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本文目录
一、新会流传陈皮的诗句
关于新会陈皮的诗句 1.有关新会陈皮的作文
新会陈皮之所以成为食物中的精品，在于其内在的 *** 用和保健价值。
陈皮 *** 用功能，在李时珍的《本草纲目》中就有论述，随着新会陈皮名声远扬，有的医学书在论述中，甚至专门指出 *** 用“新会陈皮”。自清朝起，民间就有很多专营新会陈皮的客商，这样，也促进了新会陈皮走向更广泛的地带，加上质量好、味道正、 *** 用价值高，新会陈皮名气越来越大，并最终在清同治、光绪年间，与新会大红柑一起成为了宫廷贡品。
除 *** 用外，新会陈皮还是 *** 美味佳肴的极好原料与调味品。如今，在新会区也流行许多调味食用 *** ，如陈皮蒸鱼、陈皮鸭、陈皮骨、陈皮甜品、陈皮糕点、陈皮酒、陈皮凉果等。
新会陈皮之所以味道好、 *** 用价值高，是由新会大红柑独特的生长水土与气候环境决定的。据介绍，新会陈皮尤以原新会境内的潭江流域冲积平原，特别是银洲湖沿岸所产为更佳。
此地域，西江与潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤随洪水带到银洲湖，与潭江水汇合，形成独特的灌溉用水，而每年的12月至来年3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，因而水土成分中渗透了海水元素。在两江共同作用下，新会的土壤兼具洪积土与冲积土两种土壤类型，有利于大红柑形成与众不同的品质。
另外，此地带热量充裕、光照充足，并且雨量充沛，十分利于新会大红柑的生长。同时，新会陈皮还有长久形成的独特栽培与加工技术。
每年大红柑丰收时，在新会的柑园与街道，到处都是晒柑皮的，一时卖不出的果肉，则会被扔掉，因而，新会历史上就流传着“新会陈皮比肉贵”的说法。此外，新会人存皮也有自己习惯：麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放，陈皮还要年年晒。
新会陈皮以及大红柑一直以来是本地的主要农业生产项目，最旺时，约在上世纪30年代中期，新会大红柑种植面积达7万多亩，年产量达8万多吨，大量的陈皮从新会销往外地。上世纪70—80年代，新会也有大量鲜柑与陈皮出口，年创汇300多万美元，新会也成为优质陈皮的生产地和集散地。
新会陈皮之所以成为食物中的精品，在于其内在的 *** 用和保健价值。
陈皮 *** 用功能，在李时珍的《本草纲目》中就有论述，随着新会陈皮名声远扬，有的医学书在论述中，甚至专门指出 *** 用“新会陈皮”。自清朝起，民间就有很多专营新会陈皮的客商，这样，也促进了新会陈皮走向更广泛的地带，加上质量好、味道正、 *** 用价值高，新会陈皮名气越来越大，并最终在清同治、光绪年间，与新会大红柑一起成为了宫廷贡品。
除 *** 用外，新会陈皮还是 *** 美味佳肴的极好原料与调味品。如今，在新会区也流行许多调味食用 *** ，如陈皮蒸鱼、陈皮鸭、陈皮骨、陈皮甜品、陈皮糕点、陈皮酒、陈皮凉果等。
新会陈皮之所以味道好、 *** 用价值高，是由新会大红柑独特的生长水土与气候环境决定的。据介绍，新会陈皮尤以原新会境内的潭江流域冲积平原，特别是银洲湖沿岸所产为更佳。
此地域，西江与潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤随洪水带到银洲湖，与潭江水汇合，形成独特的灌溉用水，而每年的12月至来年3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，因而水土成分中渗透了海水元素。在两江共同作用下，新会的土壤兼具洪积土与冲积土两种土壤类型，有利于大红柑形成与众不同的品质。
