大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于铅山不能种蘑菇之乡，山上的蘑菇几月份长出来这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、家乡的小吃作文
1、家乡的小吃作文1
有人喜欢滑，嫩，鲜，香的牛肝菌；有人喜欢闻着臭吃着香螺蛳粉；有人喜欢鲜吸至极的生蚝，而我喜欢奶奶做的“绿豆饼”。
2、有人喜欢滑，嫩，鲜，香的牛肝菌；有人喜欢闻着臭吃着香螺蛳粉；有人喜欢鲜吸至极的生蚝，而我喜欢奶奶做的“绿豆饼”。
3、绿豆饼是绿豆磨成的面粉 *** 而成的。准备好绿豆粉加入适量的水搅拌，水不能放太多，那样搅拌的绿豆粉太稀了，吃起来口感，味道不会那么好了。这时你需要一个器具，它是四个“嘴”的漏斗，这四个嘴的漏斗是往上倾斜的，整个容器内部是一个长方形，还带一个把手，这时候你需要一个平底锅，锅放入少量的油，并且要让整个平底锅都能充分接触到油，这时候把绿豆糊用漏斗倒进锅里，就像一元 *** 的大小，等熟了放入盘内。
4、把漏斗壶里的绿豆糊全部弄完后，你就得到一盘绿豆饼，接下来让我教教你怎样做它。首先在锅内倒入油，在把绿豆饼放进去，炸至金黄后，捞出来后放一边，再继续准备小料，可以找一些干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，调料，先放入干辣椒，花椒爆炒出香味，再放入绿豆饼和其它调料，炒几分钟就可以出锅了。
5、这是奶奶做的绿豆饼，我爱奶奶。
6、民以食为天，几乎每个地方都有自己的特色美食。我们的家乡松阳也不例外，今天，我就向大家介绍一道松阳的美食——薄皮饼。
7、奶奶做薄皮饼最拿手了，瞧，奶奶把面粉加水做成合适的稀稠度，然后搅拌均匀。摊制薄皮饼之前，要先在鏊上面擦一点油，因为饼很薄，很容易熟，薄皮饼熟了以后要及时把薄皮饼抢起揭下，不然就会烤焦了。一般还要有个小助手，那当然是少不了我咯！我和奶奶一起齐心协力把薄皮饼做好！
8、转眼又是过节了，爸爸炒了香喷喷的菜，有黄澄澄的油条、红通通的西红柿、绿莹莹的大蒜苗、棕红色的鱿鱼条……馋得我口水直流三千尺。一家人团聚在饭桌前，取出一张热气腾腾的薄皮饼摊在桌子上，把各种菜夹在上面一排铺开来，接着把饼皮的一边拉起来盖在上面，再把两旁折进去，最后卷起来，就可以吃了。看着家人津津有味地吃着薄皮饼，闻着那香香的味道，味道简直一极棒！我细细地嚼着，嚼出了一股爱，浓浓的，暖暖的！
9、薄皮饼不仅味道鲜美，而且有丰富的营养，也很方便，它还蕴 *** 乡土文化气息，真不愧是家乡的特色小吃！
10、“薄如万片糕：嫩的不用嚼，咸淡随口味，一咬油直冒”。雷官板鸭不仅是来安人招待宾客、馈赠亲友的佳品，也是外来客会带走的特产，它吸引许许多多的人来到这里，吃鸭，谈鸭，看鸭。
11、蒸煮板鸭的 *** 很讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，在温水中浸泡，直至鸭肉回软。煮制时，水中放少许拍碎的生姜、葱、两粒茴香，并将茴香一粒，葱一根、姜数片，从鸭翅下开口处塞人肚内，再用一根长约4厘米的斜面空心竹管， *** 鸭肚半截，以利汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧温，将鸭子放进去；腹内灌满锅内的水，浸两分钟后拎鸭脖提起，使腹内的水通过竹管流空，再灌满锅内的水，盖上锅盖，把水温升到90度，浸煮15分钟。第二次将鸭腹中水流空，灌满锅内的水，并将鸭子翻身，再温火煮20分钟，将水烧沸，停火焐10分钟，捞起稍加 *** 后即可食用。
12、做好的板鸭切好装盘，外表色泽亮丽， *** 的金 *** 让人食欲大开。
13、我们的家乡临海。是一个美丽的地方，有人文，书籍，各色风景，小吃。
