的烘柿，金黄的甜柿请李大人等品尝。李大人湖广人氏，食烘柿甘甜无比，尝甜柿清脆爽口。心中悦意，与百姓话起家常，王伯昌同胞兄弟及家小跪地，含泪恳求李大人将实情奏明圣上，以雪伯昌不白之冤。李大人、周知县闻听肺腑之言，为之动情，临行命人带上王沟村的牛心柿回京面圣去了。景帝依李尚书所奏，赦免了王伯昌，并设宴为其压惊。宴席上山珍海味名贵佳肴倒觉平常，只是盘中硕大的烘柿令人垂涎。景帝道：“此乃王爱卿故乡百姓所献牛心烘柿，实为珍品，请众卿品尝。”众官员不拘繁礼，争相以箸蘸食。一滴入口，甜人肺腑，细品滋味，其妙无穷。一个个点头称道，赞不绝口。王伯昌触景生情，百感交加，举杯把盏，谢圣上赦免之恩，感同僚手足之谊，并即兴吟诗：“渑池石门甘露果，有幸入宫群臣乐，今日把盏庆盛世，遥寄一杯乡亲喝。”景帝道：“王爱卿家乡有此珍品，无愧甘露之喻，朕就赐予石门沟牛心柿为“糖柿”如何？”王伯昌立即叩谢不已。景帝又道：“方才卿吟诗流露思乡之情，朕准你回乡省亲两月如何？”王伯昌又谢。王伯昌携家小回渑池石门沟省亲月余，与同族家人亲朋好友叙不尽别离之情。来去自有周泽款待迎送。王伯昌赴京时石门牛心柿已整晒成饼，百姓们托伯昌带些柿饼献于景帝与文武百官，众官员见石门沟牛心柿饼外白如霜，内赤似糖，口含可化，甘浸胆肠，更加称赞不已。王伯昌当众置一柿饼于缶内，加并冷水浸泡片刻，又以箸匀搅，竟化为糖浆。众人尝之似蜂蜜甘甜适口，比蜂蜜醇厚芳香。景帝及百官从未享用过此物。当他们见缶底一颗柿核时，端详良久。问这核有何用？王伯昌说，柿核本为 *** ，但如今百姓都擅长枝条或幼芽嫁接之术，其核已无用场了。景帝自语道：“柿饼珍奇，内核不必。”因为景帝是一朝天子，此言既出，即为皇封，所以，石门沟一带的牛心柿自此以后就没有核了。翌年，王沟人在村前一大牛心柿树下立起石碑，将景帝御封、王伯昌书写的“糖柿”二字刻于碑上，自此，历代都有石门沟柿饼作为贡品进宫。久而久之，人们都把渑池石门沟牛心柿饼称之为“贡饼”。
二、柿饼哪里的更好吃排名
10月份正是柿子成熟的更佳时节，每年到这个时候，老家的亲人都会给邮寄了一箱柿子过来，每个柿子看起来黄橙橙的，很是喜人。此时妈妈就会把这些柿子削掉外皮，放到阳台上晾晒，到时候就可以吃柿饼了，晒好的柿饼吃到嘴里甜滋滋，百吃不腻，都会被小孩子吃得精光，因为河南老家的柿子实在是太甜了。
其实除了河南的柿子，在我国还有这9个产地的柿子，好评度很高，深受人们的喜爱。
临潼火晶柿是陕西西安临潼区的特产柿，这种柿子外表晶莹透亮如水晶，色红耀眼似火球，皮薄无核，果肉亮晶晶的，果形呈方形，圆润红艳，特别 *** ，因此得名“火晶柿”。
吸入一口果肉到嘴里，软糯又爽脆，清甜多汁，甜蜜爽口，果汁感十足，薄薄的皮里边是满满的“ *** ”，沁润心脾，令人好不过瘾。
富平尖柿是陕西省渭南市富平县的特产柿，这种柿子果实大且饱满，色泽橙红，很是好看。这里的柿子特别适合用来做柿饼，做好的柿饼果肉晶莹剔透，似果冻，满满都是流心，咬上一口，软糯爆浆，肉质很细腻。
菏泽镜面柿也叫曹州镜面柿，由这种柿子制成的曹州耿饼曾闻名全国，有着上 *** 的生产历史，历年来都是柿饼中的上品，看着橙黄透明，吃着肉质细软，霜厚无核，味道甘甜，营养丰富。
