大家好，如果您还对鲜果之乡英语不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鲜果之乡英语的知识，包括我的家乡被誉为水果之乡的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、 *** 水果有哪些
摘要：宝岛 *** 夏季炎热，冬季温暖，全年光照降水充足，优越的自然条件使其素有“水果王国”之称。那么 *** 水果有哪些？ *** 有什么特色水果？莲雾、杨桃、释迦、芒果、柳橙、酪梨、凤梨、芭乐、大青枣、木瓜......这些水果你们都吃过吗？快和小编一起了解下 *** 水果吧。莲雾莲雾是 *** 的著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，有利尿、宁神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加让 *** 罢不能。而宝岛更好的莲雾产自最南端的县份——屏东。
莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛。莲雾在 *** 栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入。近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果，在 *** 20多种主要重要经济果树中名列第6、7位。
*** 莲雾的品质更佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元（新台币）。栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。目前， *** 莲雾栽培面积己达8700多公顷，年产量达10万多吨。
莲雾 *** 喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25-30℃，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱 *** 土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。莲雾结果较快，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果， *** 味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外， *** 民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮 *** 治干咳无痰或痰难咯出。
莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是 *** 著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。
莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场 *** 。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
杨桃杨桃俗名羊桃、杨梅桃，以 *** 高雄的杨桃更好。
杨桃营养丰富，富含多种 *** 所需的微量元素，适合生食，果 *** 有利尿止痛、祛热解毒、消食解酒、降压舒心等疗效。 *** 甜杨桃以其独特的风味和 *** 理作用深受广大消费者喜爱。甜杨桃供鲜食，也可制蜜饯、果脯或果膏。
国内传统杨桃品种个小、味酸、品质差；而以“台侬1号”为 *** 的 *** 软枝甜杨桃是 *** 甜杨桃中更好品种，其果实呈纺锤形，果蒂微突起，果皮金 *** ，平滑光亮，外观极美，肉质细致，纤维少、风味清香可口。果实更佳采收期为8-9月份，此时品质、风味更佳，而且最耐贮运。
释迦在台 *** 东县出产一种形状独特的水果，因为果形奇特，幼果外观很像“荔枝”，又自“番帮”引入，所以称为“番荔枝”；其果实表面有很多突起的鳞目，外表酷似 *** 中 *** 的头型，因此， *** 人习惯称呼“释迦”。
释迦原产于热带美洲， *** 最初由荷兰已入；据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，直于台南一带，然后扩展于中南部，但仅小面积种植。
每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦果实风味佳，甜份足、营养价值高、果粒大，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱。
番荔枝树高3-5米，枝条细软下垂，叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10厘米，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。 *** 黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。
番荔枝不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树 *** 耐旱，忌积水。对土壤适应 *** 较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。
为促销这些美味香甜的农产品，当地农会常举办一系列的吃释迦比赛。台东释迦已经尝试销往日本、新加坡和 *** ，个大的释迦王曾以6万元新台币一颗的高价卖出。
芒果芒果，有着漂亮的外观、多变的颜色，及醇厚撩人的香气，原产地在印度，数 *** 前就驯养成食用果树，有相当悠久的食用历史。芒果属于热带果树，但因具有耐寒的特 *** ，因此在 *** 带地区也相当常见。
*** 广泛种植芒果，栽培面积约21，000公顷，主产区在台南及高屏地区，尤其在台南玉井等地区成立生产专业区，每到夏季，整个玉井乡都充满着芒果的香味，盛产的六、七月时，当地还扩大举办芒果节活动，俨然成为当地每年的重要节庆之一，也奠定了今日芒果成为 *** “夏季水果王”的基础。
*** 芒果果实呈 *** 形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘 *** 或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果 *** 大、纤维多，外来种不带纤维。主要有爱文、金煌、玉文、海顿、圣心、台农一、二号、凯特、土芒果等品种。
芒果依品种各有其不同风味。爱文芒果皮薄肉细、纤维少，汁液多，清甜香郁，是炎夏当红芒果。海顿芒果皮稍厚，肉质稍粗，果实顶端处有浓浓奶质味。金煌芒果呈长椭圆型，大果重达三台斤，肉质软、纤维少，果实甜度平均。凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。圣心芒果滋味淡甜，果实小，果肉少，几乎无纤维。台农一号芒果甜度极高，核小皮薄肉厚，果肉细致无纤维。由金煌与爱文芒果 *** 而成，别称红金煌的玉文六号芒果，风味优美、外观讨好，兼具爱文与金煌的优点；甜度胜过爱文，风味则优于金煌，肉质好、入口酥、香味浓、纤维细，是芒果乡身价最俊俏的新品种芒果。
芒果除了气味芳香之外，营养成分也很高，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。
芒果还具有很好的食疗保健作用：
1.食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2.抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5.防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感 *** 的作用。
芒果虽然味美，营养也算丰富，但因其 *** 湿热，多食不但无益反而有害，尤其是有些人对芒果会敏感症状，食后会引起湿热红疹者，就不宜多食。
柳橙柳橙属芸香常绿果树，原产印度和中国华南一带， *** 柳橙栽培的历史始自300多年前由广东引进，因柳橙的糖度高、酸度低、风味佳，深受民众喜爱，栽培面积逐年增加，是目前柑桔果实中栽培面积最多的品种。
目前柳橙栽培主要乡镇有：嘉义县竹崎乡、梅山乡及云林县等地区，其次有台南县白、东山乡、南化乡、南投县中寮乡、水里乡以及彰化县二林镇等地区。 *** 柳橙的盛产期从每年12月-翌年2月，而南部气温较高，成熟较早且酸含量较低，中部成熟稍迟且酸度较高。
