大家好，艾糍相信很多的网友都不是很明白，包括艾糍是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于艾糍和艾糍是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、如何在家做广东艾糍好吃
主料：艾叶干1500g、糯米粉 *** 0g、红糖沙1500g、 *** 0克豌豆。辅料：花生油适量、盐适量、水适量、芭蕉叶适量、碱水或者石灰水。
1、提前一个晚上将叶干拿灰水和水泡清去污，第二天把艾叶洗净捞起挤干水分，洗4、5次就干净。
2、豌豆提前一晚用清水泡上，泡好的豌豆放入压力锅压10分钟。挤干水分，热锅加适量油把豌豆馅炒香加盐晾凉待用。
3、芭蕉叶摘10 *** 后均剪成宽16cm，长度不用理会（芭蕉叶长度30cm左右），洗净再放些油入热水中煮熟然后放冷水冲洗干净捞起待用。
4、热锅加油放艾叶翻炒略干再加入红糖沙翻炒，取适量糯米粉加水搅稀后倒入锅里和艾叶一起翻炒，改中小火炒至熟透，放入适量糯米粉中揉成面团。
5、先要瓣一块鸡蛋大小左右的小圆面团，双手要同时用拇指按面团中间，四指同时在外转，不断翻动，最后按出一个薄厚一致半圆的外衣，再小心地加入豌豆馅，双手慢慢的旋转面团直至封口，就象包汤圆一样，手法不娴熟的慢慢来。
6、用整理好的芭蕉叶表面抹点油预防和艾糍黏在一起，放入2个包好馅的艾团，包裹好放入蒸笼。
7、锅里加水，将蒸笼放入锅里，柴火蒸35分钟熟透。
艾草的功效多多：艾叶味辛、苦， *** 温;归脾、肝、肾经;芳香温散，可升可降；具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效；主治 *** 不调， *** ，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛， *** ，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。
二、艾糍的由来是什么
1、广东客家人的风味小吃——艾糍的来历
2、在广东省英德市青塘镇，每到清明扫墓，家家户户的祭品中除了香、纸、神烛、三牲豚肉，“艾糍”是必不可少的祭品，这是儿时最清晰地记忆......春分至清明前后，阳光明媚，春风和煦，正是苦艾嫩绿嫩绿的时候，家乡的人门开始采嫩艾做艾糍了......艾糍是青绿色的，内部的馅五花八门：椰菜、笋、猪肉...圆的主要是花生糖、黄豆糖、芝麻糖...糍的形状像古时候织布的梭子，因此又叫“梭子糍”，不过后来有了圆形糍，于是梭形和圆形就是艾糍的基本形状了。艾糍，以前是客家人扫墓时必备的糕点，否则视为不孝...
3、相传古时候，英德青塘镇马岭黄姓的先人，叫黄仲五郎，是个法师，和当时的青塘滑石水卢姓先人卢仲五郎、回龙镇丘屋丘姓先人丘民一郎，三个人是很要好的朋友，友一起学法(各有故事传说)，都是学“师爷教.”..
4、一次，黄仲五郎到很远的梅州去交流法事（旧时神坛社庙的落成和进火开光等迷信活动都要做法事，本地人叫“调师爷”），回来时在距家几趟路（客家一趟路就是现在的10里路的路程）的荒野上死了，有个路过的外地人认识他，于是急忙来报信。家里人接到消息，抬着棺材来装殓，这时，正是清明前后，苦艾遍地嫩绿嫩绿的，家人在指 *** 的带领下急急赶路...
5、当他们来到 *** 旁时，个个都惊呆了...无数的蚂蚁在忙碌着，躺在路边的黄仲五郎，除了他的脸，其余部分被蚂蚁叼来的泥覆盖住了...脸色还没有走...他们烧了香，摆好祭品，向 *** 跪拜，又向天神跪拜，感谢蚂蚁的恩德，没有被太阳暴晒...
6、安葬完毕，为了感谢蚂蚁，家人决定，采摘苦艾做艾糍，到五郎死的地方去，感谢那儿的蚂蚁...并且许诺，后辈子孙每年都要做艾糍，以纪念蚂蚁的恩德，给五郎扫墓时，一定带上艾糍...清明扫墓做艾糍，扫墓一定要有艾糍，逐渐成了左右乡邻的固定习俗...
7、有一年，黄家的后辈给五郎扫墓时，烧着了香，摆上祭品，可是没有艾糍，突然，天变黑了，电闪雷鸣，非常吓人，又刮风，把祭品给吹掀了，不得不改变扫墓日期...
8、艾：微苦，温 *** ，有香味，有抗菌除湿功效，凡虚寒的男女都可用，可与其他中 *** 配伍用......
