今天给各位分享鱼米之乡荆楚味道的知识，其中也会对中国荆楚味·湖北农产品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、荆州的风俗习惯有哪些
沔阳花鼓戏，俗称花鼓子，中路花鼓戏。清道光年间起源于湖北沔阳州，已有200多年的历史。是国家级非物质文化遗产，是湖北省江汉平原一带备受观众喜爱的传统戏曲剧种。在民间，盛传着“听了花鼓戏的哟喂哟，害起病来不吃 *** ”的美誉。
天沔花鼓戏又称沔阳花鼓戏，荆州花鼓戏，是一种湖北的地方传统剧种。诞生在湖北中部的天门、沔阳一带，这一带平原辽阔，湖港交织，歌天沔花鼓乐一起千人应和，是古楚文化的腹地。荆昔称"花鼓子"。
各地先后建有关王庙、关帝庙、老爷庙、关庙、武庙等多种庙宇每逢夏历五月十三日举行关帝庙会。民间传说这天是制造旱灾的怪物旱魃经过的日子，因于祀典关帝时祈其显灵，驱邪避灾，普降甘霖，以解农忧。是日又称“雨节”。
荆州国际龙舟节是中国湖北省荆州市举办的一项国际 *** 的龙舟赛事，从2000年开始举办，极大提高了荆州的旅游和文化宣传活动。也被称为荆州龙舟赛，荆州赛龙舟。
说鼓子又称荆州说鼓，是一种湖北省的传统曲艺曲种，以说为主，说中带唱，击鼓说书，用唢呐伴奏的传统民间曲艺形式。流行于松滋、 *** 、 *** 、监利等地。老辈艺人认为“说鼓子”是由元、明“词话”衍变而来。主要流行于湖北荆州地区的 *** 、松滋、 *** 、监利等县。
参考资料来源：百度百科-沔阳花鼓戏
参考资料来源：百度百科-天沔花鼓戏
参考资料来源：百度百科-关帝庙会
参考资料来源：百度百科-荆州国际龙舟节
二、鱼糕的做法大全有哪些
鱼米之乡的荆楚大地，鱼糕是超级有名的特色菜，平常煮汤放点鱼糕，味道格外香。做鱼糕，选择合适的比例非常重要。接下来和我看看做鱼糕的技巧，希望对大家有用！
鱼茸加入生粉后进行摔打，蒸制成为细腻富有弹 *** 的鱼糕，在蛋黄的衬托下颜色格外洁白 *** 。
主料:青鱼1尾(3千克左右)，猪肥膘肉500克，鸡蛋10个。
调料:盐50克，姜水1千克，葱白末20克，味精5克，绿豆淀粉 *** 克，胡椒粉5克。
1、将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上片取白色鱼肉，用刀排剁成蓉。
2、猪肥膘肉切丁，将鱼蓉放入盆内，取10个蛋清用筷子打散，加入到鱼蓉中搅拌均匀，再加入姜水顺一个方向搅拌，然后加入葱白末、淀粉、盐、味精、胡椒粉，搅拌至鱼蓉粘稠上劲，放入肥膘肉丁，一起搅拌成鱼蓉糊。
3、将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼蓉糊，用刀抹平(厚约3厘米)，盖上笼盖，旺火蒸30分钟，揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水份，将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面，盖上笼盖，继续蒸5分钟取出。
4、将鱼糕晾凉后翻倒在案板上，切成6厘米宽、4厘米厚(鱼糕蒸熟要比生胚厚)的鱼糕坯，即可加工各式鱼糕菜肴。
比例：10斤草鱼:100克猪油：100克淀粉：30个鸡蛋，葱姜蒜调味，不要加多。
1、鸡蛋只要蛋清，草鱼剔除鱼骨鱼刺后搅成鱼泥，猪油搅碎，生姜葱白切碎。
2、鸡蛋清放入玉米淀粉搅拌上劲后再加入草鱼泥和猪油沬继续搅拌至上劲
3、加少许水，放入适量食盐、鸡精、生姜末、葱白末继续搅拌均匀（放水里能自己漂起来就可以了)
5、准备红纸和蛋黄液，蒸好之后涂上蛋黄液，点上颜色，放冷之后放入冰箱。
1、选主料一定要选新鲜的活鱼(刺少的类型，如草鱼)，并且处理时要去除干净鱼刺，以及红色鱼肉，这样做出来的鱼糕才会嫩白；
2、葱姜未要切得碎，另外还要加入一些鸡蛋清和生粉来调节口感，配料比例可以按自己的喜好来定；
3、同样，加入的肥肉一定要提前泡一下，量不要太多，否则会有些腻味，而且要充分搅拌均匀；
4、蒸的时间不应过长，一般中火20分钟即可，抺上鸡蛋黄后再回蒸5分钟；
三、荆州能够送人的特产
1.荆州送人特产包括洪湖莲子、 *** 牛肉、桃花鸡蛋、洪湖大闸蟹和 *** 葡萄等。
2.桃花鸡蛋源自 *** 县的桃花山区，这里的桃花林绵延45里，如同天然屏障，隔绝了外界污染。
3.洪湖莲子以大颗、皮薄、肉厚著称，清香 *** ，味道甘美，富含营养元素，具有安神健脾的效果，是一种优质的滋补品。
4. *** 牛肉，源自 *** 县，以其火锅种类繁多而闻名，包括五纯牛肉火锅、牛三鲜火锅等，采用散养老黄牛，不含添加剂，口感醇厚，回味悠长。
5.桃花鸡蛋，产于 *** 县桃花山区，这里的鸡在桃花林中 *** 觅食，饮用山泉，所产鸡蛋蛋白质和微量元素含量高，对 *** 滋补效果好，深受消费者喜爱。
6.洪湖大闸蟹，得益于洪湖丰富的水资源和黄壤土的底质，养育出色泽艳丽、膏满肥黄的大闸蟹，不含激素，是河蟹中的上品。
7. *** 葡萄， *** 县有“江南鱼米之乡”的美誉，葡萄产业迅猛发展，种植规模和产量居全省之首，形成了“荆秋缘”、“荆楚天心眼”等特色品牌。
四、武昌鱼又叫什么
武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖与长江交汇处的樊口。