目前市面上的 *** 柳橙主要是甜柳橙，又名印子柑。其主要特点：树形、树体 *** 状与新会橙相似；果实长圆形或卵圆形，较小，单果重110克左右，果顶圆，有大而明显的印环，蒂部平，果蒂微凹；果皮橙 *** 或橙色，稍光滑或有明显的沟纹；果皮中厚，汁胞脆嫩汁少，风味浓甜，具浓香，可溶 *** 固形物12％-14％，糖含量9-11克/100毫升，酸含量0.5-0.7克/100毫升，品质较好， *** 10粒左右，11月中旬至12月上旬成熟，较耐贮藏，丰产稳产。
柳橙属甜橙类（SweetOranges）。甜橙类依果实形态可分为：普通系、脐橙系、血橙系及无酸系四种。在 *** 常见的有普通系及脐橙系：
（一）普通系：包括雪柑、晚仑西亚橙、印子柑。
1、雪柑（Sekken）：又名广橘，枝短刺，果重平均215g，圆形或长圆形，果皮橙 *** ，不易剥离，果肉多汁而甘味及酸度强。
2、晚仑西亚橙（Valencialate）：中果型，果皮橙 *** ，果皮稍难剥离，果肉细密，果汁多，酸度风味均强，香味高。
3、印子柑（甜柳橙）：由于在果部有明显圆形印环，故名印子柑，果实圆形至长圆形，肉质柔软，中心柱大，味香甜适中较受人们喜爱，在 *** 中南部栽培极为普遍。
（二）脐橙系：包括华盛顿橙、梦脐橙等。
1、华盛顿脐橙（WashingtonN *** el）：早生，果形较大，果顶稍突或有开裂成一脐状，果实球形至长球形，果皮浓橙色稍易于剥离，果肉橙 *** 、柔软多汁，在 *** 栽培，因生理落果严重，栽培少。
2、梦脐橙（DreamN *** el）：又名晚脐橙，果形似华盛顿脐橙，果皮稍厚，风味稍差，但着果率高，因回青现象严重栽培少。
（三）血橙系：包括DobleFine、Sunguinelli等，果肉深绿色，榨汁后之果汁如血的颜色，故名血橙，世界上地中海气候型方能栽培， *** 只有试验机关保存少数，供作杂交育种之材料。
（四）无酸系：包括来母、无酸橙。
1、来母（Li *** ）：耐寒力小，果实呈球状或卵形，果顶有乳状突起，果肉黄绿色，汁多香气浓，多用于果汁。
2、无酸橙：又名糖橙，英名Sugarorange，因果汁中含酸特别低故名之，又因低酸，即使是怕酸的 *** 婆也喜欢，故又名“阿婆橙”。无酸橙在 *** 有两种，一为黄肉；一为红肉。
酪梨 *** 的又一特色水果——酪梨，也称油梨、鳄梨，是台南县麻豆镇的特产水果，它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
*** 同胞吃酪梨有许多新 *** ，将酪梨削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃；用熟透的酪梨加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特；用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。
酪梨果肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品。酪梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。在世界百科全书中，酪梨被列为营养最丰富的水果，有“一个酪梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在 *** ，酪梨被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。
酪梨果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5厘米-20厘米，直径3厘米-14厘米，熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色；果肉微软，肉色乳白，淡黄或乳黄，肉质极细腻；果 *** 蛋黄味，略甜。单果重150克-1500克； *** 大，1枚，一般占果重的10%-30%；果肉较薄，但可食率仍达70%-80%；果熟期8月-9月。
酪梨果肉与 *** 皮肤亲和 *** 好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收 *** ，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
凤梨 *** 的凤梨就是我们通常所说的菠萝。菠萝原产于热带南美洲，约在15世纪时印第安传至中美洲，16世纪末传至中国、爪哇、菲律宾。 *** 之菠萝始于清康熙末年，由 *** 南方引进，迄今已有300多年历史，而 *** 中南部的丘陵地和山坡地，更是发展菠萝栽培的更佳产区，是 *** 的三大名果之一。日据时代日本人在凤山设立菠萝工厂，开始制造菠萝罐头，为 *** 创立菠萝事业之开始。 *** 光复后 *** 及有关机关，积极倡导研究栽培技术，鼓励农民扩大栽培面积，至20世纪70年代是 *** 菠萝的全盛时期，而菠萝罐头的输出也曾执世界市场之牛耳。
*** 菠萝品种可分为三大类，即在来种、开英种及杂交种：
1、在来种：又名本地种菠萝，其特点果肉深黄，香味浓郁，但果实小，产量低，花腔深，有 *** 及纤维粗；此品种不适制罐，以后逐渐被开英种代替，目前除试验场所保存种源外，民间甚少栽培。
2、开英种：又名外来种菠萝，经试验所多年之选优汰劣，其中以正常开英种更优，为目前全世界栽培最广、加工制罐更好的品种。其优点为果实大，果型好，无瘤目，产量高，纤维少，肉细，糖分高，酸味少，花腔浅，不生 *** ，裔芽少，吸芽发生早，但果肉浅 *** ，香味较差；此品种较适合制罐。
3、杂交种：经试验所以杂交育种法育成品种颇多。
菠萝味甘、 *** 平，果实含有丰富的营养，果肉甜中带酸，吃起来口爽 *** 芳香的气味，可以增进食欲，果肉含有菠萝酵素，可以分解蛋白质，帮助消化，饭后食用有益健康。菠萝除供生食，并可加工成罐头、蜜饯、酿造酒醋等，菠萝也可减除臭味，尤其是新的橱柜或家具里放置一些菠萝皮，便可消除异味。又菠萝与闽音“旺来”音近，因此以放置菠萝求取吉利的做法在 *** 的民俗中颇为普遍。
*** 一年四季皆有出产菠萝，但它的品质好坏，依季节 *** ，以春夏果（4月下旬-6月），将是进入最香甜，生食更佳的时段；而冬果（11月-翌年2月）生产的菠萝最酸，不适生食，多数供加工制品。菠萝依外表选择，果实结实饱满，有重量感，果皮清洁亮丽，无裂缝、靠伤，果目明显突起，果实要新鲜，闻起来有一股浓郁特殊香味，果肉深 *** ，汁多，甜度高，酸味低，这样的菠萝吃起来爽口芳香，质量更佳。
芭乐番石榴，俗称芭乐或拔子。 *** 芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和 *** 大青枣之间。它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，平均单果重380克以上，更大的可达550克，含糖量为11.45%，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。芭乐是 *** 的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。具有以下特点：
1、果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、 *** ，果肉有白色、红色、 *** 等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的更佳水果。
2、营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富， *** 中铁的含量更胜于其它水果，所以更好能一起食下去。
3、食疗 *** 用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。芭乐的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。
4、果实无 *** 害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与 *** 害虫害隔绝，是标准的绿色食品。
5、具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间15-30天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的更佳礼品。
6、方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。
*** 芭乐最早的种下80天即可结果，最迟的种下10个月也能采收，而且一年四季均在生长结果，当年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。 *** 芭乐几乎没有什么病虫害，只要气候条件适宜，随种随活，生长极快，一般人都能种植成功。
芭乐果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁、果酱、果脯，同时还可 *** 成盆景，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