另外，此地带热量充裕、光照充足，并且雨量充沛，十分利于新会大红柑的生长。同时，新会陈皮还有长久形成的独特栽培与加工技术。
每年大红柑丰收时，在新会的柑园与街道，到处都是晒柑皮的，一时卖不出的果肉，则会被扔掉，因而，新会历史上就流传着“新会陈皮比肉贵”的说法。此外，新会人存皮也有自己习惯：麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放，陈皮还要年年晒。
新会陈皮以及大红柑一直以来是本地的主要农业生产项目，最旺时，约在上世纪30年代中期，新会大红柑种植面积达7万多亩，年产量达8万多吨，大量的陈皮从新会销往外地。上世纪70—80年代，新会也有大量鲜柑与陈皮出口，年创汇300多万美元，新会也成为优质陈皮的生产地和集散地。
新会陈皮之所以成为食物中的精品，在于其内在的 *** 用和保健价值.陈皮 *** 用功能，在李时珍的《本草纲目》中就有论述，随着新会陈皮名声远扬，有的医学书在论述中，甚至专门指出 *** 用“新会陈皮”.自清朝起，民间就有很多专营新会陈皮的客商，这样，也促进了新会陈皮走向更广泛的地带，加上质量好、味道正、 *** 用价值高，新会陈皮名气越来越大，并最终在清同治、光绪年间，与新会大红柑一起成为了宫廷贡品.除 *** 用外，新会陈皮还是 *** 美味佳肴的极好原料与调味品.如今，在新会区也流行许多调味食用 *** ，如陈皮蒸鱼、陈皮鸭、陈皮骨、陈皮甜品、陈皮糕点、陈皮酒、陈皮凉果等.新会陈皮之所以味道好、 *** 用价值高，是由新会大红柑独特的生长水土与气候环境决定的.据介绍，新会陈皮尤以原新会境内的潭江流域冲积平原，特别是银洲湖沿岸所产为更佳.此地域，西江与潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤随洪水带到银洲湖，与潭江水汇合，形成独特的灌溉用水，而每年的12月至来年3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，因而水土成分中渗透了海水元素.在两江共同作用下，新会的土壤兼具洪积土与冲积土两种土壤类型，有利于大红柑形成与众不同的品质.另外，此地带热量充裕、光照充足，并且雨量充沛，十分利于新会大红柑的生长.同时，新会陈皮还有长久形成的独特栽培与加工技术.每年大红柑丰收时，在新会的柑园与街道，到处都是晒柑皮的，一时卖不出的果肉，则会被扔掉，因而，新会历史上就流传着“新会陈皮比肉贵”的说法.此外，新会人存皮也有自己习惯：麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放，陈皮还要年年晒.新会陈皮以及大红柑一直以来是本地的主要农业生产项目，最旺时，约在上世纪30年代中期，新会大红柑种植面积达7万多亩，年产量达8万多吨，大量的陈皮从新会销往外地.上世纪70—80年代，新会也有大量鲜柑与陈皮出口，年创汇300多万美元，新会也成为优质陈皮的生产地和集散地。
我的家乡是广东新会，那里气候温和，土地肥沃，特产丰富，特产有葵扇、冬虫草、古井烧鹅……其中最有名的是陈皮。
每年的十月份是新会柑丰收的时候，农民伯伯把大红柑摘下来后，人手把一个个像拳头大小的柑剥皮去肉，柑皮平均开成三瓣，像一朵小花，更像小风车，柑肉酸酸甜甜的很好吃。剥下的新鲜柑皮还要经过翻皮，露出白白的内皮，在太阳底下晾晒，晒干的柑皮是棕红色或棕黑色，然后，用干净的袋子把它封好，存放在干燥通风的地方，陈皮—顾名思义就是存放的时间越久价值越高，气味越芳香。