14、我们目的地 *** 街到了，我们看见了道路两旁都是房子； *** 街的房子别具特色，它没有现代建筑的气魄雄伟，但却有清明建筑的古色古香。那木结构的房子只有二三层高，门和窗户的上面雕刻着精美的图案，街道上的青石板块每块大小一样，颜色相同，都是经过精雕细琢的。这就是真正的临海。
15、 *** 街是临海最古老的街道之一，街上的店铺一个接着一个，每家店铺上方高挑着一面锦旗， *** 锦旗上的红色大家或表示各家的名称，那一面面锦旗使人们进入了古代：“水村山郭酒旗风。”的情景。这就是真正的临海。
16、锦旗非常好看， *** 街上有好多名物古迹，那 *** 古迹千佛进，那能称625公斤的中国之一称，让游人忍足观赏，那艺碗茶苑，让游客连流忘返，最吸引人的是艺碗茶苑的茶清香飘逸，让游人陶醉，吸引了一批又一批的中外游客。还有著名的蛋清羊尾，麦虾，海苔饼
17、这就是真正的临海，美妙的临海。这次，让我觉得现在的临海更加缤纷多彩。
18、“嘭——”随着一声巨响，香喷喷的炒米便在老爷爷的手中诞生了，一股白气弥漫开来，糖汁熔化的丝丝甜意同时漫上心扉。这，就是我家乡的炒米糖。
19、来到村边，恍惚间，我瞧见了一个路口 *** 坐着一位垂暮的老人，暖阳轻轻覆在他黝黑的额头上，只见他右手奋力鼓着风扇，简陋的炉灶上火苗跃动，火星四溅。一旁的炉子支着一口锅，甜丝正嗞嗞作响，轻轻一嗅，一阵扑面而来的香气直逼味蕾，老爷爷望着压力表，轻轻一唤：“要炸了！”他的话像一团火，点燃了孩子们的 *** ，大人们则捂住孩子们的耳朵。老爷爷娴熟地将炉膛塞入蛇皮袋中，手中一根磨得锃亮的铁棒，向炉膛中一捣，“膨——”大 *** 动了！只听见火苗放纵地燃热，火星星星点点，时不时蹦出来。一旁的老伴儿从容地将炸好的米花与糖丝交融，按压、塑形并快刀切成一块块炒米糖。人们一个个揣着甜丝丝的炒米糖心满意足地回家去了。我当然也买了，扒一粒粒糖粒，甜甜地润入心肺，我“啊呜”一咬，满嘴都是幸福的味道。
20、家乡炒米糖的味道，将深深印在我的心中，成为我童年宝贵的记忆。
21、“缙云烧饼，真是好吃……”想必很多人都听到过这首歌吧！那就是缙云歌手基地小虎演唱的《缙云烧饼》。
22、烧饼是我们缙云的一大小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几十米路就有一个烧饼摊。烧饼的 *** *** 比较简单，先和好面后，取一小团压成圆薄片，再上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用擀面杖檊圆，然后在表面抹上一层糖油、撒上几颗芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，(.)一个香喷喷的烧饼就做成了。
23、拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆圆的饼白里带黄；后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干菜香、 *** 、葱香和热腾腾的热气一齐冒出来，顿时香味裹满你周围，令你陶醉。
24、烧饼的味道十分鲜美，如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨，那就更惬意了。
25、我的家乡铅山是个江南古镇，这里环境优美，物产丰富，尤其是小吃种类繁多，远近闻名。我要夸夸家乡的小吃??肉丝粉。
26、先介绍它的 *** 过程吧。之一步，把米磨成米浆，水弄干以后揉成团，放在又细孔的木榨当中压榨出又细又长白白净净的米粉丝。第二步做粉汤。把新鲜的猪肉切成丝，放进盐、酱油、拌上红署粉，再放进肉骨汤里烫熟。第三步，把米粉，放进开水中烫热装在大碗里，浇上肉丝骨头汤，放点葱、生姜末、就可以吃了。
