大家好，今天给各位分享菜干猪肺的一些知识，其中也会对猪肺和菜干煲润肺止咳进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、菜干猪肺汤的做法
1.将猪肺清洗干净，切成大块，焯水。捞出晾凉后切成薄片，备用。
2. *** 清洗干净，用清水泡发，去除根部，切成适量的小块；豆腐提前切成小块备用。
3.菜干清洗干净，泡水30分钟至软化，切成适量的段。
5.锅中放入适量的清水，放入猪肺、 *** 、菜干、姜片一起煮沸。
6.放入适量的 *** 汁，煮沸后调至小火，煮20分钟。
7.较后放入豆腐块，继续煮沸10分钟。根据口味加入适量的盐调味。
1.猪肺一定要深色，表面无破洞，肺叶紧密，无孔洞，无明显血管，否则影响口感。
2.切肺切片、菜干切段都需要细心、耐心，这样才能做出口感好、色彩分明的佳品。
3. *** 、菜干需要提前泡发软化，这样更容易煮烂，口感更好。
4.建议加入一点 *** 汁，可以增添鲜味，但不要加太多，否则会掩盖菜干猪肺汤的原味。
总的来说，菜干猪肺汤是一道营养丰富的家常汤品，熬一锅菜干猪肺汤，既营养又美味，是家中餐桌上不可或缺的一道佳品。
二、猪肺菜干汤的做法
1、猪肺1个菜干50g胡萝卜150g玉米150g
2、姜片适量盐适量南北杏适量无花果适量新会陈皮适量
3、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
4、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
5、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
6、菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
7、胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
8、南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
9、把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
10、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味；
三、猪肺菜干的功效与作用
猪肺菜 *** 肺经，因此对于肺经虚弱所导致的咳嗽、咳痰，如果适当吃一些猪肺菜干，通过其滋补肺经的作用而达到止咳、止喘的功效。猪肺菜干还有着很好的补虚扶正的作用，对于身体正气不足所导致的手脚冰凉、容易倦怠、体力较差的人，如果适当吃猪肺菜干，通过其补虚而达到扶正、增强身体素质的作用。猪肺菜干也有着很好的调节肠道微生态的功效，因为猪肺菜干当中富含有一定量的膳食纤维，能够机械 *** 的 *** 肠道 *** ，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面的作用也会非常积极。
四、菜干煲猪肺的做法步骤图,菜干煲猪肺怎么做
1、煲广东的老火汤，材料要足，时间要够长！这样才能成达到效果！
2、猪肺一整个菜干100克姜适量南北杏，川贝，枇杷叶，桔梗10元红枣（蜜枣）三个猪骨（瘦肉）半斤步骤 1
3、整只猪肺从管灌水，重复六七次。
4、切好，去掉有淋巴结的，然后冷水入锅，淖水去泡泡。
5、起锅，别放油，干炒，炒到微黄。
6、洗一下配料。菜干提前一两个小时泡发。
7、多洗几遍，淖水，干炒，工序要做够。
五、菜干煲猪肺的做法步骤图,菜干煲猪肺怎么做好吃
1、无花果适量南杏适量北杏适量蜜枣2个姜片2片盐个人口味
2、洗猪肺需要不停的罐水、填充的满满的。充满后不停的搓，把水搓出来。反复 *** 作几次。等搓出来的水没有泡泡，就可以了。
3、把锅烧红，不用放油。直接把猪肺倒进去炒（需要不停的炒哦）
4、炒好后过过冷水直接倒入汤煲（如果觉得不够干净可以过冷水后再炒多次）。
5、把泡软的菜干，切成一小节。方便吃起来不会太长。
6、更好把南杏北杏弄烂，这样比较出味。（ *** 材的分量可以直接去买时和卖家说几个人喝的，一般都会适量给的）
7、因为需要上班，用了预约时间来煲的，下次回到家刚好来一碗。（记得下盐哦。）
六、猪肺煲汤放什么材料怎么做猪肺汤比较好
1、橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。橄榄洗净，用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
2、南北杏菜干猪肺汤，材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝_一个、盐适量。先将猪肺洗净，切件；红萝卜切 *** ；烧滚水后放所有材料下锅；大火滚45分钟，再转至小火煮1.5小时加盐调味即可。
3、白果猪肺汤，材料：菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤。菜干浸软洗净，白果剥壳去芯，瘦肉及汤骨飞水留用；在猪肺上刺小孔，用水喉灌水冲洗，间中用手挤压，直至流出清水；猪肺落镬干炒至微 *** ，再用水冲洗；煲滚水，放入所有材料，先用大火煲20分钟，转用文火煲3小时。
七、猪肺煲汤放什么材料
1、橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。橄榄洗净，用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。
2、南北杏菜干猪肺汤，材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝卜一个、盐适量。先将猪肺洗净，切件；红萝卜切 *** ；烧滚水后放所有材料下锅；大火滚45分钟，再转至小火煮1.5小时加盐调味即可。
3、白果猪肺汤，材料：菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤。菜干浸软洗净，白果剥壳去芯，瘦肉及汤骨飞水留用；在猪肺上刺小孔，用水喉灌水冲洗，间中用手挤压，直至流出清水；猪肺落镬干炒至微 *** ，再用水冲洗；煲滚水，放入所有材料，先用大火煲20分钟，转用文火煲3小时。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