陈皮具有丰富的 *** 用价值，可以用于煲汤，有平喘祛痰止咳的功效。同时，陈皮还是调味佳品，蒸鱼的时候放一点陈皮，更加能带出鱼的鲜味，我仿佛闻到了香味，引得我垂涎三尺，还可以做美味的陈皮鸭、陈皮骨、陈皮梅……朋友，您想不想试一试我们的陈皮宴呢？那就赶快来我的家乡吧！新会欢迎您！新会特产等着您。
我的家乡是广东新会，那里气候温和，土地肥沃，特产丰富，特产有葵扇、冬虫草、古井烧鹅……其中最有名的是陈皮.每年的十月份是新会柑丰收的时候，农民伯伯把大红柑摘下来后，人手把一个个像拳头大小的柑剥皮去肉，柑皮平均开成三瓣，像一朵小花，更像小风车，柑肉酸酸甜甜的很好吃.剥下的新鲜柑皮还要经过翻皮，露出白白的内皮，在太阳底下晾晒，晒干的柑皮是棕红色或棕黑色，然后，用干净的袋子把它封好，存放在干燥通风的地方，陈皮—顾名思义就是存放的时间越久价值越高，气味越芳香.陈皮具有丰富的 *** 用价值，可以用于煲汤，有平喘祛痰止咳的功效.同时，陈皮还是调味佳品，蒸鱼的时候放一点陈皮，更加能带出鱼的鲜味，我仿佛闻到了香味，引得我垂涎三尺，还可以做美味的陈皮鸭、陈皮骨、陈皮梅……朋友，您想不想试一试我们的陈皮宴呢？那就赶快来我的家乡吧！新会欢迎您！新会特产等着您。
来日绮窗前，寒梅着花未？（王维《杂诗》）
2.少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。
儿童相见不相识，笑问客从何处来？《贺知章《回乡偶书》）
近乡情更怯，不敢问来人。《宋之文《渡汉江》）
乡书何处达，归雁洛阳边。（王湾《次北固山下》）
人归落雁后，思发在花前。（薛道衡《人日思归》）
举头望明月，低头思故乡。（李白《静夜思》
7.谁家玉笛暗飞声，散人春风满洛城。
此夜曲中闻折柳，何人不起故国情。（李白《春夜洛城闻笛》）
8.客舍并州已十霜，归心日夜忆咸阳。
无端更渡桑干水，却望并州是故乡。（刘皂《旅次朔方》）
8.写一篇主题为正确认识新会共建健康新会的感谢或体会（作文）
一块看是一无是处的陈皮，往往凝聚着无数人的辛劳。而新会
作为陈皮的盛产之地，也因陈皮的显著疗效，不变的技艺而倍发
新会流传着这样一句话：“新会三宝：陈皮，老姜，禾秆草。”
区区陈皮也会与生姜，稻草等农民每日必需、珍爱之物齐名？这
新会柑10~12月间采摘。剥取果皮后，晒干或低温干燥而
制成陈皮。而在采摘之后，当地人往往会“报恩”——为其施肥，
以感谢其以一年的辛劳。果皮中，10月份采摘的柑皮色偏青，1
1月份的柑皮色呈黄，12月份为红色。而柑皮在经剥皮、晾干、
密封储藏后收藏3年以上才能称为陈皮。而新会又流传以看见熊（
ní）子塔的田区中的柑果最正宗、品质更好。
中医中陈皮有理气健脾，燥湿化痰之功效，此自古流传，《医
《纲目》等医书中都有记载。传说宋代皇太后曾患乳疾，寻方
疗病多年不见好转，后黄广汉及夫人米氏用陈皮等为其治疗，不久
便痊愈了，从此陈皮变得有名，但新会陈皮没有因此而“不可一世
“，仍按古代流传之法，一步步工序走来。现今，新会陈皮仍以其
不变的技艺、特色引来了大江南北，慕名而来的游客
关于新会柑的诗句 1.有哪些写“柑”的味道的诗句、古文
1、若蜜萍难比，如拳栗有惭。——《薛士昭寄新柑分赠知宗提舶知宗有诗次韵》（宋·王十朋）
2、欲倩玉纤分玉液，要濡燥吻发清谈。——《和张文伯洞庭柑》（宋·王之道）
3、试割冰鲈犹脆薄，重餐野橘尚甘辛。——《直院中书莫公殂往哀痛不能成文辄留小诗灵几并致鲈鱼金柑为奠》（宋·叶适）
4、含浆似注甘露钵，好与文园止消渴。——《盘圃张伯诚饷柑》（宋·艾 *** 夫）
5、骍颜涩吻馀，彷佛清甘至。——《馀柑》（宋·刘子翚）
6、芋美尤于饥后觉，榄甜少待味回参。——《又即事二首其二》（宋·刘克庄）
7、剖丹琼瑶碎，蓄润霜雪冻。——《温柑》（宋·刘敞）
8、唤得风霜回齿颊，夜寻清梦五湖舟。——《昭亭食柑》（宋·张孝祥）
9、紫蔗椽来大，黄柑蜜不如。——《夜饮二首其一》（宋·杨 *** ）