27、肉丝粉又细又滑、柔嫩可口，味道鲜美，人人都爱吃，它成了我们早餐的首选。许多外地客人来铅山都会品尝一下它的美味，勤劳聪明的铅山 *** 把小吃店开到全国各地。因此，它的名气也越来越大。
28、我们家乡除了肉丝粉外，还有味道鲜美的灯盏?，香喷喷的烧饼，外形美观的芙蓉糕，香甜可口的芋头糖。小朋友，欢迎你来铅山做客，我一定请你吃个够。
29、在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃的是牛杂串。
30、牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我的口水馋得直往 *** 。闻一闻，香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够 *** 。
31、牛杂最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。吃下去才会有一番独特的美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣 *** 的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。
32、家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。
33、俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、 *** 的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
34、鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
35、鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
36、鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入
37、生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
38、吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用 *** 一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。
39、家乡的小吃特别多，有回味无穷的羊肉串，风味独特的麻辣烫，鲜香可口的烤冷面等，在这么多小吃中我更爱吃的就是汤味十足的过桥米线了。
40、米线的种类特别多，有过桥米线，麻辣米线，炸酱米线，砂锅米线等，其中最为可口，久盛不衰的就属“过桥米线”了，也是我最喜欢的。
41、云南过桥米线还有一段动人的传说呢！
42、这天，我和妈妈又能去吃米线了，我高兴得不得了。
43、到了米线馆，妈妈点了两份过桥米线。妈妈对我说：“其实做过桥米线并不难，先把米线洗好，煮熟，再加上骨肉汤，青菜，蘑菇，调料，鱼丸等，再煮几分钟就好了。”
44、米线来了，那米线的香气扑鼻而来，白白胖胖的米线在骨头汤中，好像在泡温泉，加上青菜、蘑菇真让人垂涎欲滴，夹起一根放进嘴里，味道真是好极了！
45、福建有许许多多、各式各样的小吃，其中福州就是更具 *** *** 的“小吃之都”，每一样都拥有自己的忠实粉丝。
46、其中最著名的“担仔面”，简单的面条加上鲜甜的汤头和肉燥，一个最平民的佳肴，传递出无可取代的人间美味，让大家意犹未尽，赞不绝口，俨然变成府城的小吃之王了。
47、还有外国人最讨厌的“臭豆腐”，又臭又脆的口感，配上泡菜真是可口又美味，真搞不懂真的那么难闻吗？还好老外不爱，我就可以一人独享了。