大青枣 *** 大青枣又称 *** 甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经 *** 育种家多代改良选育而成的优良水果品种。 *** 青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。 *** 青枣与 *** 毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特 *** 也有明显区别。
*** 大青枣，这种枣大的可达到半斤，一般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是“一枣三味”。
*** 青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶 *** 固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
古人有“日食三枣、长生不老”之说。大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外， *** 青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果可重100-400克，因而有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。
*** 青枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植，当年仍可挂果。据试验，2-3月栽植，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上，三、四年后，株产可达200公斤以上，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达20年以上。 *** 青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。
此外， *** 青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等，风味独特，市场广阔。 *** 青枣 *** 成盆景，叶色青翠，花果累累，清香扑鼻，深受人们欢迎。
*** 青枣生长速度极快，根系十分发达，当年播种苗，无论是实生苗还是嫁接苗，当年根系即可长到2-3米，树冠也可长至2-3米大，且耐旱，耐热、耐瘠，是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。
*** 青枣在 *** 已发展到三万多亩，成为 *** 的重要冬季水果，产品除满足岛内需要外，还大量出口 *** 、东南亚和日本。
木瓜木瓜又名万寿果，全年都产，夏秋最多。改良后的 *** 木瓜，采取网室栽培，集约管理。体态丰满，个体较大，黄中带红，果肉为橙红色，肉质甜美，汁多味爽，营养价值极高。除富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素外，更含有木瓜酶，有促进消化，抗疲劳功效。民间传说多吃木瓜可以 *** ，在 *** 木瓜已作为重要美容果品对待，身价很高。食法简单，去皮切片去籽即可食用。高档酒店也常拿来配菜。
火龙果有“水果之王”美称的 *** “火龙果”（又称“仙密果”）。火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身，并不仅仅就果实才能够食用，而且具有非常高的营养价值，而且美味可口，已经成为新奇、优良的绿色保健食品。
火龙果又称红龙果、青龙果（ *** ）、Pitaya（大多数英语区）、Pitahaya（墨西哥）、RedDragonFruit等和随商品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果等林林总总的商品名。为仙人掌科量天尺属（Hylocereusundatus）和蛇鞭柱属（SeleniereusMeja-lantous）植物，原产中美州哥斯大黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地普遍的水果类型。
在 *** 地区，该物种作为水果的主要分布 *** 和 *** ，为荷兰人与法国人在殖民时期带入。除产地外，目前该类水果果品主销市场在美国和日本，是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的营养食品。
二、关于中秋节的手抄报英语内容
"Zhong Qiu Jie", which is also known as the Mid-Autumn Festival, is celebrated on the 15th day of the 8th month of the lunar calendar. It is a time for family members and loved ones to congregate and enjoy the full moon- an auspicious symbol of abundance, harmony and luck. Adults will usually indulge in fragrant mooncakes of *** ny varieties with a good cup of piping hot Chinese tea, while the little ones run around with their brightly-lit lanterns.
农历八月十五日是中2113国的传统节日——中5261秋节。在这天，每个4102家庭都团聚1653在一起，一家人共同观赏象征丰裕、和谐和幸运的圆月。此时，大人们吃着美味的月饼，品着热腾腾的香茗，而孩子们则在一旁拉着兔子灯尽情玩耍。
"Zhong Qiu Jie" probably began as a harvest festival. The festival was later given a mythological fl *** o *** with legends of Chang-E, the beautiful lady in the moon.
中秋节最早可能是一个庆祝丰收的节日。后来，月宫里美丽的仙女嫦娥的神话故事赋予了它神话色彩。
According to Chinese mytholo *** , the earth once had 10 suns circling over it. One day, all 10 suns appeared together, scorching the earth with their heat. The earth was s *** ed when a strong archer, Hou Yi, succeeded in shooting down 9 of the suns. Yi stole the elixir of life to s *** e the people from his tyrannical rule, but his wife, Chang-E drank it. Thus started the legend of the lady in the moon to whom young Chinese girls would pray at the Mid-Autumn Festival.
传说古时候，天空曾有10个太阳。一天，这10个太阳同时出现，酷热难挡。 *** 手后翌射下了其中9个太阳，拯救了地球上的生灵。他偷了长生不死 *** ，却被妻子嫦娥偷偷喝下。此后，每年中秋月圆之时，少女们都要向月宫仙女嫦娥祈福的传说便流传开来。
In the 14th cent *** y, the eating of mooncakes at"Zhong Qiu Jie" was given a new si *** ificance. The story goes that when Zhu Yuan Zhang was plotting to overthrow the Yuan Dynasty started by the Mongolians, the rebels hid their messages in the Mid-Autumn mooncakes. Zhong Qiu Jie is hence also a commemoration of the overthrow of the Mongolians by the Han people.