10、甘滋露欲晞，华色丹犹新。——《五言赠梅圣俞柑实》（宋·沈遘）
11、黑黍黄粱初熟候，朱柑绿橘半甜时。——《与毛令方尉游西菩寺二首其二》（宋·苏轼）
12、糖霜不待蜀客寄，荔支莫信闽人夸。恣倾白蜜收五棱，细斸黄土栽三桠。——《次韵正辅同游白水山》（宋·苏轼）
13、丹荔破玉肤，黄柑溢芳津。——《和陶田舍始春怀古二首，并引其二》（宋·苏轼）
14、累累朱实烂，馥馥蜜筒馨。——《谢太傅杜相公惠吴柑》（宋·苏颂）
15、霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非。——《小酌》（宋·苏舜钦）
纷緼宜修，？9 *** 5;怀筚狻？
新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝
柑），系广东省江门市新会区著名土特产，其皮肉兼用， *** 食同源，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
据说，李时珍当年遍尝百草，治百病，于《本草纲目》中对新会柑皮不吝赞誉之词：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，„„今天下以广中（即新会）采者为胜。”
然而经历多年的发展，新会柑的产区范围亦有了很大变化，传统核心产区与 *** 产区的柑 *** 往往相差悬殊，莫非这其中有什么秘密？
新会陈皮之所以成为食物中的精品，在于其内在的 *** 用和保健价值。陈皮 *** 用功能，在李时珍的《本草纲目》中就有论述，随着新会陈皮名声远扬，有的医学书在论述中，甚至专门指出 *** 用“新会陈皮”。自清朝起，民间就有很多专营新会陈皮的客商，这样，也促进了新会陈皮走向更广泛的地带，加上质量好、味道正、 *** 用价值高，新会陈皮名气越来越大，并最终在清同治、光绪年间，与新会大红柑一起成为了宫廷贡品。
除 *** 用外，新会陈皮还是 *** 美味佳肴的极好原料与调味品。如今，在新会区也流行许多调味食用 *** ，如陈皮蒸鱼、陈皮鸭、陈皮骨、陈皮甜品、陈皮糕点、陈皮酒、陈皮凉果等。
新会陈皮之所以味道好、 *** 用价值高，是由新会大红柑独特的生长水土与气候环境决定的。据介绍，新会陈皮尤以原新会境内的潭江流域冲积平原，特别是银洲湖沿岸所产为更佳。此地域，西江与潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤随洪水带到银洲湖，与潭江水汇合，形成独特的灌溉用水，而每年的12月至来年3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，因而水土成分中渗透了海水元素。在两江共同作用下，新会的土壤兼具洪积土与冲积土两种土壤类型，有利于大红柑形成与众不同的品质。另外，此地带热量充裕、光照充足，并且雨量充沛，十分利于新会大红柑的生长。
同时，新会陈皮还有长久形成的独特栽培与加工技术。每年大红柑丰收时，在新会的柑园与街道，到处都是晒柑皮的，一时卖不出的果肉，则会被扔掉，因而，新会历史上就流传着“新会陈皮比肉贵”的说法。此外，新会人存皮也有自己习惯：麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放，陈皮还要年年晒。
新会陈皮以及大红柑一直以来是本地的主要农业生产项目，最旺时，约在上世纪30年代中期，新会大红柑种植面积达7万多亩，年产量达8万多吨，大量的陈皮从新会销往外地。上世纪70—80年代，新会也有大量鲜柑与陈皮出口，年创汇300多万美元，新会也成为优质陈皮的生产地和集散地