武昌之名源于三国。据《三国志·吴书·陆凯传》载：吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓从建业（今南京） *** 武昌（今鄂州），达官贵人怨声载道，左丞相陆凯上奏章劝阻，引用“宁饮建业水，不食武昌鱼；宁在建业死，不止武昌居”的童谣，从此，樊口鳊鱼始有武昌鱼之名。
武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根肋骨，比其他鳊鱼两侧各多一根，腹内无黑膜。其肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，为上等佳肴，故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。武昌鱼受到历代文人雅士的高度评价。1956年， *** 在《水调歌水·游泳》一词中写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的名句，更使“武昌鱼”蜚声中外。医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼即鳊鱼，以三国时吴王故都武昌(今鄂州市)得名，吴曾 *** 建业(今南京市)。乌程侯孙皓拟迁回武昌，大臣陆凯上书谏阻，，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣，使武昌鱼之称流传1700多年，名声越来越大。南宋诗人范成大写下了"却笑鲈乡垂钓手，武昌鱼好使淹留"的名句， *** 在1956年写下的《水调歌头?游泳》以"才饮长沙水，又食武昌鱼"为开篇，使武昌鱼更加名扬中外。
武昌鱼的名声太大了，以至古今武昌都说自己是它的故乡。古武昌当仁不让，且有"产樊口者甲天下"的古语相武昌鱼即樊口鳊鱼之说为佐证。今武昌八则论证:武昌鱼产于梁子湖，与梁子湖仅一堤之隔的今武昌县牛山湖中有个鳊鱼潭，是武昌鱼的繁殖基地。其实，两地之争可以统一:武昌鱼的主产地梁子湖为今鄂州市和武昌县共管，包括牛山湖在内的武昌县许多湖泊均属梁子湖水系，梁子湖及其水系的水经过九十里樊川至樊口大江，武昌鱼顺流而下，到樊口被捕捞，即为樊口鳊鱼。
一般认为，武昌鱼即团头鲂，是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂，而且指长春鳊、三角鳊，即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。
武昌鱼的烹饪 *** ，后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的大中华酒楼，是专门研究烹调武昌鱼的著名餐馆。
五、鱼糕的比例是多少
鱼米之乡的荆楚大地，鱼糕是超级有名的特色菜，平常煮汤放点鱼糕，味道格外香。做鱼糕，选择合适的比例非常重要。接下来和我看看做鱼糕的技巧，希望对大家有用！
鱼茸加入生粉后进行摔打，蒸制成为细腻富有弹 *** 的鱼糕，在蛋黄的衬托下颜色格外洁白 *** 。
主料:青鱼1尾(3千克左右)，猪肥膘肉500克，鸡蛋10个。
调料:盐50克，姜水1千克，葱白末20克，味精5克，绿豆淀粉 *** 克，胡椒粉5克。
1、将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上片取白色鱼肉，用刀排剁成蓉。
2、猪肥膘肉切丁，将鱼蓉放入盆内，取10个蛋清用筷子打散，加入到鱼蓉中搅拌均匀，再加入姜水顺一个方向搅拌，然后加入葱白末、淀粉、盐、味精、胡椒粉，搅拌至鱼蓉粘稠上劲，放入肥膘肉丁，一起搅拌成鱼蓉糊。
3、将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼蓉糊，用刀抹平(厚约3厘米)，盖上笼盖，旺火蒸30分钟，揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水份，将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面，盖上笼盖，继续蒸5分钟取出。
4、将鱼糕晾凉后翻倒在案板上，切成6厘米宽、4厘米厚(鱼糕蒸熟要比生胚厚)的鱼糕坯，即可加工各式鱼糕菜肴。
比例：10斤草鱼:100克猪油：100克淀粉：30个鸡蛋，葱姜蒜调味，不要加多。
1、鸡蛋只要蛋清，草鱼剔除鱼骨鱼刺后搅成鱼泥，猪油搅碎，生姜葱白切碎。
2、鸡蛋清放入玉米淀粉搅拌上劲后再加入草鱼泥和猪油沬继续搅拌至上劲
3、加少许水，放入适量食盐、鸡精、生姜末、葱白末继续搅拌均匀（放水里能自己漂起来就可以了)
5、准备红纸和蛋黄液，蒸好之后涂上蛋黄液，点上颜色，放冷之后放入冰箱。
1、选主料一定要选新鲜的活鱼(刺少的类型，如草鱼)，并且处理时要去除干净鱼刺，以及红色鱼肉，这样做出来的鱼糕才会嫩白；
2、葱姜未要切得碎，另外还要加入一些鸡蛋清和生粉来调节口感，配料比例可以按自己的喜好来定；
3、同样，加入的肥肉一定要提前泡一下，量不要太多，否则会有些腻味，而且要充分搅拌均匀；
4、蒸的时间不应过长，一般中火20分钟即可，抺上鸡蛋黄后再回蒸5分钟；
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