48、我个人最钟爱的小吃，就是举世无双的“本土咸酥鸡”，这个无敌的小吃，从油锅里起锅后，洒上胡椒，不用复杂的酱汁，一口咬下，就是许多人啧啧称奇的美食了，我就喜欢这种不罗嗦的原味，直接 *** 的我的味蕾，让我心甘情愿的臣服。
49、另外最独特小吃就是“棺材板”了，内馅有甜有咸，配上浓汤加土司，不仅巧思无限，更是美味无比。
50、福州的小吃百百款，每一样都是 *** 者的心血结晶，吃在嘴里，那满满的幸福感，传承着只有小吃才有的执着，我就是爱家乡，就是爱小吃啦！
51、对于大城市来说，糖葫芦是很普通的地道小吃，每次买来吃的时候，总吃不出家乡糖葫芦的味道。
52、在家乡里，每户的大人都会做糖葫芦，水 *** 、橘子、葡萄、山楂，香蕉等好吃的水果串在一起，其味道不是城市里所能 *** ，而我更爱吃的就是爷爷做的山楂糖葫芦，不仅助消化还很好吃，因为爷爷从小就开始学做糖葫芦，所以他做的很好吃，家乡的人们有时也会请教爷爷怎么把糖葫芦做的`更好吃。
53、吃完饭的时候，拿上一串，一边吃，一边散步，等到回来时，肚子又饿了，于是再吃一顿晚饭后的夜宵，小孩们大多都爱这样，所以他们吃得白白胖胖的，陌生人来到这里，看到他们的样子，都会说他们很可爱。
54、有次我有想吃了，爷爷拿来材料给我做，我就站在旁边看着，开始爷爷把山楂一个一个的串在木签上，弄好后，把糖热了一会儿，出来时就变成了浅红色，把串好的山楂在上面转一会儿，糖葫芦就大功告成了，看着眼前的糖葫芦，我的口水一下子留了出来。
55、吃着家乡的糖葫芦，任何不美好的事都化为食欲，变得烟消云散。
56、而在我心里，糖葫芦是我永远也忘不掉的家乡小吃。
57、家乡的小吃数不胜数，而我更爱吃的就是臭豆腐。
58、别小看了臭豆腐，它可是有好多种类呢！
59、家乡太原的臭豆腐是用特制的豆腐放进油锅里炸，不一会皮鼓起来后，我们就把它夹出来，然后加上一些特制的汤，就可以食用了，如果有喜欢吃辣椒的可以加一些辣油，香喷喷的臭豆腐就出锅了。
60、臭豆腐是方块状的，全身比土 *** 更深一些，这种臭豆腐从远处就可以闻到它臭臭的味道。
61、这种臭豆腐吃起来，它的味道好神奇的，有点甜甜的，又有点咸咸的，味道美极了！
62、而在南京的臭豆腐则是干状的，这种臭豆腐全身黑色，在刚吃的时候没什么感觉，可是如果再咬一咬就会满嘴都是这样的臭味呢。而且从远处根本闻不到味，只有尝一口才知道是它。
63、而在海南，臭豆腐就又不一样了。海南的臭豆腐与我们太原的样子差不多，只不过吃的时候要将它剪开，然后再加上不一样的汤，这种的也是非常好吃的，在远处也能闻到它的臭味。
*** 、怎么样？听了我的介绍，是不是动心了呢？快去尝尝吧！
65、我的家乡在南京，那里十分美丽，有无数名胜古迹，有无数美丽的景观。但最令我如痴如醉的还要算是我们南京最让人垂涎三尺的小吃了。
66、南京的小吃数不胜数，多如繁星，如南京盐水鸭，鸭血粉丝汤，臭豆腐，小笼包……但其中我最喜欢吃臭豆腐，今天就由我来向大家介绍一下臭豆腐。
67、臭豆腐是南京特色小吃之一，臭豆腐外酥里嫩，鲜嫩多汁，金灿灿，热滋滋，再浇上一些酱，那香味，那颜色，无不让人垂涎三尺，忍不住去买上一份，细细地品尝一下。
68、臭豆腐做起来很简单，只需要准备一块臭豆腐，一个锅，一锅油和一个漏勺。
69、首先我们应该把臭豆腐切成小块，把油烧开，然后把臭豆腐放入油锅中炸，大约5~10分钟以后，把臭豆腐捞出来，不一定要炸太长时间，但一定不能炸老了，也不能不炸熟，一定要炸的适中。最后把自己喜欢的酱浇上去，就开动吧！
70、朋友们，你们是否也被臭豆腐迷住了呢？赶快烧一份尝尝吧！
71、菜煎饼很好吃，而且十分“端正”，因为它总是被人们拿捏得十分一致，什么先磕蛋，后……流程都是一样的，所以体型、形状都是一流的相像。它方头方脑，直溜的身子，肚子里全是可口的蔬菜。比啥啥“墨西哥鸡肉卷”等一系列“洋快餐”可口多了！很适合当“居家之必备”食物！