史料记载，元朝初期，新会柑橘生产已有记载，1347年（元朝至正七年），在外海（龙溪）地方仅陈氏一户便有“甘（柑）子田租十石”，这说明，新会柑在元代已有大面积栽培。《元一统志》及元《南海志》均有柑、桔、橙、柚、金桔、香橼的记载。到了明代，新会陈皮已经开始销往外省。因其品质独特，早在明清以前就已蜚声遐迩，并被列为“贡品”，行销国内外。
我的家乡是广东新会，那里气候温和，土地肥沃，特产丰富，特产有葵扇、冬虫草、古井烧鹅……其中最有名的是陈皮。
每年的十月份是新会柑丰收的时候，农民伯伯把大红柑摘下来后，人手把一个个像拳头大小的柑剥皮去肉，柑皮平均开成三瓣，像一朵小花，更像小风车，柑肉酸酸甜甜的很好吃。剥下的新鲜柑皮还要经过翻皮，露出白白的内皮，在太阳底下晾晒，晒干的柑皮是棕红色或棕黑色，然后，用干净的袋子把它封好，存放在干燥通风的地方，陈皮—顾名思义就是存放的时间越久价值越高，气味越芳香。
陈皮具有丰富的 *** 用价值，可以用于煲汤，有平喘祛痰止咳的功效。同时，陈皮还是调味佳品，蒸鱼的时候放一点陈皮，更加能带出鱼的鲜味，我仿佛闻到了香味，引得我垂涎三尺，还可以做美味的陈皮鸭、陈皮骨、陈皮梅……朋友，您想不想试一试我们的陈皮宴呢？那就赶快来我的家乡吧！新会欢迎您！新会特产等着您。
7.最贵最正宗的新会柑是哪个乡镇
学名茶枝柑，是新会著名土特产。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
据记载，新会大红柑已有600多年的栽培历史。经过长期选育，自成品系，分大种油身、细种油身、大蒂、高笃4个品种。其果实扁圆，油身而有光泽，皮色在成熟过程中由青转红，“冬至”前后呈大红。柑肉爽脆多汁，甜酸适度，每百毫升含柠檬酸0.71-0.82克，含糖10.1-11.3克，可溶 *** 固形物为11-12%，单果重约100-150克。
新会大红柑有很高 *** 用价值。其皮薄柔软，色鲜味香，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效，常用作医治疝痛。
大红柑肉厚汁蜜，酸甜可口，常食用可清热润肺，化痰止咳。由大红柑连皮藏于白糖中而制成的糖柑，更有着防止小儿 *** 特殊效用。大红干满身是宝，大红柑的核更有着理气止痛的效用，常被用于中医治疗疝痛。古时贵为贡品的大红柑现已成为了江门当地热销的水果，甚得当地居民喜爱。
二、被称作世界美食之都厨师之乡的顺德,要怎么玩怎么吃才地道
顺德可谓是自古至今都是经济发达，商业繁荣，又文化底蕴十足的地方，位于珠三角文化腹地，是中国曲艺之乡，也是世界美食之都、中国厨师之乡等等等……如此多的头衔称号，当然要魅力十足才能担当得起，一起去探索古典与现代的顺德，品赏传统美味的顺德吧！
清晖园，无疑是到顺德旅行必选的打卡地，是岭南四大园林之一！始建于明代的岭南园林建筑，占地面积为2.2万平方米！
在繁华盛开的春日，听着瀑布流水的声音，不紧不慢地游走在清晖园，摸着青砖走在廊道，一个个框景仿如画卷！
高高低低的假山石流水和灵气的植物，水雾缭绕，禅意十足！
清晖园构筑精巧，布局紧凑，建筑艺术颇高，建筑物形式轻巧灵活，雅读朴素，庭园空间主次分明，结构清晰。
利用碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与亭台楼阁交互融合，集中国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身！
到清晖园游玩，需要提前 *** 预约，然后在现场购票入园！
顺峰山公园，02年才竣工 *** ，但是很快被评为顺德新十景，集旅游、休闲、娱乐为一体，是免费 *** 很受欢迎的市民公园。
在公园正门，入园的牌坊尺度巨大得让人吃惊，据说是中华之一牌坊。三跨式巨型中式牌坊，造价据说上千万，牌坊下还有五条拱桥，非常有仪式感的入口！