9、有兴趣的朋友就尝一尝这种特殊的绿色青塘小吃，既解馋又保健的.
三、艾糍与青团有什么区别
青团可选择的汁水很多，而艾糍则指定要用艾叶的汁水来和面。
艾糍则主要流行于两广；青团主要流行于南方城市。
艾糍甜料以花生、芝麻、糖为主，咸料则喜欢放春笋、香菇、木耳、猪肉等食材。
青团馅料的口味比较多芝麻、豆沙最为传统，马兰、野菜也不少见。手工炒制的芝麻馅更为香甜，豆沙馅则需要保留一些颗粒感，马兰、野菜则是清明前最青嫩，口感好。
四、艾糍有什么功效
1.调理气血，温经止痛。艾糍中的艾草成分能够调理 *** 的气血运行，尤其对于因寒气导致的 *** 不畅、 *** 等问题有良好的缓解作用。艾糍通过温经散寒，达到止痛的效果。
2.增强免疫力。艾糍中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，这些成分有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，对于预防感冒等疾病有一定的辅助作用。
3.祛湿除痰。艾糍还具有祛湿除痰的功效，尤其适用于湿气较重的人群。湿气重可能导致身体出现多种不适，如乏力、水肿等，艾糍能够有效缓解这些症状。
艾糍是一种传统食品，主要以艾草为原料 *** 而成。艾草在中医理论中具有温经散寒、止血止痛等功效。艾糍中的艾草成分经过加工处理，能够充分发挥其 *** 效。此外，艾糍中还常加入其他食材，如糯米等，使其口感更佳且营养价值更丰富。艾糍适用于多种人群，尤其是 *** 、气血不畅、免疫力较低以及湿气较重的人群。但需注意，艾糍虽好，但不可过量食用，应适量摄入以保证其功效的发挥。同时，对于特定人群，如糖尿病患者等，还需注意其糖分含量，谨慎食用。
综上所述，艾糍具有调理气血、增强免疫力以及祛湿除痰等功效。在食用时，应根据自身情况适量摄入，以发挥其更佳效果。
五、艾糍的寓意是什么
1、艾糍的寓意是身体健康，有句俗语叫清明前后吃艾糍，一年四季不生病。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上，客家人会采下鲜嫩的艾叶，回家后将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏。在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个小粑放进锅里蒸熟，就成了非常有名的客家美食——艾糍。
2、煎艾糍：还有一种煮法是：油煎。热锅放油、放入艾团，不停的翻、使受热均匀。
3、艾糍清香独特，深受当地人的喜欢，尤其是小孩与老人，在 *** 与分享艾糍的场合常常能体现客家家庭的和谐与关爱。因为做艾糍成本低，费心思费时间， *** 之前家人往往想好了要送哪些朋友亲戚，所以一送至少一两家，有的多至做几大锅拿去派送，分送到艾糍的人家往往会很开心，把艾糍留着自己吃，做得好的艾糍特别受人欢迎。
4、然而艾糍凉了以后容易出现硬心，凉的艾糍更好热透心了再吃，品尝起来味道也比较香甜。
六、艾糍病日是每年的几月几日
*** 病日对应的公历日期是2023年12月1日。
*** 病日对应的公历日期是每年12月1日，该节日是为了提高公众对 *** 病引起的问题的认识，并动员大家共同对抗这一全球 *** 的健康危机。 *** 病，全称“获得 *** 免疫 *** 综合症”（AIDS），是一种由人类免疫 *** *** （HIV）引起的疾病，它 *** *** 的免疫 *** ，使感染者易于感染各种疾病。自上世纪80年代初首次被发现以来， *** 病已迅速蔓延至全球，成为严重的公共卫生问题和社会问题。设立 *** 病日的目的在于集结全球力量，共同对抗这一致命疾病，促进公众对 *** 病人的理解和关爱，减少歧视和偏见。
在 *** 病日，各类组织、 *** 机构、学校和社区都会举办各种活动以提高公众对 *** 病的认识。这些活动包括免费的健康检查、讲座、研讨会、公益广告、艺术展览和音乐会等。此外，很多名人和公众人物也会参与宣传活动，分享关于 *** 病的知识和故事，以鼓励更多人关心和支持 *** 病感染者。在这一天，人们还会佩 *** 丝带，这是 *** 病认知和关爱的国际标志。
*** 病日不仅是一个提高认识的平台，也是一个促进社会公正和包容的契机。对于 *** 病感染者来说，这一天意味着他们的声音被更多人听到，他们的困境被更多人理解。对于社会来说， *** 病日提醒我们，无论 *** 别、年龄、种族或 *** 取向，每个人都有可能感染 *** 病，因此我们需要共同努力，消除歧视，增进理解，加强防治。
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