今天给各位分享煨法的知识，其中也会对什么是中医的煨法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、炮制:加辅料炒法和煨法有什么区别
煨法：将 *** 物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将 *** 物直接置于加热的麦麸中；或将 *** 物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质，这些炮制 *** 统称为煨法。炒法：是将净选或切制后的 *** 物，置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌或翻动至一定程度的 *** 。加辅料炒法按辅料应用分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。
二、中 *** 炮制学知识点辅导:其他制法——煨法
将 *** 物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将 *** 物直接置于加热的麦麸中；或将 *** 物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质，这些炮制 *** 统称为煨法。
煨法的目的是除去 *** 物中部分挥发 *** 及 *** *** 成分，从而降低副作用。或缓和 *** *** ，增强疗效。
1.麦麸煨：将麦麸和肉豆蔻同置锅内，用文火加热并适当翻动，至麦麸呈焦 *** ， *** 物呈深棕色或焦 *** 时取出，筛去麦麸，放凉。
2.滑石粉煨：将滑石粉置锅内，加热炒至灵活状态，投入 *** 物，翻埋至 *** 物呈深棕色并有香气飘逸时取出，筛去滑石粉，放凉，用时捣碎。
3.面裹煨：取面粉加适量水做成团块，再压成薄片，将 *** 物逐个包裹；或将 *** 物表面用水湿润，如水泛丸法包裹面粉，再湿润包裹至3～4层，晒至半干，投入盛有已炒热的滑石粉或热砂的锅内，适当翻动，至面皮呈焦 *** 时取出，筛去辅料，放凉，剥去面皮。［医学教育网搜集整理］
取 *** 物用三层湿纸包好。埋入无烟热火灰中，煨至纸呈焦黑色， *** 物呈微 *** 时取出，去纸放凉。
取 *** 物新切片，趁湿平铺于吸油纸上，一层 *** 物一层纸，如此间隔平铺数层，上下用平坦木板夹住，以绳捆扎结实，使 *** 物与吸油纸紧密接触，放于烘干室或温度较高处，煨至 *** 物所含挥发油渗透到纸上，取出 *** 物，放凉。
用滑石粉或麦麸煨。不同于炒法中的加滑石粉烫炒，加麦麸炒。这主要是辅料量及加辅料 *** 。受热程度和时间诸方面有所区别。一般煨法的辅料与 *** 物同置锅内，且辅料用量较大，煨制时火力较小，时间较长。
三、煨和炖的区别
1、烹饪时间不同、烹饪 *** 不同、加热形式不同等。
2、烹饪时间：煨的时间相对较短，通常在4小时以上；而炖的时间较长，通常在1小时左右。
3、烹饪 *** ：煨是将食材放入锅中，加入适量的水和高汤，用小火慢煮，使食材慢慢熟透；炖的 *** 与煨相似，但炖通常需要更长时间来使食材充分熟透。
4、加热形式：煨法直接上火加热，并且要把口封严；而炖法有直接炖、隔水炖和蒸炖。
四、冷煨法怎么 *** 作
1.传统的金冷法:采用浮着冰块的冷冻 *** 液（活血、驱风类的中草 *** ）浸泡 *** 和 *** ，晨、暮各一次，每次约半小时。
2.金冷法：金冷法是向男 *** 的 *** 泼水。重要的是泼水的部位。 *** 里面（下方）有一条缝合似的筋，在此部位泼水 *** 是金冷法的要点。另外，冷热水交替泼也是要领。①一只手扶住 *** 往上轻按，泼热水3次～5次。②同样泼冷水3～5次。
3.简单地说，这就是用冷水和温水使 *** 部分急冷的 *** 。首先，准备一盆凉冰的冷水，一盆稍烫的热水。接着， *** *** 使之 *** 。这时候更好握紧 *** 的根部，让 *** 尽可能地变大。然后，把胀大的 *** 放入冰水中，给予急冷的 *** 。大概放一分钟左右， *** 部分变成紫色时，把它拿出来，稍微 *** 一下冻僵的 *** 。不过，不是整个地 *** 或伸缩活动就行了，还得拉拉尿道内侧的细丝状肌肉，这样的 *** 才有效。这 *** 做一分钟，接下来把整个 *** 和 *** 在内，放入热水中，一样用手掌 *** 一分钟左右。然后再放入冷水中。就这样冷热水交替 *** ，做个二、三次。最后，用 *** 方式 *** ，就算完成了。借着这种训练，可使 *** 习惯充血，并禁得住 *** ；不过，也不是一蹴而就的，绝不可能在一、二天内就产生 *** 的 *** ，而一定要持之以恒地进行训练才行!
五、加固体辅料炒法与煨法有何异同
1、加固体辅料炒法与煨法上，前者将 *** 物与麦麸同时放入锅内，后者则是先将麦麸撒入锅内，待烟起后再投入 *** 物。但在其 *** 物用料上都是一样的，用量也一样。
2、煨法是中 *** 炮制 *** 之一，主要是将 *** 物用湿面团或湿纸包裹，放于热火灰中加热，也可直接将 *** 物置于加热的麦麸中，或用吸油纸与 *** 物隔层分开加热。
六、麸炒法和麸煨法的区别是
1、麸炒是炒法之一。将净制或切制后的 *** 物用麦麸熏炒的炮制 *** 。又称麦麸炒、麸皮炒。炒制 *** 物所用的麦麸未制者称净麸炒或清麸炒；麦麸经用蜂蜜或红糖制过者则称麸炒或糖麸炒。
2、麸煨是煨法之一。将 *** 物与定量麦麸同置锅内，文火加热，缓缓翻动至麦麸呈焦 *** ， *** 物达到规定程度时，取出，筛去麦麸的煨制 *** 。麸煨法与麸炒法的炮制目的、 *** 作 *** 和麦麸用量均有差别。
七、煨与炖的区别
煨与炖的区别为：技法不同、特点不同、主料不同。
1、煨：将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软成菜的技法。
2、炖：指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调 *** 。
1、煨：火力最小，加热时间最长的半汤菜。酥软为主，不勾芡。
2、炖：炖先用葱、姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下入主料，先大火烧开，再小火慢炖。炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
1、煨：主料以老、硬、坚、韧的原料。例如：禽类： *** 鸡、老鸭、畜类：牛肋、牛腱、牛板筋等。水产品类：元鱼、乌鱼、鳝鱼、鱼回鱼等。蔬菜类：冬菇、板栗、干菜、干果、干豆等。耐长时间加热的原料可以先下锅。
2、炖：炖菜的主料，一般先经炸或出水初步热加工处理后，再行炖制。
煨法和什么是中医的煨法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
