各位老铁们好，相信很多人对厦门杨梅之乡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于厦门杨梅之乡以及中国杨梅之乡是哪的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、中国哪里的杨梅更好吃
1、农业大国中国，其实并不是一个农作物原产地大国。
2、今天我们吃的所谓本土水果，一部分是张骞从西域带回来的、一部分是宋元海上丝路和郑和船队从南洋带回来的。真正原产水果，少之又少。
3、但杨梅却是中国少数原产水果的 *** 之一。
4、如今日本、韩国、东南亚、印度和美国加州的杨梅，原产地通通指向中国长江流域及西南部的湿润山区。全国500多万亩的种植量、100多万吨的年产量，更是超过了其他国家的总和。
5、以中原地区为源流的中华文明，其实与杨梅原产地的中国南方，早期并没有很深的交集。
6、虽然传说商代就有人以杨梅酿酒，但多半是分封到南方的诸侯国，向殷都进贡的，未经选育驯化的野生杨梅。果小肉少，味道酸涩，商代贵族们不知道怎么吃，丢在酒里发酵提供风味而已，不算是一本正经的吃。
7、杨梅在中国的大规模选育，应该是南北朝开始，中国 *** 中心南移之后的事。南朝的《宋书》记载了外戚萧惠开的话：“南方之珍，惟荔枝矣。其味绝美。杨梅、卢橘，自可投诸藩溷。”意思是南方的水果只有荔枝更好，别的杨梅芦柑这些，都应该丢到厕所里去。
8、虽然证明了当时杨梅的选育驯化依然不成熟，滋味不佳，但至少它已经出现在正史里，被正儿八经地当成水果对待。
9、随后没多久，《世说新语》里也出现了孔姓文人调侃杨家小孩“杨梅乃君家果”的故事。证明不论官方民间，杨梅开始被普遍接受。
10、隋炀帝年间，杨梅树已经被引入洛阳宫廷花园，但显然，杨梅依然不受欢迎。宫中嫔妃们喜欢吃甜的李子、不爱吃酸的杨梅，隋炀帝认为“厌杨好李”是李渊 *** 将要取代自己的不吉之兆。
11、宋元之后，杨梅的选育逐渐成熟，酸度降低、甜度显著提高，成为士大夫阶层聚会的时令零嘴。
12、赞咏杨梅的诗词也因之大量出现。“冥冥江雨熟杨梅”（王安石）、“梅熟应同儿辈吃，有兄八十信东吴”（曾几）、“梅出稽山世少双，情知风味胜他杨”（杨 *** ）“七十二峰菡萏绿，四月五月杨梅红”（郭翼）。
13、但真正把杨梅从“好吃”变成“情趣”的，是名妓李师师。
14、宋徽宗赵佶、大词人周邦彦和汴梁名妓李师师的三角恋演绎出很多花边故事。
15、传闻皇帝看了周邦彦写给李师师的词句：“并刀如水，无盐胜雪，纤指破新橙”，醋意横飞，面对的六宫粉黛顿觉无趣，顺手写了“选饭朝来不喜餐，御厨空费八珍盘”两句诗。
16、一位善于揣摩上意的翰林知道皇帝的心思，为他续了“人间有味俱尝遍，只许杨梅一点酸”。
17、在君宪与分权萌芽的宋代，君臣之间的关系更像出资人和职业经理人，而非明清时代的主子和奴才，皇帝绝不能因为抢女人争风吃醋的事情对文官滥用权力。
18、所以“杨梅一点酸”几个字，很给皇帝长脸。既从味道上，压过了周邦彦的橙子；也摆出了自黑的姿态，告诉周邦彦：朕吃醋了，你看着办。
19、在此往后，杨梅那种酸甜交织的滋味，就不仅仅局限于美味的范畴，而是文人们追求的生活情趣。有人说，甜是杨梅的皮囊、酸是杨梅的骨架，酸甜比适当的杨梅，才是美丽皮囊包裹匀称骨架的风情美人。
20、在现行的杨梅品种里，乌酥核与东魁是甜度更高的，但公认更高档的荸荠种，却是酸甜比最接近完美的。
21、对生在江南的孩子们来说，夏天的基调，就是那一碗加了 *** 、小火慢熬，再放进冰箱冷藏了 *** 的杨梅汤。
22、以至于很多成年后北上学习、工作的江浙人，在之一次品尝北京信远斋的酸梅汤后，都是一脸懵逼：乌梅和山楂熬出来的汤汁，不够酸、甜得太直白，还带着若有若无的 *** 味，和清新灵动的杨梅汤，实在差得太远。