72、菜煎饼的 *** 流程简单又复杂，像我，口味比较单一，通常拿俩鸡蛋，加一根火腿肠。独家秘方就不告诉你了！拿鸡蛋在鏊子上磕开，再在上面铺一张煎饼，熟了就翻个个，没几分钟，一个啥东东俱全的菜煎饼就ok了！
73、酥脆的菜煎饼送入口中，先是煎饼的咯咯响，即滑有富有菜味的油滑入口腔，激起千回味，再是个人喜爱的蔬菜，纷纷跌入食道，还有那浓厚的辣味， *** ，调动你全部的味蕾。伴随着香酥的煎饼，幼滑的油、香喷喷的蔬菜……你还能忘怀吗？
74、由于过度好吃，导致我不几分钟就将它over，别看我吃的那么快，但在摊位前等就不一样了！它便宜又好吃，所以通常都要等上N年！也就半个多小时，是来之不易的美食！
二、福建省武夷山市岚谷乡黎口村邱氏来历
据武夷山黎口谱载，光启元年乙巳秋，邱祯（字季祥，846- *** 3）以部民身份随王潮入闽卜居建平之北乡（今武夷山市）石臼里黎阳屯黎口。祯公78岁寿终，葬黎山寺前黎安桥山，迄今合族同祭。又据古田岩富邱氏谱载：唐未丘俊携三子迁古田，“迨王审知入闽，第三世大理卿润公始迁岩富。”其裔孙恒山于南宋绍兴二 *** （1158）戊寅由岩富迁到连江马鼻贵丰。诸多史实表明，唐末五代乃丘（邱）氏入闽最集中的时期。
中华丘氏大宗谱总谱卷一历代谱序卷福建省<武夷山市>
夫族何为而谱也？盖仁人孝子兴水木本源之思而谱也。故古之帝王推其所自出以配享祀，别其所自派以序昭穆等。而士庶因之，远追其始，以敦本源，近衍其支，以别亲疏，是皆亲亲之谊也。爰是自天子以至于庶人，壹是皆以亲亲为本，而谱于是乎著。
予阅黎阳邱氏之谱，有自来矣！溯其源于唐光启间，有讳祯、讳祥、讳福者兄弟三人，以部民自河南固始从王潮入闽。考诸史册，邱氏固河南之世家也。自祯兄弟卜居黎阳，迄吾友永辉之世，于兹 *** 十余年矣！昭穆判然，亲疏有别，长幼有序，洵佳谱哉！
邱氏又为崇安之望族也。永辉讳璀，与予向以文会，谈经论道，尽称益友，先予而达。越年十三，予幸与其侄讳?者同售，时永辉迁临江军判政令，籍籍有声。尊公讳骘者，曾叨旧相陈先生俊卿荐举，任严州司户，宦迹丕著。厥后，陈先生改守金陵，又荐予提举江西。过阙入见，道及?之副任，深庆得人。予亦喜其能知人，能得士也。予昔筑精舍于武?五曲，与诸子弟穷经会友。而永辉之子：曰哲、曰吉。从子曰和、曰善者，皆负笈从游。予甚重其器，今果双鹏奋起，和登第，善举乡，哲吉蜚声，扬庭有待，竹林挺秀，兰桂争芳。
呜呼！吾友永辉可谓前有其作，后有其述耳。今小人道长，乃正人君子，所当励志立节之秋，和、善兄弟须奋勉，以砥柱中流，大光斯谱，毋以随逐为也。噫嘻！予老矣，年已七十矣，数奇不适于俗，而壮志犹存。故序邱族以勉夫邱族济济之子弟，并以勉夫天下后世之仁人孝子，必本孝悌，务亲亲，而后能持斯道于不坠焉尔。
【注】本谱序来源于福建崇安县（今武夷山市）岚口乡黎口村邱天信所收藏的 *** 四年木刻板本《邱氏族谱》，由闽清分会邱树祥宗亲收集提供。序作者朱熹（1130?1200年），字元晦，一字仲晦，号晦庵、晦翁、考亭先生、云谷老人、沧洲病叟、逆翁。其先南宋歙州婺源（今属江西）人，寓建州建阳县，晚年宿居崇安县（今武夷山）。绍兴 *** 登进士（与建州瓯宁县人丘崇同科）。是宋 *** 学集大成者，一生著作甚丰。
此序落款年代为1203年，但此时朱熹已经逝世三年了。丘熹生于1130年，序中说“予老矣！年已七十矣”。据此，如果此序不是伪托，应写于庆元五年（1199）已未。
世以谱传，而不能以像传。能并以传者，必光人勋业，著于当时。道德鸣于斯世，乃能留其像，与凡绘容，虽盛不久，夫以无谱之故也。
邱氏谱像灿然，可传千百世而不朽。子孙瞻先人之像，读先人之谱，而不兴起仰止之心者，未之有也。
【注】此跋来自福建崇安（今武夷山市）黎阳《邱氏宗谱》卷一。该谱为江西铅山县沙坂村志忠宗亲保管，由铅山分会提供。跋中未署明撰写年代。此跋系著名的“南宋三杰”之一文天祥所撰。