在14世纪，中秋节吃月饼又被赋予了一层特殊的含义。传说在朱元璋带兵 *** *** 元朝时，将士们曾把联络信藏在月饼里。因此，中秋节后来也成为 *** *** 蒙古人 *** 的纪念日。字串7
D *** ing the Yuan Dynasty(A.D.1206-1368) China was ruled by the Mongolian people. Leaders from the preceding Sung Dynasty(A.D.960-1279) were unhappy at submitting to forei *** rule, and set how to coordinate the rebellion without it being discovered. The leaders of the rebellion, knowing that the Moon Festival was drawing near, ordered the *** of special cakes. Packed into each mooncake was a message with the outline of the attack. On the night of the Moon Festival, the rebels successfully attacked and overthrew the government. What followed was the establishment of the Ming Dynasty(A.D. 1368-1 *** 4). Today, moon cakes are eaten to commemorate this *** nt.
在元朝，蒙古人 *** 中国。前朝 *** 者们不甘心 *** 落入外族之手，于是密谋策划联合 *** 。正值中秋将近， *** 首领就命令部下 *** 一种特别的月饼，把 *** 计划藏在每个月饼里。到中秋那天， *** 军获取胜利， *** 了元朝，建立明朝。今天，人们吃月饼纪念此事。
Mid-Autumn Day is a traditional festival in China. Almost *** ryone likes to eat mooncakes on that day. Most families h *** e a dinner together to celebrate the festival. A saying goes,"The moon in yo *** hometown is almost always the brightest and roundest". Many people who live far away from homes want to go back to h *** e a family reunion. How happy it is to enjoy the moon cakes while watching the full moon with yo *** family members.
The joyous Mid-Autumn Festival was celebrated on the fif *** th day of the eighth moon, around the time of the autumn equinox(秋分). Many referred to it simply as the"Fif *** th of the Eighth Moon".
在欢乐的中秋节是庆祝第八届月球15天，周围的秋分时间（秋分）。许多人说只是简单的“第八届第十五次月亮”。
This day was also considered as a harvest festival since fruits, vegetables and grain had been harvested by this time and food was abundant. Food offerings were placed on an altar set up in the co *** tyard. Apples, pears, peaches, grapes, pomegranates(石榴), melons, oranges and pomelos(柚子) might be seen. Special foods for the festival included moon cakes, cooked taro(芋头)and water caltrope(菱角), a type of water chestnut resembling black buffalo horns. Some people insisted that cooked taro be included because at the time of creation, taro was the first food discovered at night in the moonlight. Of all these foods, it could not be omitted from the Mid-Autumn Festival.
这一天也被认为是因为水果，蔬菜和粮食是由这个时间和粮食收获是丰富的丰年祭。食品产品被放在院子里订了一个祭坛。苹果，梨，桃，葡萄，石榴（石榴），甜瓜，橘子和文旦（柚子）可能会被视为。 *** 节的特别食品，包括月饼，
煮熟的芋头（芋头）和水caltrope（菱角），一个马蹄型水牛类似黑角。有些人坚持认为，煮熟的芋头，因为在设定的时间内，芋头是之一食品在夜间发现了月光。在所有这些食品，但不能忽略中秋节。