恭城月柿是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的著名特产，这种柿子果形美观，果肉甜脆。把它加工成扁圆形的柿饼，看着棕红半透明，还带有一层雪白的柿蜜霜，看着就如中秋明月那样，因此得名月柿。
罗田甜柿是湖北罗田县的特产脆柿，这种柿子的特点就是个大色艳，身圆底方，果面橙黄有光泽，皮薄肉厚籽少，甜脆可口，自然脱涩，生食口感更好。
渑池牛心柿也叫仰韶牛心柿，是河南省渑池县的特产，这种柿子主要呈心形，果皮薄软，果肉呈橙 *** ，无核，肉质细腻，入口软糯多汁，纤维很少，口感香甜。
用它多次晾晒制成的柿饼则是别有风味，吃着软甜可口，内赤似糖，外白似霜。
永济青柿是山西运城永济的1种特色柿，这种柿子红中泛着黄，黄里透着青，所以叫青柿。青柿鲜食更好，咬上一口，脆嫩甘甜，汁多味浓，有梨的脆甜，有哈密瓜的香味，那种口感，甚于苹果。
河北保定满城区被誉为“中国盘柿之乡”，这里产的盘柿个头很大，平均单果就有半斤重，看着橙黄光亮，果实扁圆，腰部有明显的一圈缢痕，形似磨盘，得名磨盘柿。味道清甜，可以酿酒，也可以做醋，还能 *** 成柿干。
荥阳柿子是河南郑州荥阳市的特产柿，在中原一带一直都流传有“荥阳柿子甜如蜜”的民谣。尤其是这里产的玫瑰蜜柿，个小味浓，入口清甜爽滑，在果肉中还带有淡淡的玫瑰香，果肉如丝一般润滑，一口就令人沦陷。
三、河南渑池特产:仰韶牛心柿
仰韶牛心柿是我国众多柿子中的一个名品，因形似牛心、盛产于仰韶文化发祥地河南省渑池县石门沟而得名，因其形似牛心而得名。其历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且顶端呈 *** 状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。
仰韶牛心柿农产品地理标志登记地域保护，覆盖渑池境内段村、坡头、南村、洪阳、仁村、四龙庙村、 *** 村、柏隆村、宋村、林场村10个乡（镇）132个行政村，栽培总面积2万亩，年生产总量 6000万公斤。地理坐标为东经111°33′～112°01′，北纬34°28′～35°05′，平均海拨 765.8m。
外在感官：果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于200克。果形圆锥形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。
内在品质：果实汁多，味甜，富含微量元素，粗纤维少，据 *** 有关部门检测化验，仰韶牛心柿，含总糖16.56％，Vc10.0mg/100g，单宁1.7g/kg，硒0.002mg/kg，锌1.2mg/kg。品质上等，无籽或少籽。
仰韶牛心柿的历史是怎么由来的？
仰韶牛心柿在当地的栽培历史悠久,据《渑池县志》记载,汉代以前渑池北部山区已盛产牛心柿.在渑池平均海拔1500米的仰韶大峡谷、段村生态风景区等地,至今还保存有一批栽培历史近 *** 历尽沧桑、饱经风霜的牛心柿园林.其中,生长在段村乡四龙王庙村的一棵牛心柿树王,树龄已超230多年仍在挂果,年均产果可达500公斤,足见仰韶牛心柿的生命力之强.
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