文天祥（1236?1282），初名云孙，字宋瑞，又字履善，号文山，吉州庐陵螺川（今江西吉安市青原区富田文家村）人，宝?四年为宋理宗亲点状元，官至右丞相兼枢密院使，都督各路兵马。宋亡，天祥拒绝了忽必烈以封相的 *** 厚爵诱许，于至元十九年十二月九日从容引颈受刑，壮烈地实践了自己谱写的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的千古佳句。
唐虞之际，禹平水土而赐土姓。有姓者，皆圣贤子孙有功德及于民者也。晋怀帝永嘉二年，中原版荡，林、黄、陈、郑先南渡是为四姓，詹、邱、何、胡后南渡是为八族。自唐至宋，自宋至元，自元至国朝，为士大夫者，皆其子孙也。
吾黎阳邱氏，其先河南汝宁府光州固始县人。唐末曰祯曰祥曰福兄弟，入闽卜居黎阳。历梁、唐、晋、汉、周，世乱变迁，或迁西之长滩，或迁建阳东田，或迁瓯宁浦城，惟黎阳始祖祯公世居于此。传至九世曰?者，由荐举擢严州司户。?子璀，登宋绍兴五年进士，官迁临江军佥判。璀兄瑜子和，登庆元二年进士，调光泽主簿。弟璋子善，登庆元丁卯乡荐，任潭州司法参军。璀子哲，应嘉泰间贡；次子吉，应嘉定荐举，授宣教郎。时族产饶粮户佥应大安驿马役，公遣吉长子澄明，往综理居焉，派遂分西北。澄明生宝，宝生伯大，伯大生?，?生七子，第六子奈，奈次子应系庠廪生。
虑世远人蕃，谱旧残缺，莫识支派所自出。与夫亲所当亲者，当取法乎谱，缘纂成帙，序其源流，敦厚承家，书香不替。子孙之盛西甲于石雄，北甲于石旧。猗欤盛哉！诚崇邑世家也。
虽然，世家无谱则人莫之重。宋欧阳文忠公作谱传，仿史纪年表，兼采汉、唐以下墓铭之法；苏文公传谱，以理大小宗。是谱也，用其意用其法，大同小异，可称尽善耳。
乡进士改署建昌府儒学教授兼两纂修国史工科给事从孙云谷锡谨序
【注】本序来源于江西铅山《邱氏宗谱》卷一。序中南宋庆元年间，无丁卯，仅有丁巳（1197）。
太安十八世孙曰泰龄者，一日携族谱来三山，企予曰：“龄父受恩诲屡矣，今妄纂家谱，幸而成帙。七年于斯，窃欲干名笔，以丽其首。”予受阅既，曰：“予驱驰王事，往来崇安，其邱氏亦夙知为望族也。矧素庵少在文场，有倾盖之雅。今子所索义，可以不文辞哉？”乃漫答之曰：
唐郭崇韬用事，人皆附之。以为子仪后，韬亦自以为然，伐蜀过子仪墓恸拜而去，闻者哂之。狄青时在枢府，有携梁公像企献之以为远祖。青谢曰：“一时遭际，安敢自附梁公？”夫二公者，立志固殊，而行己亦异。若崇韬者不必远引，但追效子仪之为人，夫焉得而鄙之？狄青戮力破贼，崎岖岭嵩，抑何不梁公若耶？所谓作古自我，青其人矣。刘深源曰：“魏之郊也，祀舜唐之郊也。祀尧皆妄认为远祖，不免为有识者嗤哂。”孔子曰：“非其 *** 而祭之，诌也。”
素庵斯谱，其殆欲亲其所亲，而爱其所爱乎！诚良谱也。若夫借名位?虚文，冒认他人者，观此宁不僧愧，而亦岂予之所愿赘哉？
赐进士资政大夫南京参赞机务兵部尚书致仕
前吏部尚书国子祭酒春坊左谕德兼筵讲官同修史《续通鉴纲目》
【注】本序来源于江西铅山《邱氏宗谱》卷一。
自秦罢封建，宗子之法寝废。迨晋东渡，胡乱中原，衣冠散逸，而世家谱牒十不一存。唐太宗得天下，其将佐开府建旃皆起。自圭窦时，高门阀而轻爵禄者，上恶之。氏族之说概非斥之，天下遂不重世家，而谱学尽弃，民间宗绪益不可考矣。夫文献不足，唯杞宋犹兴孔子之叹，他何言哉？及宋欧阳文忠与苏氏明允始，各为其世谱。二家虽师制不同，而其敦本收族之意，予穷有感焉。
吾宗系自宋佥判府君始有纂述，迨宋衰元乱，子姓避兵，故谱失收。幸历世宗派一图独存，始于唐末避地入闽居崇安之黎阳者，自一世至十二世，中间虽详略不齐，而名讳、昭穆、世次未紊。
至我孝宗末年，大父余干府君，命仲子宾菊公接图重缉，于去取详略之间，或爽厥宜。今又七十有年矣。后山公命霄再加修订，而得以衍传至二十世。历七百余年，绪系井然可考，赖有宗派一图存耳。
夫惟敦孝悌，然后能扩本支之仁；重雍睦，然后能协疏戚之义。不然，虽饰谱族之文，而蔑谱族之本，亦惟执是以自耀耳焉。用文之兹任意，见一宗史氏年谱，直令辞意简明，俾后之子孙，不必尝事问学，知点画者，展谱可识。庶感悟之余，其孝悌雍睦之情，或油然生矣。而复增所当考者数事附于后。