The round moon cakes, meas *** ing about three inches in diameter and one and a half inches in thickness, resembled Western fruitcakes in taste and consistency. These cakes were *** de with melon seeds(西瓜子), lotus seeds(莲籽), almonds(杏仁), minced meats, bean paste, orange peels and lard(猪油). A golden yolk(蛋黄) from a salted duck egg was placed at the center of each cake, and the golden brown crust was decorated with symbols of the festival. Traditionally, thir *** moon cakes were piled in a pyramid to symbolize the thir *** moons of a"complete year," that is, twelve moons plus one intercalary(闰月的) moon. uUlsda E
圆形月饼，直径约3一，厚1英寸，1.5英寸的测量，在味道类似西方的水果蛋糕和一致 *** 。这些蛋糕已经作出瓜子（西瓜子），莲子（莲籽），杏仁（杏仁），切碎的肉，豆沙，陈皮和猪油（猪油）。金色的蛋黄从咸蛋（蛋黄）是放置在每个蛋糕的中心，
和金 *** 地壳装饰节的象征。传统上，13个月饼堆放在一个金字塔象征的“完整的卫星今年13”，也就是说，12个卫星加上一个闰（闰月的）月亮。
三、“水果”一词的由来
大家都知道下面这些水果的名称：
apple苹果 pineapple菠萝 banana香蕉 pear梨 peach桃 orange桔子，橙子
你们知道这些水果英语名称的由来吗？
Apple除了指“苹果”外，还指类似苹果的多种果实。早在欧洲，所有的果实都叫 apple。
Pineapple实际上是： the apple of the pine。"pine"在口语中指菠萝（树），“pineapple”就是“菠萝树上的 apple（ *** ）”。
Peach是从波斯传入欧洲的，英语称为“Persian（波斯的）apple”，即波斯的apple。
Pear的英语意思是： a flesh pome fruit。“pome”是 apple的美称，pear就是apple似的果肉。
Orange涵义更美：“golden apple”，即“金色的apple”。
其它表示水果的英语单词大多是外来语，如：banana，原来的意思是“手指头”，与这种水果的形状确实很相似。
番茄属於茄料，番茄属为1~2年生植物，原产於南美洲安弟斯山的山区和峡谷地带。 *** 於1622年荷兰人占据时引进，做观赏用，19世纪末日据时，由日本引入改良品种，光复后近30年来，由农业改良场，亚蔬研发中心及种苗公司极力培育改良新品种，以适应 *** 消费者的需求，并拓展外销市场，是目前在世界上一种经济价值高又营业丰富的蔬果作物。
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番茄大致可分为生食用及加工用两个品种。生食品种：其特 *** 果实皮薄、水分多、味道甜酸适中，可口美味。
（一）春夏作：1.大果有：台中亚蔬四号、花莲亚蔬五号。2.小果有：四季红、圣女、樱桃番茄。
（二）秋冬作：1.大果有：四柿农友301（或一点红）、桃太郎（枌红色）2.小果有：金相、试交2号、联珠、圣女、朱蜜、双喜。
加工品种特 *** 是果皮厚，水分较少，适合制造果汁、果酱、蜜饯等，如：可果美20、台南选3号、农友209号、双喜等品种。
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番茄是全年生产，喜爱温暖乾燥气候，而气温低於15度或高於32度是不宜种植的，果实温度18~26度最适合。
*** 地区主要产期分有秋冬作（约11月到翌年4月间），春夏季作（约5月~9月），主要产地集中在中南部，有台南、高雄、屏东、云林、彰化，夏季高温以中部山地为主，有南投、信义及新竹五峰地区为主，小果主要生产於嘉义县、高雄县、台南县市，而加工果以台南为更大产区。温室水耕番茄每年七月初播种育苗，八月中旬种植栽培管：番茄水份与肥料每天自动控制 *** ，每日供给八次每次八分钟左右，种植后一个月开花授粉，约两个月即可采收每年十月中旬到次年七月初为采收期。
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番茄定植后，果实成熟日数与温度高低有所影向，温高较早成熟，夏天开花后约25~30天就成熟，而冬天就要45~50天才能成熟。而生食大果采收果实更好在变色期至转色期采（果顶外表由淡黄变为粉红或转红色，约占全果的10~30%）。
小果番茄一般都在淡红期采收（果实30~60%变为粉红和红色），加工果必须完全成熟期采（果实全部红熟过90%），但不可过熟变味。
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番茄 *** 属平寒，果实的营养成份很高，主要含有维他命A和C，还有B1、B2、B3及B6等多种，糖类有葡萄糖、果糖及蔗糖，纤维素有半纤素及纤维酵素，酸类有柠檬酸和苹果酸，矿物质有钾、钙、及镁及磷另有蛋白质，故生食后能预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏及肠胃病，平常当水果食用，具消暑清熟作，如胃酸分泌过少，食欲不振，饭后吃加糖番茄或番茄汁，能帮助消化补充胃酸的不足，又番茄含高维他命C，对口角炎者很有帮助。
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番茄价廉物美，更好的时机是在秋冬季节，因夏季温高成熟日数短又容易软身，口感甜度不如秋冬的甘甜味美，而且番茄果顶比果肩好吃，甜度品质好约9度。
挑选番茄时应注意果实的新鲜，成熟可由颜色鲜艳光泽及硬度来量、尤其「一点红」品种果顶呈现少许粉红色，剖开果实时，内部果肉已呈粉红色，也是最受一般消费者喜爱食用，果实硬度可用手指触摸，如有跌伤或压伤会有局部变软或破裂，易变酸臭味；上品的番茄果实饱满，果肉结实无空心，色泽均匀无裂痕或病斑，熟度适中硬度高，如软身表示不健康或过熟易烂。