23、是的，杨梅太娇贵，地域、时令，都有很大的局限 *** ：过高或过低的海拔都会对杨梅的生长造成影响；太过炽烈的阳光又会灼伤杨梅的表面果肉；东北的黑土地虽然肥沃，也不是杨梅所好。必须要南方温暖湿热气候，才能孕育果实；而且，越是多雨多云，杨梅越喜欢。即使同一座山头上，北面坡地的杨梅也会比南面的更好吃。
24、此外，采摘时间尤为关键。在水果生长竞赛中，杨梅属于厚积薄发型选手，在其生长早期并不会产生明显变化，直到转色期的到来，杨梅才会迅速膨大，糖分和花青素也会迅速累积。这个转色的周期，一般只有8天。
25、如果采摘过于提前，便会错失杨梅在转色期的风味爆发。如果时间晚了，杨梅的风味也随着衰老周期渐渐流失。
26、这就造成一个悖论：没有果皮的浆果易变质，湿热的环境又能加速微生物和虫类的繁殖，所以杨梅易坏，变质的速度甚至比“一骑红尘妃子笑”的荔枝更快。
27、解决的 *** ，除了在一年中杨梅上市的短暂日子里努力吃到牙酸为止外，只有做成各种各样的风味食品，延长保质期。除了杨梅汤之外，还能泡在高度白酒里，加 *** ，做成通气消暑的杨梅烧酒；加绵白糖烘干，做成蜜饯杨梅干；加麦芽糖煮到起胶质，做成蘸食的杨梅果酱；还可以冻起来做成各种花式杨梅冰淇淋……
28、但无论如何，杨梅的更佳食用方式，一定是从树上摘下来，就迫不及待摘下放入嘴中的那一刻。就好比年方二八的少女之姿，是堆砌铅华再多的妇人都比拟不上的。
29、按照直接吃的标准，中国的杨梅地理，究竟哪里才更好吃？
30、中国杨梅起源自南方，而南方杨梅起源自西南。
31、根据物种起源的考证，云贵高原是野生杨梅最早的诞生地。红黄土广泛分布在这片高原上，尤为适宜杨梅的生长。直到喜马拉雅山脉隆起，横断山脉形成，引发 *** 带生态环境剧变，才导致的杨梅从西南部逐渐向东、北方向迁徙。
32、所以，云南、贵州两省，不仅保存着最多的野生杨梅品种，还有很多新的变种。包括云南昆明周边的石屏、富民等地，和西部的大理、腾冲一带；贵州的贵阳、遵义、湄潭、凯里、独山、榕江等地，都种植着大范围的杨梅。
33、汪曾祺在散文《昆明的雨》里提到：“昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，颜色黑红黑红的，叫做‘火炭梅’。”
34、事实上，这种火炭梅兼具东魁杨梅的个头和荸荠种的色泽。果汁或许没有浙江杨梅丰富，但丰满的肉质、和浓厚的甜味，让火炭梅别具风味。
35、更有意思的是，因为海拔高、气候温暖，云南、贵州杨梅的上市期，比东部地区早一两个月。每年四月，当江南人民沉醉在“清明时节雨纷纷”的春寒料峭里时，昆明和贵阳的之一批杨梅已经成熟。
36、湖南湘西山区，从大地理上来看，是云贵高原向南岭山地的过渡区。
37、所以相比云贵高原出产的杨梅，湘西地区的杨梅开始出现融合的变化——相比贵州杨梅，湘西杨梅的肉质明显变硬，肉柱粗而圆，汁水变多，甜度下降，酸甜达到更佳的比例。
38、湘西杨梅主要分布在雪峰山以西的怀化、靖县、会同、芷江以及贵州东部的榕江、黎平、从江等地。优良品种包括小冲大颗、光叶杨梅等。
39、靖州杨梅是湘西杨梅的佼佼者。靖州梅并不是某个品种，而是分布于靖州地区的杨梅良种群，尤以坳上镇木洞村所产的光叶杨梅最为优质。《靖州乡土志》中所载的诗这么写：“木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”
40、上京就是大清盛京沈阳，虽然诗写得打油，但据此也可以认定，靖州杨梅确实是满清时代的贡品。
41、值得一提的是，靖州还有以杨梅酿酒的传统。不是泡酒，而是榨汁去核，以杨梅中所带的糖分发酵制取酒精，这是别处不多见的杨梅吃法，酒品甜涩香醇，有类似于干红葡萄酒的口感。