凡子孙所宜知所宜慎者，于旧谱中取舍不同，各附著于目录之下，使知作者之意，不敢妄自远援华胄，以乱本源。谨据实而直书之耳。爰序其略。
文林郎知柳城县事十九世孙云霄纂修
【注】本序来源于江西铅山《邱氏宗谱》卷一。序作者云霄，福建武夷山人。崇安县学，嘉靖间贡士，曾任柳城知县。
尝观泰山之木，繁枝密叶，荫覆者不知如何其广，而其根则一。昆仑之水，分波异流，奔注者不知如何其远，而其源则同。
我祖祯、祥、福三公，唐末光启乙巳秋，从王潮自河南光州固始县避地入闽，卜居建平之北乡石臼里。历五代世乱变迁，惟祯公一支仍居黎阳。祥公支裔有入建宁者、入江右者。独我福公，卜居西乡之长滩地方。厥后椒聊繁衍，散处不一。聚晤既稀，遇诸途，列诸座，有茫然不辨昭穆者。忆四世祖大九公迁东岸。六世祖正所公建东林檀越。迨元季兵燹遭?，至灿公致政重修殿宇，装饰祖像，孝悌之风，蔼然著于奕?。
凤年十六掇泮芹，五十任番隅，素欲厘定宗系，上治下治，以联昭穆。惜光阴荏苒，时不再来，聊将旧系综核订辑成编，留贻后昆。庶乎问名知派，知根源之一。水木源本，涣者可以复萃云。
时维大明嘉靖三十年（1551）春?旦
【注】此序来源于福建崇安《黎阳邱氏族谱》。
予初释褐为崇安令，得接其邑之君子曰止山邱子，仪型矜式，绰有余师。余实赖之，以寡过焉。既而叨晋内台，复为畿辅邑长。高山仰止，寤寐不忘。即今谢事家居，追忆夙昔，如兰嗅味佩韦襟，期欲与之徜徉武彝之曲，原太极，究先天，以发其未尽之蕴。而邱子则即世矣。今其子振南氏过予，奉□言，以其所修谱牒之序见嘱。予不敏，其可足以表扬先德而昭示来裔耶？然邱子遗命不容诿也。
谨按谱，邱姓始于太公营丘之封，其支庶有以地为姓者，时代变迁，散处大河之南。唐末兵乱，光州民五十三姓?王潮避地入闽。时邱姓有讳祯者，卜居崇之北乡曰黎阳焉。耕凿自命，潜德累善，五世而绪，始振继是，而族益昌，资产丰溢，甲于一乡，科甲蝉联，传于奕世。十二世有讳澄明、澄诚者，丁宋祚将终，赋繁役重，乃命仲氏居养，而躬往?大?[太]安经理户役，久而遂定居焉。由是,?大?[太]安之邱自此始，而族有西北二派之分矣。
元治杂夷，君子多退耕于野。逮我大明聿兴 *** ，复帝王之旧气，运际熙洽之期，始有出而仕者。居六世，弘治间有号素庵者，任余干丞，贤能著绩，惠爱遗思。至嘉靖间，有讳乔龄、乾元者次第入仕。以他途进者，亦间有之。而素庵公嫡孙曰云霄者，经明行修，登贡有作。宾家、苍梧、?李，皆其振铎之地；南都胄监，实其赞化之枢。文名海宇，惠洽柳城，又邱宗颖出者也。今其群从，有曰史者，鹗荐南宫，豹泽文苑。行当对大廷而魁多士，跻?仕而佐明时者端可必矣。
且观西北，子姓蕃猗，森然玉立，绩文力行，以待举者益彬彬矣。北派承训，唯耕唯读。二十世有讳礼者，货殖资丰，卓冠北乡，允绍 *** 。今其诸孙曰一相者，以秀选入庠校，业诗书而抱铅椠者，嗣是又蒸蒸矣。夫播越他国，以启其源，历世有永，以延其祀。邱垅不迷，本支益茂，非积善蓄德者，讵能若是也耶？载观邱子所自为序谆谆焉，举敦孝悌以扩仁，重雍睦以协义，二者为族姓勖，诚能服膺实践，则仁爱?而麟趾呈祥，和气鬯而光岳降瑞。二□竞爽，将必大有光于宗?者矣。邱子之□其重图之。
若夫创谱法，奠世系，以垂远立象，贤宦绩考以昭训，纪茔林祭田考以示守，著祠堂思成考以系思，此又谱法之善者也。予敬著此，以弁端云。
万历十有六年（1588）岁次戊子春
赐进士第云南道监察御史奉?巡按直隶河南清理军务
【注】本序来源于江西铅山《邱氏宗谱》卷一。序作者佘乾贞，字秉智，遂安（属浙江）人。隆庆二年以进士任崇安知县，崇故无城，力为创建。课最，擢云南道御史。巡按河南，条奏利弊。乾贞乐善好施，建有永安铺驿馆、东察院、进士坊等。有《悼比干诗》。