湖边的木栈道设计非常不错，简约纯粹，木栈道旁种植水生植物，很适合拍摄出片！
还有宽阔的草坪可以野餐扎营，周末聚会亲子活动，果然是宜居的顺德！
公园还有足够的篮球场、 *** 场等设施，场地旁还有带顶棚的座椅，真好！
顺德华侨城欢乐海岸，2019年才建成开业，邻近顺峰山公园，是一个将主题商业与旅游、休闲娱乐和文化创意融为一体，形成独特的“商业+娱乐+文化+旅游+生态”的全新商业模式。通俗点来说，就是吃喝玩乐购物等等都可以在这里得到满足，一家大小，老少咸宜！
欢乐时光主题乐园，是一个 *** 式主题公园，打破了传统的一票制模式，是全球创新的 *** 式游乐街区！入园不需要门票，如果想玩机动游戏才需要付费！
非常复古的蒸汽火车朋克元素主题乐园正门，开启游玩之旅！
文艺的车厢店铺，非常适合拍美美的照片！
比较 *** 的游乐项目，有雷神之锤、加勒比旋风、火箭蹦极、丛林飞车，你敢挑战吗？
当然最吸引人的，当然是被叫作顺德眼的摩天轮，仿佛听到Eason的歌声“天荒地老，流连在摩天轮……”
•要吃地道的顺德菜，当然要选一个顺德人都爱去的餐厅！
到寻味顺德.珍之宝酒楼（伦教店）虽然是星期一接近中午，但可以容纳近千人的宴会大厅座无虚席，说是顺德人更爱的餐厅之一也不为过了！
坐下后，服务员娴熟地斟上一壶茶水，就这么休闲地开启早茶模式！
花旗参四色虾饺，先喝一口浓郁的参汤底打开味蕾，然后吃一口满是虾仁的虾饺，虾仁Q弹鲜美用料十足，虾饺皮薄剔透，推荐！
珍宝一品红米肠，网红级的精美摆盘，外皮爽脆，里料甜糯，喜欢精致甜食的女生们，一定也非常适合这样的“中式甜点”！
八宝黄瓜盅，用海参、瑶柱、瘦肉、冬菇、黄瓜等等炖出汤，汤水很鲜甜，是非常经典的广东炖汤，吃吃点心，喝喝汤很舒爽！
当然还有其他经典的粤式茶点也非常不错，豉汁蒸封凤爪、蟹子鲜虾烧卖等等！
最后来一碗金箔姜撞奶，香醇爽滑、姜味正好，吃完点心午餐吃一碗，再舒适不过，推荐！
•能够一边感受岭南园林风情，一边享受当地美食，当然是在顺德吃喝玩乐的一种境界，也是让人印象深刻的独特体验！
从进入德云居那一瞬间，便被吸引住。小桥流水、青砖灰瓦、凉亭廊道，屋檐的红灯笼高挂，群落式的建筑布局，仿佛进入了一个岭南建筑群落，非常古色古香，很有岭南文化风情。
环境优美，当然菜品也应该要高水准才匹配起来！点了个德云居比较招牌的套餐：烧鹅、炸牛奶、煎肠粉、蒜茸炒菜心。菜名听起来虽简单，但是要做出水准，真的很考功底！
烧鹅，吃起来皮脆肉滑，肥瘦度适中，白色猪肠粉沾上烧鹅汁，味道也是极佳，色香味俱全！
煎肠粉，嫩滑的肠粉再经过香煎再撒上白芝麻，真的是米香十足，吃起来也是脆甜可口！
炸牛奶，一道非常有岭南风味的压桌甜菜，清脆香醇，轻巧迷人，真的一口一个。
•粤式美食煲仔菜，香气四溢热辣辣，正！
煲仔饭以其名字闻名全国，但其实煲仔菜也是不能错过的粤式美食！
大发煲（北滘店）的煲仔菜，就非常地道， *** 也很亲民，名字也很好意头！
所有煲仔菜都是现点现做，听着一个个煲仔菜锅底滚烫的热辣声，浓郁的香味渐近，就知道又一个新鲜出炉！
陈皮花雕鸡亦煲，配料非常广东，甜中又带点陈皮的韵味，绝对老少咸宜；
蜜椒牛肉粒煲，牛肉粒非常够分量，嫩滑多汁，铺底的菇片也很入味，配料还有甜椒，色彩加分又不辣；
虾酱五花肉煲，煎出油的五花肉再配以广东常用的虾酱调味料，真的鲜味十足；
鱼香茄子煲，汁水充足，茄子饱满，鱼肉飘香，好久没吃过这么正宗的鱼香茄子煲！
还有麻酱焗牛蛙煲，算是店里比较麻辣的一款煲仔菜，牛蛙麻辣嫩滑，藕片脆麻，喜欢麻辣的一定要尝尝！
三、顺德十大必吃美食
1、中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生 *** ，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的正宗。