洋香瓜属葫芦科—年生蔓 *** 草本，原产中东和非洲一带，十五世纪传入欧洲发展成温室洋香瓜，十六世纪传入美洲 *** 发展成露地洋香瓜， *** 自 *** 46年由美国和日本引进，当时仅是少数零星栽种，至60年后台南区农业改良场及农友种苗公司，积极投入育种工作，尤其63年引进日本香（Sunrise）器种，颇受消费者喜爱，从此奠定 *** 洋香瓜栽培基础，此后湾本土新品种陆续推出推广栽培，包括露地型与温室 *** *** 种，密瓜型系哈密瓜（由中国新疆哈密引进改良之品种）等，成为 *** 本土瓜果类水果中品种，产量高，一年四季均可享用的优美水果之一。
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洋香瓜在市面上的品种琳琅满目，大约有20多品种以上，而较大宗的可分为网纹洋香瓜、光皮洋香瓜及哈密瓜三大类，限於篇幅，仅简介网纹洋香瓜：
（一）台南氕又称「秋姬」：台南区农业改良场育成，较适合秋作栽培绿肉，早生品种，果形高球形，果重1.5公斤，果皮淡乳 *** ，绸纹细密丰满，果肉肉质细致香甜，糖度可达16度以上。
（二）秋蜜：农友种苗育栽，果形高球形至椭圆形，白肉、早生品种，果皮淡黄绿色，网纹较为密而 *** 肉质细较多汁，糖度可达15，适合秋作栽培。
（三）秋华二号：农友种苗育成，高球型，果重1.4公斤左右，网纹细密，果皮金 *** ，果肉橙色，度13-14度，品质细软多汁，香气浓郁。
（四）秋香：果实球，果皮金 *** 、网纹细而美观，果肉橙色、肉厚，质细较多汁芳，糖度达13-14度。适合早秋栽培。
（五）红蜜：果实高球，果皮橙 *** ，网纹粗密均匀，果肉橙色、肉厚、质软多汁，糖度可达13-14度，适合秋作栽培。
（六） *** ：全福种苗自日本引进之品种，果实球形与 *** 的网纹很相似，但圆形较稳定美观，果肉绿色，丰厚细腻多汁，糖度高达16-18度，是春节期间颇受欢迎的网纹洋香瓜品种。
（七）蓝宝石：全福种苗自日本引进之品种，果实球型与 *** 的网纹很相似，但圆形较稳定美观，果肉绿色，丰厚细腻多汁，糖度高达16-18度，是春节期间颇受欢迎的网纹洋香瓜品种。
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洋香瓜春作花后45-55天，秋作花后30-45天可成熟，采收时应在清晨果温尚低时进行，果实坚硬更好留果梗一公分或剪成丁字形，看来较新鲜美观。
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洋香瓜成熟时会发出特有的香味，转变成具品种特有之色泽及网纹，果肉细嫩多汁、芬香甜美。如尚未成熟采收，果实外皮颜色青绿，吃起来硬脆不香甜，而过迟采收，外皮颜色较浓，果蒂容易脱落不易包装贮运，果肉较易软化透明有发酵酒味。
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洋香瓜（网纹）果味甘甜芳香， *** 寒、无毐，果体含极丰富的天然醣质、维他A.C，生食可解热、止渴、净化血液、利尿、润肺，经常身心倦怠，心神浮躁不安、口臭者食之具有清热解躁之效，尤其喝杯新鲜现打的哈密瓜牛奶汁，风味甘饴甜蜜，令人心旷神怡之。
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网纹洋香瓜越进入成熟期，网纹的表现就越突起丰满，可见网纹越明显密布，果面均匀的熟度越好，当挑选洋香瓜时，从表皮看除了果实网纹多而密布果面，还要看他的新鲜度，尤其春夏气温高，蒂头有裂纹，果体适中硬实有重量感，无软化或裂果现，果实会发出一泵芳香味，品质最为可靠，其果肉细腻浓郁芳香又可口。如果天候连日下雨，果实的品质较差，甜度会降低，而一般冬春天冷凉季节的瓜果比夏秋温热季节瓜果要来的香醇好吃。
西瓜属葫芦科一年生蔓恒草本植物，原产非洲赤道附近， *** 喜高温气候，10世纪初由中亚细亚传至中国 *** 栽培，故名「西瓜」。18世纪随先民渡海垦台才传至台。早期引进品种名为固定品种如黑皮、海湖种、嘉宝瓜等，60年代后 *** 自行进行品种己良，先后推出红娘、富宝等大型红肉西瓜及小凤、特小凤、金兰等黄肉小西瓜，同时亦育成凤山一号、种苗二号等无子西瓜（三倍体西瓜），由於品种更迭及快，市场上新品种极，部份品种以进入东南亚及中国 *** 市场，甚获好评。
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目前由於品种更迭极快，市场上新品种极，仅介绍较为稳定及有潜力的品种，西瓜大概可分为大西瓜、小西瓜及无子西尺三大颗。
1.华宝：早生，果型为长椭圆，果重12~17公斤，皮色淡绿散布青色网纹，果皮坚硬，肉鲜红，肉质细腻，糖度可高达13-14度，肉质爽口，不易空心， *** 中小形褐色，为富宝型的改良品种。
2.富宝二号：富宝西瓜为农友公司首创，果型为椭圆至长椭圆型，果重约10~15公斤，大的可达20公斤以上，皮色淡绿散布青色调纹，果肉鲜红，糖度约10-12度之间，切块后不易萎缩变刑， *** 小形淡褐色，为富宝型西瓜的元祖。
3.新龙：果实椭圆至长椭圆型，平均果重约9公斤，果皮淡绿色底子青黑条斑，色泽鲜明醒目，果肉鲜红。一般糖度可达12，肉质爽口。
1.红铃：早生、淡绿皮，皮薄而韧，果重2~3公斤，果肉鲜红色，肉黄细嫩多汁，糖度约11， *** 黑褐色。
2.宝冠：果皮金 *** ，果肉红色，果重约2.5公斤，糖度约12度，肉质细爽口多汁， *** 小而不多，果皮薄而硬。
3.金兰：早生中小型黄肉品种，果皮淡绿色底子青黑色鲜明条斑，果重约3~6公斤，果肉 *** 品莹有光泽，极其细嫩爽口，汁多无渣， *** 甚少，瓜中珍品。
4.新兰：果实圆球形整齐端正，果皮绿色底子青黑色散狭条斑，外观娇美果重3~4公斤，肉色橙黄（木瓜肉色），肉黄细嫩爽口，糖度约12度，品质优美。
5.黑美人：果皮坚，果肉爽口，品质如大西瓜，极早生，果实长椭圆型，果皮西绿有不明显黑色斑纹，不易空心，果重约2~4公斤，肉色深红色，糖度可达14度。