42、太湖平原是全国杨梅最核心的产区之一，这里有密布的河网，有松软的砂纸土壤，还有高低起伏的丘陵。每年6月潮湿闷热的梅雨季，又是杨梅最喜爱的气候。无锡的滨湖，苏州的吴中、常熟，常州的溧阳，湖州的长兴，都出产高品级的杨梅。
43、比如无锡滨湖的大浮山，遍地种的都是30年以上树龄的老杨梅树，产量大、品质也一直稳定。
44、太湖平原又是中国出产文人士子最集中的地方，有文人的地方就有饮食情趣，尤其是杨梅这种本身带着强烈的兴趣标签的水果。《太湖备考》、《 *** 》、《姑苏志》这些文人撰写的笔记和方志，变着法儿夸本地杨梅。其中最有名的话是苏东坡所说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。
45、文人们还为太湖平原的杨梅起了许多好听的名字，比如凤仙红、大叶、青蒂、乌梅、水晶白梅等等。
46、其中的水晶白梅，是太湖平原的原产品种。这种白色的杨梅甜度不高，但味道比普通杨梅多了几分鲜爽，尤其适合吃冷藏的。而且，但凡将白杨梅离开太湖平原移栽别处，酸度就会直线上升，不好吃了。
47、浙江的母亲节钱塘江，在入海口流出一个巨大的喇叭开口——杭州湾。
48、这种全球少见的江河入海形式，不仅为造就了天下闻名的钱江潮，也为杨梅营造了得天独厚的环境：与太湖平原类似的湿热环境、沿江靠海吹来的湿润水汽、钱塘江咸潮为土地带来的大量有机物，让杭州湾沿岸的余杭、萧山、上虞、余姚、慈溪、海宁、舟山等县市，都适宜杨梅种植。
49、而公认更好吃、更高级的杨梅品种：荸荠种，更是原产于绍兴、宁波交界的上虞、余姚、慈溪地界。王象晋在《 *** 》中有一番记载：“杨梅，会稽产者为天下冠”，一句话便道出了杭州湾南岸在诸多杨梅产地中的特殊地位。
50、事实上，荸荠种在所有杨梅中，成熟的时间最晚，一般要到六月中下旬才能上市；卖相也不好看，个头小、颜色深紫，像是土里挖出来黑乎乎的荸荠而得名。
51、杭州湾南岸的人民给予了它足够的耐心和宽容，漫长的等待，只是为了杨梅中更多风味物质的积累，一定要亲口尝到，才能体验荸荠种果形圆整、肉质细软、味甜核小、果汁液多的特 *** 。
52、浙江往南，一直到福建中北部，杨梅开始呈现与杭州湾完全不同的风情。
53、从浙江台州的三门、临海、仙居，温州的瓯海、瑞安开始，到福建宁德的福鼎、福安，南平的建阳、建瓯，福州连江、长乐，莆田的仙游，都种植着 *** 的杨梅，从滨海地区，一直向山区延申。
54、受沿海高温湿热的影响，这里阳光充足、雨水上乘，绵延的浙南丘陵和武夷山区又为杨梅提供了得天独厚的生长环境。
55、所以，浙闽沿海的杨梅，更具识别度的特点是“大”。民间把浙闽沿海出产者俗称为“乒乓杨梅”，意为和乒乓球一样大。
56、而东魁杨梅，就是这一批大杨梅中品质更优者。
57、东魁是个全新的杨梅变种，是由一棵被称为“东魁之祖”的野生杨梅树嫁接繁衍得来，从发现到今天，不过三四十年时间，已经遍布整个浙闽沿海产区。
58、“东魁之祖”至今仍活在台州的黄岩东岙。70年代，我国现代园艺学奠基人吴耕民将其定名为“东魁杨梅”，意指“东方之魁”，但当地老百姓坚持认为“东魁”的“东”指的是它的原产地东岙。
59、一条晋江，天然分割了闽东和闽南。不仅方言不同、物侯不同、风俗不同，甚至连对杨梅的种植品种，也呈现出极大差异。
60、从泉州开始，到厦门、漳州，再到广东东北部的潮汕地区，浙江的荸荠种、东魁开始减少，而华南地区原产的乌酥核杨梅开始增多。
61、所谓乌酥，可以望文生义地理解，就是颜色乌黑，口感酥软多汁。据传，这一杨梅品种早在南宋年间，就从晋江安海经海道引入，所以也叫安海种杨梅。
62、因为南方更稳定的高温和更长时间的光照，乌酥杨梅的含糖量、甜度比荸荠种、东魁更高，但酸度有所降低。喜欢吃江浙杨梅的或许会觉得过分甜腻，但对于怕酸的人来说，乌酥梅应该是更好的选择。