2、这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉。
3、羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，是一道深受欢迎的地道的传统菜式，在广东一带颇具名声，尤以顺德烹制的此道菜响誉海内外。
4、顺德谚语“大鱼头、扁（鲢）鱼腹，鲩鱼尾”，是形容鱼最精华的部分。顺德煎焗鱼嘴是采用鳙鱼（大头鱼）的鱼嘴（包括又肥又嫩的鱼唇，雪白如玉的脸颊肉，软滑无 *** 鱼头皮），先腌味，再落镬煎至两面金黄，最后溅酒而焗，其味香浓多汁、酒香醉人。
5、勒流四大名菜之一。制法：选大拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至仅熟。将西芹、鲜百合等辅料汆水；菜远先煸，加味炒熟装盘。
6、把水蛇肉片和调料旺火略炒勾芡，置于菜远上即成。此菜从起蛇片到成菜，前后只花了5分钟，其镬气撩人食欲，菜远青翠，蛇肉保持原色，被视为顺德小炒的范例。
7、俗话说，来顺德不吃鱼，等于没来过顺德，顺德人尤其擅长蒸鱼。对食材的了如指掌，对火候的精妙掌握，特别是一改侧放平蒸鱼的 *** 习惯，将鱼背朝天站立蒸，独到的创新技巧让蒸鱼别样鲜美，鱼味十足，成为顺德菜的 *** *** 菜式。
8、酿鲮鱼是一道顺德家常菜，也是一道别出心裁的菜式。鲮鱼为顺德传统四大家鱼之一。鲮鱼味道鲜美，但骨多而细。
9、为了让孩子和家人不被鱼骨扎，细心的母亲就将鲮鱼连头带皮完整剥出，再将鱼肉剁烂加多种配料酿回鱼皮内，然后再文火煎至双面金 *** ，配上茨汁，其外形与真鱼一模一样，十分有趣。
10、广东人常说“无鸡不成宴”，四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料（一杯油或水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油）调味而得名。特点五味调和、香鲜浓味。2004年， *** 美食家唯灵率团到顺德寻味，他提出“顺德有六鸡不可不吃”，其中赫然有名位列首位就是凤城四杯鸡。
11、大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，也是顺德传统名菜之一，已有80多年的历史。其做法是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、腊肠粒，用上等花生油炒制，上碟后再撒上炸榄仁，颜色纯白，牛奶味香浓软滑，可用筷子或匙羹吃，老少咸宜。
12、 *** 卷亦属顺德传统名菜，用陈年绍酒腌制冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，落镬油炸至两面金黄，香脆可口，惹味鲜明，齿颊留香。
13、顺德脆皮烧鹅油光耀眼，色如红枣，皮薄如绸而不起皱，香气四溢，皮脆肉嫩味清。其中勒流黄连的烧腊名师坚守传统工艺 *** ，以大瓦缸和“石斑枝”木碳烤制的脆皮烧鹅原汁原味，尤为闻名。恪守“不靓不卖，过时不卖”的经营宗旨从上世纪50年代保留至今。
14、一部《舌尖上的中国》，让均安蒸猪声名远播。“均安蒸猪”历史悠久，最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代，至少已流传上 *** 。均安蒸猪皮滑肉爽，香美肥嫩，入口酥化，是均安镇四大名菜之一，在广东珠三角一带颇具名声，响誉国内外。
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