1.农友新奇：皮色甚为独特，底色淡绿，青黑色粗花条斑，果重6~9公斤，肉红色，不空心，细嫩多汁，糖度约12，品质优良。
2.凤山一号：凤山热带园试验所育成，果重约6~8公斤，更大可达12公斤以上，果皮特别坚韧肉红色，均匀艳丽，肉质密致爽口，白色秕少而小，是无子西瓜中的元老品种。
3.蕙宝：高球型淡绿枇青黑条斑，果皮坚硬，肉色鲜红，果实肥大良好，肉质嫩爽，秕少而小，果重约6~9公斤，耐贮运。3.丽兰：中小型黄肉无子西瓜的先驱，中早生，果实高球型，果重3~5公斤，绿皮青黑条斑纹，肉色鲜黄亮丽，肉质细嫩爽口，汁水丰，风味鲜美。
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西瓜原产热带地区，如温度低於12度或高於40度，则植株发育减缓或停止。果实之发育和成熟，则需要28~32度促进果肉色素和糖分的刑成。 *** 西瓜栽培其分春秋和夏、秋作。唯冬季温度低，果实容易发生瓜果皮厚，空心和畸形现。西瓜产地遍及全省各地，新竹、苗栗、彰化、云林、嘉义、台南、高雄、屏东、花莲、台东等县为盛产区。
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大西瓜授粉后，高温期30~35天，低温期40~45天，成熟可采收，小型西瓜生预期比大西瓜约可缩短1/3。西瓜采时是成熟其特徵如：
1.计算著果日数外，依其品种牛有的色彩及表皮上的腊粉脱落。
2.果柄与果蒂连接处，呈现黄褐色放射状维管束凸起痕迹，而且果柄基部凹陷。
3.用手拍打果身，成熟果会感觉至有弹 *** 和泥回声。
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西瓜瓢及西瓜皮味甘、淡、 *** 寒、无毒。西瓜子仁味甘 *** 平。西瓜均以鲜吃为主，含天水分达 *** %以上，因此在暑热出汗多，口乾喉苦，尿液减少、 *** 不畅，一天吃数片西瓜能消暑气，尤其 *** 炎浮肿、黄疸、糖尿病、高血压患者皆有很大的帮助，若平时就贫血衰弱，胃寒胸闷，客易腹泻的人，更好少吃西瓜。
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品质良好的西瓜是皮薄果肉不空心，肉质细嫩爽口多汁，甜脆美味又少。选购时应注意三点做参考：
1.西瓜果柄要新鲜、果型端正，皮薄有光泽无病斑裂痕。
2.成熟度适中（八、九分熟），可用手掌拍打西瓜的侧面，果实的声音有如人的头部声音是未成熟，腹部声是已过熟，更好的是 *** 声，而且能感觉到瓜身有阵阵均匀的回应震颤感，品质更佳。
3.选购小西瓜时除注意它的新鲜度，可用手轻压瓜果顶脐部位要有硬实感，手轻拍时有平顺的动感是属好瓜，但小西瓜的贮存时间不如大西瓜耐久，因此越快吃越清脆爽口。
苹果原生欧亚交界及喜马拉雅山山麓，是人类栽培历史最久的果树之一，目前日常所吃的苹果，主要是由原生种之一的西洋苹果改良而来，汉武帝时传入中国称为「柰」与原产中国 *** 的林檎、花红、海棠及槟子等为同属（Malus属）不同种的果树。如今日本人把苹果的汉字仍书写为「林檎」，而且口语发音为「lin-go」，由此可证明「林檎」早在唐朝由中国 *** 传入日本。 *** 虽有原生苹果，叫做「 *** 林檎」，散生於海拔2000公尺左右，但果粒很小，不堪食用，而 *** 的西洋苹果传入最早约在西元1 *** 9年，由日本输入种苗，直到 *** 47年（1958年）中部横贯公路开发后向国外引进重要温带果树种植，有梨、苹和桃子等多种品种，才逐渐在 *** 中部高冷地辅导推广，尤其行政院退除役官兵辅导 *** 会所属的福寿山农场、武陵农场、及清境农场更具规模，曾缔造年产值3.8亿元的收入，近年来由於外国苹果 *** 进口，栽培日趋式微。
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*** 的苹果自1958年起先后自国外引入60余品种，经过栽培、试验及市场的好恶和淘汰，在市面较常见的如下：
（一）黄元帅（Golden Delicious）—美国品种，由元帅（Deiciolus）实生变异而来， *** 梨山地区多称为「金冠」，果实长圆，果皮成熟呈金黄，结果早，果重约 *** 公克，果内淡 *** ，风味甜脆多汁，品质极优，贮藏力弱。
（二）旭（Macintosh）—加拿大品种。果实扁圆或近圆形，全面浓红或紫红，果粉浓厚，重约200公克，早生，香气浓郁而带有酸味，果肉甜，硬、脆，质优。
（三） *** （Fuji）—又译为 *** 。日本品种，以国光与元帅 *** 育成，果实约280公克，圆球或高圆球。底色黄绿，满布暗红色粗细条纹，果肉细致多汁，甘甜带微酸，风味香脆，较为晚熟，耐贮藏，颇受消费者的喜爱。
（四）陆奥（Mutsu）—日本品种，以黄元帅与印度苹果 *** 育成，果重约400公克以上，果属大型品种，果实球形成或长圆，中生种，黄绿底色，有日照部份呈红晖，肉质微黄略粗。风味不如黄元帅。
（五）元帅（Delicious）—美国品种， *** 市场通称「五瓜苹果」，其特徵是蒂端部及果顶有5个显明隆起，果实形状是上大下较为缩小成下圆锥，果皮厚，果重约 *** 公克，底色黄绿并满布深红粗细条纹，或浓红色的果皮。果粉甚多，肉质细密多汁，甜酸适度，香气强，品质优。
（六）惠（Megumi）—日本品种，为国光与红玉杂交种，果实圆形或椭圆形，果皮浓红色，一侧稍偏斜，阴面底色黄绿，红色条纹粗且明显，平均果重 *** 公克，质较松，果汁多，有芳香，味微酸。其他尚有祝、阿波罗3号、红玉、国光、印度、世界一等品种，但栽培不多。
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苹果属蔷薇科多年生乔木的温带果树，年均温在9-14度的地方，树龄可达数十年。在热带及 *** 带地区，依气候特 *** ，是不宜发展温带果树，但 *** 山多且高，早期曾推广在中部海拔1700- *** 0公尺的高冷地种植，如今尚有种植的品种而在市场常见的苹果有「旭」，约在8月中旬成熟，元帅（五瓜苹果），九月上旬成熟，黄元帅（金冠），9月中旬成熟， *** 、陆奥、惠在10月中、下旬可采收，而以台中县和平乡的梨山、环山栽培最集中。