63、乌酥梅最出名的产地是漳州的浮宫镇、汕头的西胪镇。在浮宫，它被称为“软丝”，在西胪，它被称为“甜酥”，其实二者差别不大，且因为含糖量太高，都有易 *** 、不耐运输的巨大缺点，所以外地不得而知，名声远远不如东魁杨梅和荸荠种杨梅。
*** 、 *** 的行政体系和 *** 不一样，“县”和“市”的级别是反的。比如桃园县，下辖杨梅市。
65、此地的得名，是因为明末清初郑成功让金厦百姓移居 *** 时，看到这里长着漫山遍野的野生杨梅。足见 *** 水土对种植杨梅的适宜。
66、但今天， *** 杨梅大部分都是外来和新选育的品种。以日本瑞光杨梅、 *** 的安海种和东魁杨梅，及这些品种的杂交为主，滋味不错，集各品种所长。
67、真正的 *** 原产野生杨梅，只在恒春半岛被保留下来。
68、对，就是 *** 岛最南部那个狭长的半岛，《海角七号》里所唱的“国境之南”地方。
69、恒春杨梅是青杨梅，颜色介于太湖水晶白梅和云南火炭梅之间，呈现一种夹带着红的青 *** 。酸度很高，风味清爽。最可贵的是，青杨梅常年暴露在恒春半岛吹送热带海风的地方，12月间就开始成熟，是目前已知的成熟最早的杨梅品种。
70、也就是说，在江南人民噼噼 *** 放鞭炮吃火锅的过年时节，南 *** 的人民就能吃上杨梅了。
71、虽然列举了诸多产地，但其实更好吃的杨梅，一定是长在离你最近的枝头上，吃在口里时酸甜最合你意的那一颗。
72、嗯，就像宋徽宗垂涎的李师师一样，带点酸味的爱情，更甜！
二、厦门有哪些特色水果
1、3芒果在厦门，芒果是一种非常常见的水果，不管是水果店还是水果摊，比比皆是，品种不一有什么香芒象牙芒台农芒，云南海南本地的，进口的连厦门的一些绿化树都是芒果，待到676月芒果成熟季节，满城。
2、1番石榴番石榴原产美洲热带，1617世纪传播至世界热带及 *** 带地区，如北美洲大洋洲新西兰太平洋诸岛印度尼西亚印度 *** 北非 *** 等约17世纪末传入中国 *** 海南广东广西福建江西云南等。
3、一芒果在厦门种植芒果树也是很多的，有些学校也有种植并且，种植出来的芒果口感非常好，品种也是非常多的，尤其是到了夏季的67月份，随处都能看到有卖芒果的二龙眼厦门随处可见的水果，一定是非龙眼莫属。
4、二芒果芒果在厦门可以说是非常容易见到的，不管是在超市还是在水果店铺，都可以见到它的身影而且品种也是非常的多的，有象牙芒香芒还有台农芒三芭乐芭乐也就是我们平时说的番石榴，不但口感非常特别。
5、厦门特产水果之芭乐芭乐，又名番石榴， *** 人称作芭乐，闽南人称作番石榴，后来逐渐大家都开始叫芭乐芭乐有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便果实富含维生素C铁钙。
6、释迦果，也叫做番石榴，果实的大小和石榴相近释迦果为著名的热带水果之一，是一种聚合果，由多个瓣组成释迦果的的香味独特，果实清甜，果肉乳白色，口感绵软，香味微酸，鲜食风味独特4芒果来到厦门，不吃上一口。
7、厦门特产芒果众所周知厦门的芒果遍地都是，许多的绿化带都是用芒果树栽培而成芒果虽然好吃，但是要适量啊，每天吃芒果更好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱另一点，就是芒果热量高，多食容易上火。
8、分布于中国的西南部南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛 *** 东南部也有栽培，非洲美洲和大洋洲有引种的记录荔枝与香蕉菠萝龙眼一同号称“南国四大果品”5波罗蜜波罗蜜学名Artocarpus heterophyllus Lam。
9、1，龙眼是同安的特产，粒大皮薄肉厚多汁清甜爽口2，琯溪蜜柚属 *** 带常绿小乔木果树，果面淡 *** ，皮薄果肉质地柔软。