粤稽上古太昊之世，始正姓氏，族类以分。至春秋战国间，或以国为氏，或以地为氏，而蕃衍日益盛。然原其初，则皆以一人之身，处一隅之域耳。逮其后，一人之身化而为百千万亿，一隅之域，化而为海角天涯。代远时移，沧桑多故，树花萍叶，飘堕升沉，遐追往昔，多不可问。非特此百千万亿，难溯其一人之所由始；海角天涯，难考其一隅之所由兴，而即此海角天涯中之一隅，百千万亿中之一人，世系相传，又复林林总总，莫可识辨。使不有以纪其宗派，别其昭穆，则远近之序紊，而疏可间亲，尊卑之等淆，而小可加大。不亲不逊从兹而起，安望其克敦伦纪，雍睦成风乎？此古人谱牒之设，所以摄天下之人心，厚天下之风俗也。
崇安之北乡曰黎阳，邱氏实称望族。其先为河南之光州人，唐末避地入闽，代有名贤，簪缨奕叶，迄今九百余年，青缃世业，垂裕后昆者，绍闻弗衰。
余自己未，承乏三载于兹，仰乔木于此邦，每深神往。壬戌季夏，于役柘浦，道经黎阳，宿邱生讳园书室，得观续修家谱一编，宗支次序，井然在目。前乎此者，无湮没不传之叹，后乎此者，无先型杳渺之悲。斯谱之有关于邱氏，诚非细矣！虽然，谱非徒以夸阀阅耀闾里也。凡我宗?，莫非一本，要当推孝弟之念，展爱敬之诚，天 *** 至情，蔼然相接，乃不负修谱者一片苦心耳。
慨自世风不古，习俗日漓，同室 *** 戈，萧墙生变，爱羽毛而疏骨肉者，比比皆是。斯虽谱牒昭昭，无异锐铃，书肆之具文，视谱中人，无异秦人越人之漠不相关，又何贵乎有是谱也哉？且而不常登武彝之峰乎，上有密林，下有清泉，繁枝密叶荫覆者，不知其何其广也，而其根则一；分波异流奔注者，不知若何其远也，而其源则同。邱氏子孙览斯谱者，曷不于此中参之？
知崇安县事襄平加 *** 纪录五次记大功一次
【注】本序来源于江西铅山《邱氏宗谱》卷一。
天地开辟以来，有正气存焉。在上曰列星，在下曰河岳；在飞鸟曰凤凰，在走兽曰麒麟；在水族曰蛟龙，在山林曰梁栋。然在人则何如哉？曰：忠臣孝子，义夫节妇！是已夫，气之所在，至太至刚，浩荡无疆，岂物类所匹俦耶？何以识此，予于世家之盛，征诸文献可得而验矣。
予奉简命，来守兹土，阅岁不遑他顾。癸亥冬，出视关隘，假道黎阳。夙慕望族，是时过访，得晤邱生讳园，见斋中牙?锦帙，岿然成集。随取一卷视之，乃《丘氏族谱》也。浏览一过，不禁起舞。见诸君子弁首珠玑，韵扬无已。予虽不学，然不能无续貂之意焉。盖谓有斯谱，无名士，无以见斯谱之大；有名士，无所谱，无以见名世之名，二者相须，所关匪细。
考阙源流，齐丘一姓，圣裔也。由周至唐，岁以千纪。由唐迄今，岁以百纪。慨自让道衰微，争端相尚，天下之人，死于兵燹流离者，不知其几千亿万矣。夫兵火流离，固人之所畏也，而千秋百世之下，垂光史册、炳炳麟麟者，彼兵火流离，曷当损其一毛耶？试观?章，洒泪有烈，重泰山之称，何其巍巍也。人生至此，庶几无愧。他如?畎亩，则徽流梵院，出仓箱则全活饥寒；福星来矣，诗书自娱，是皆洁已利人，业宗孔孟者也。至于孝劝一方，诒族百世，闺阃懿范，不多慨见。若夫节不可夺，死助官兵以杀贼者；于奔牛饮毒之奇男子，止欠须眉耳。究其事不同时，然则杀身成仁，捐生取义，具慷慨激烈之心，先后一辙也。再考其时，若汉唐累代，攀龙附凤之流，或文章为道统缵述；或武略为世运匡?；或麟阁绘像，或雁塔题名。人生至此，又何愧焉？予故曰：“天地间有正气存焉者，其在斯乎”？
噫嘻！邱氏之族，洵望族也，乌得尽于是耶？或宗庙燕飨之会，螽斯振振，喜起一堂，必曰某先公捐躯报国，忠贞之一；某先公竭力事亲，孝友无双；某先公见义必为，凛凛生气，今犹祀也；某先妣节烈坚刚，铮铮金石，今未远也。樽酒炉烟，和歌贻训，苍松古柏，想是奇容，游焉息焉，慨然兴起于百世之上，而思绳其武。是以克绍前代，以光后世者，如日月之升，恒正未艾已。予之序，曷以赞美其万一？尔聊以记事，愧不成文。
赐进士出身授福建建宁府城守左营驻防崇建二县游击
【注】此序来源于福建《武夷山分谱》。
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