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采收都直接用手采摘，应避免磨擦或堆压损伤。分级方式通常先以损伤程度，再以色泽范围区别，最后以重量大小等级分类。果实包装采用柔软，透气及耐潮的纸，以减少果实直接磨擦，装箱以泡沫塑胶类或人造海绵类衬垫，防碰撞挤压受损。箱上应标明品种、果数、等级、净重及产地，建立品牌，以利宣导。
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苹果味甘、微酸、 *** 平，无毒，对人有补气、健脾、生津、止泻之功能。除鲜食外尚可作派、制汁、酿酒、制醋...等。苹果和其他含果胶的可溶 *** 纤维食物都能够降低胆固醇。不过苹果里面其他的成份也很重要。就像费城威斯塔研究中心的大卫．克维柴夫斯基博士所指出的，吃整个的苹果比吃苹果果胶更能有效地降低胆固醇，因为「苹果里面其他的成份也发挥了作用」。（参考食物神奇疗效小百科）
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挑选苹果以果粒大，果形圆整，脐部宽大成熟，果面亮丽，无黑斑，呈现品种特有的色泽，有硬度感，用食指弹一下有清脆声，是为品质优的好果。而整粒果实最甜脆为果顶部份。
杨桃之原产地说法不一， *** 及东南亚栽培历史很久，我国福建、广东、 *** 等地都有生产，据称乃在汉代，由 *** 传入，杨梅别名羊桃，一名五稜子（本草纲目），南方草木状记载：「大如木瓜，皮 *** ，皮肉软脆，味极酸，上有五稜，如刻出，南人呼稜为敛，故以为名。」因此又称杨桃为五稜子。
*** 早年即有栽培，产地仅限北部地区，零星或庭园栽垃培，后来因中、南部气候较适合，栽培容易，无霜害，树势生长旺盛，产量稳定，品质也较佳，而渐往中、南部地区发展而成为杨桃之主要生产地。
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杨桃品种依用途可分为甜味种及酸味种两大类，甜味种之花瓣呈淡紫色，果实较大，以鲜食为主，加工果汁为副；酸味种之花瓣深紫色，果实较小，不适生食，以加工用为主。目前 *** 栽培较多之品种如下：
1.二林种：又名密丝软枝、软枝种，於彰化县二林镇，洪老评先生庭园发现，为实生变异品种，果实成熟时果皮白 *** 微有皱纹，果蒂微突起，果形纺锤形，肉质细致，糖度约7.8Brix，有机酸约0.21%，风味中等。
2.青墘厚敛种：果实成熟时果皮金 *** ，敛边带绿色，果皮微皱光滑鲜艳果为纺锤形，比秤锤种小，糖度约7.0Brix，有机酸约0.16%，鲜果品质佳之时期仅限於2~3月间，余风味较淡。
3.歪尾种：果实成熟时果皮淡 *** ，果蒂突起，果尖轻微呈歪，果形长纺锤形，果皮薄平滑，肉质较软，不耐贮存，糖度约6.8Brix，有机酸约0.14%。
4.秤锤种：果实在7分成熟时为黄白色，成熟时为淡 *** ，稔边绿色，果蒂微突，果尖尖形，果皮有时微带皱纹，果形为纺锤形，糖度约8.0~8.5Brix，有机酸约为0.18%，品质未成熟时带微酸及涩味。
5. *** （ML-F-8）：又名红肉种，果实成熟时果皮为橘红色，敛边缘带绿色，果皮光滑凹凸不平，果形长椭圆形，糖度约为8.5~9.5Brix，有机酸约为0.22%，肉质细软，皮薄，不耐贮运。
6.台农一号：本品种系凤山热带园艺试验分所，以利用二林种与密丝种，歪尾种混植行自然杂交之后代选充而得，其果实长纺锤形，果蒂突出，果尖纯，皮、肉色金黄，果大，敛厚，皮薄平滑，肉质细致，纤维少，糖度约8.6Brix，有机酸约为0.27%，风味清香，较不耐贮运。
7.酸味种：又名酸种，为 *** 原始品系，以往果实细小，近年来由於实生变异而选得果形较大，果皮光滑的品系，成熟时果皮深 *** ，味酸不适生食， *** 加工利用。
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杨桃早年一年一收，产期集中在每年7-8间，此时正值其他水果生产旺季，市场竞争剧烈，自实施产期调节后，每年开3-4次花，又由於各地区自然环境的不同，而使全省各地的产期错开，成为杨桃供应市场一年12个月均可购得不同产区之水果。
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杨桃由於果形特殊，果稔突出，加上皮薄，果肉含水量高，在采收时极易受到损伤，因此采收后之处理作业需格外小心，杨桃采收后果实品质变化不大，因此以7-9分熟时采收为宜，如太早采收果实品质差、涩味重、产量低，若过熟时采收则有时会落果成不易贮运，为防果蝇危害，现今都有套袋处理，采收时可一并将纸袋采下，然后进行分级包装，品质好坏分开才能提高售价。其法为一手持剪刀自果柄将果实剪下，或直用手扭果柄采下。
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杨桃味酸、甘、 *** 平、无毒。果实营养份甚高，用途广泛，一般除鲜食外，又可加工。鲜食含有丰富的维他命B1、B2、C，依民间经验，可用在疗声音沙哑、喉痛、疗酒醉、退火，可治热病生津止渴，顺气润肺，利尿等功交。新鲜之酸味种，根据中医界传说煮成茶喝可降低血糖，是糖尿病患者最全之饮料。除鲜食外又可加工成新鲜果汁或腌制果汁，另外又可制成果酱、罐头制酥饼或糖渍、酱清或酿酒。乾燥后为蜜饯及冰品之原料。
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杨桃果实品质之优劣，除品种特 *** 外，种植的地质、地势、气候及果园栽培管理果否良好，均可影响其品质，一般依果实之形状，外观及色泽来区分力果粒之果形完整，无畸形，无病虫害，敛厚饱满平滑，有重量感，色泽鲜艳而透明，表皮微有蜡质，成熟度达9~10分熟者为上品。
一般人食用杨桃，除整颗咬食外，最常见的就是横切为星状薄片，看来十分美观，但因为杨桃稜片之稜缘较为粗砺，且稜片内 *** 的囊膜带有韧 *** ，吃时口感欠佳，食用时可将稜缘修除，切开稜片，并取出 *** 及囊膜食用时较为顺口。
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