10、厦门的雨季水果有新村琯溪蜜柚同安凤梨穗同安龙眼厦门芒果福桔芙蓉李惠圆榄状元香荔枝等等厦门地区属于 *** 带海洋 *** 季风气候，没有严寒和酷热的极端天气，可以种植的果树有芒果杨梅龙眼释迦果芭乐杨桃。
11、厦门盛产的甘蔗，是轻工业制糖业重要的原料同安素有“甘蔗之乡”的美称，年产甘蔗6万多吨至于珠绣漆线雕泥塑彩扎雕塑等工艺品，更是丰富多彩，畅销国内外，深受人们的喜爱。
12、龙眼，芭乐芭乐也称之为番石榴，营养价值高，口感清甜适宜在厦门深受当好的人青睐，是当地最为畅销的水果之一厦门当地每年芭乐水果成熟季节通常在10月份，或者3月份龙眼是一种可以鲜食的水果，也是一种可以晒干存放的。
13、厦门水果 *** 市场 *** 约为20元公斤，零售约为40元公斤厦门也有自产莲雾，不过果皮呈粉红色，果形小巧，果肉较粗糙，入口有轻微纤维涩感，口味微酸，品质不及 *** 产莲雾，售价仅为2元公斤3杨桃俗名羊桃杨梅桃。
14、特产厦门盛产花生水果沿海多产鱼虾蜊蟹鱿鱼文昌鱼是我国文昌鱼故乡之一厦门盛产的甘蔗，是轻工业制糖业重要的原料同安素有“甘蔗之乡”的美称，年产甘蔗6万多吨至于珠绣漆线雕泥塑彩扎。
15、福建特产水果有以下这些1琯溪蜜柚原产福建平和县，是栽培柚类的名品琯溪蜜柚果大无核质优，适应 *** 强，高产，商品 *** 佳，可谓柚中之冠蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，无籽耐贮质优而闻名海。
16、因为肉质肥美，以姜丝葱花清蒸，即可得其鲜味，当地人为了不浪费，还会用剩下的汤汁蒸水蛋，与龙虾之下铺面线有异曲同工的效果老蛏 *** 寒凉，厨师建议胃寒的人不宜多吃土笋冻是厦门相当有特色的小菜，笋子怎么也能结成。
17、厦门有花果山，水果四季吃不完的美誉，10月份有芒果，洋桃，黄皮，柑桔，等。
三、全国十大杨梅排名
中国十大杨梅排名为仙居杨梅、靖州杨梅、兰溪杨梅、青田杨梅、余姚杨梅、石屏杨梅、丁岙杨梅、浮宫杨梅、金华市杨梅、杭州市杨梅。
“中国杨梅看浙江，浙江杨梅看仙居”，浙江仙居用一颗杨梅就 *** 了世界，果型口感俱佳的仙居东魁，“以东为首，以仙为魁”，堪称仙居杨梅中的王者。
靖州是“中国杨梅之乡”，清光绪年间被列为贡品，素有“江南之一梅”之美称，被 *** 院士誉为“梅中之王”，获评“湖南省十大农业区域公用品牌”。
兰溪杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶。
青田杨梅产地在浙江省丽水市，主要品种是荸荠种和东魁种，果形近圆，整齐端正，果面深红，以及紫黑色，富含光泽，肉质细嫩。
余姚杨梅产地在浙江宁波，品种主要有荸荠种、夏至红、水晶种等，其肉质柔软，果汁中等，甜酸鲜美，香味较浓。
石屏杨梅果实中等个头，成熟时为扁圆形，平均单果重在10克左右，表面为紫红色，果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度。
温州丁岙杨梅果实肉质饱满圆钝，柔嫩而脆不刺口，果柄特长，绿色，被誉为“红盘绿蒂”。
浮宫杨梅是福建省漳州市龙海区浮宫镇特产，特点是色泽红润发紫、果大、汁多、味甜，含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等。
金华市梅果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮。
杭州市杨梅的特点是果大核小、汁多味甘。咬一口，酸甜爆浆，饱满果肉化作可口杨梅汁溢满口腔，余味甘甜，心生满足。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
