本篇文章给大家谈谈菇类品种，以及菌类有哪些种类对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、菇类品种有哪些
1、蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。品种有平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、猴头菇、白灵菇、草菇、鸡腿菇等等。
2、蘑菇别称食用菌、食用蕈菌、食用真菌等，指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称，广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富，为理想的天然食品或多功能食品。
3、双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界 *** 栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制 *** 的原料。
4、香菇是一种生长在木材上的真菌，别称花菇、香蕈、香菌等，为侧耳科植物香蕈的子实体，世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等。
5、平菇是种相当常见的灰色食用菇，别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20～23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。
6、金针菇学名毛柄金钱菌，别称毛柄小火菇、构菌、智力菇等，因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，具有很高的 *** 用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、 *** 、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。
7、鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”，别称毛头 *** 伞、鸡腿蘑、刺毛菇等，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，营养丰富，味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值，经常食用有助于增进食欲、消化、增强 *** 免疫力。
8、参考资料来源：人民网-啥样的蘑菇最新鲜
9、参考资料来源：人民网-5种常见蘑菇的独特功效
二、32种菇类品种
1、蘑菇在全球各地均有分布，目前全世界可食用的蘑菇大概有200多种，具有比较高医疗价值的就有700多种，各种蘑菇类品种主要生长于山林中，
2、32种菇类有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、 *** 、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、 *** 菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。
3、菇类食物的口感都比较好，且对 *** 有很多益处，目前的饮食店都比较喜欢用菇类食物做菜或做汤，或者是与肉类搭配翻炒成菜品。家庭自制菇类菜品时，需要注意食用前要用开水烫，因为菇类生长过程中会带有部分有害物质。
4、不同的菇类有不同的功效，例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效，草菇在预防高血压、冠心病，抵抗坏血病方面有一定功效。金针菇再一定程度上可抑制血脂增高、降低胆固醇，预防心脑血管类疾病。而平菇含有多种抗肿瘤细胞的物质。
5、一、竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状有点像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，因为在菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以也被称为雪裙仙子。
6、二、杏鲍菇是一种典型的 *** 带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，在国际市场上，杏鲍菇是人工栽培的所有食用菌中数量极稀少、 *** 极高的菇类。
三、品种菇类有哪些
香菇是常见的菇类之一，其肉质厚实，具有独特的香气。它既可烹饪出多种美味佳肴，又可用于 *** 调料。香菇含有丰富的营养成分，被誉为“菇中之冠”。
金针菇是一种小巧的菇类，其形态细长如针。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，特别是纤维素的含量较高。金针菇口感滑嫩，常用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式。
平菇又称为洋菇，是一种产量较高的菇类。其肉质鲜嫩，口感鲜美，适合烹饪多种菜肴。平菇含有丰富的蛋白质和多糖，具有一定的 *** 用价值。
草菇是一种生长在草地上的菇类，具有独特的鲜美味道。其肉质厚实且口感嫩滑，是 *** 汤品和炒菜的常用食材。草菇含有丰富的维生素和矿物质，对 *** 健康有益。
杏鲍菇是一种形状类似于锤子的菇类，具有浓郁的香气。其肉质鲜美且口感饱满，适合烹饪多种美食。杏鲍菇富含纤维和矿物质，对 *** 消化 *** 的健康有很好的保健作用。
菇类品种繁多，以上仅为其中几种常见的 *** 。每种菇类都有其独特的口感和营养价值，在日常饮食中适当摄入不同种类的菇类，有助于保持营养均衡和身体健康。
四、菇类有哪些品种呢
香菇起源于中国，是世界第二大菇，有着悠久的人工种植历史，也很容易辨认，整朵香菇是圆圆的，菌盖呈浅棕色，菌盖往里收，菌柄较短，肉头厚，可以切成完整的片。
平菇应该是在菜市场很常见的一种菇了，一般是一簇簇的样子，每簇有很多朵平菇，通体浅灰色，靠近菌柄位置颜色更白，菌盖较平整，可能平菇这个名字就是这样来的吧。
杏鲍菇怕是菜市场单朵体积更大的菇类了，因为有杏仁气味同时口感绵润如 *** ，所以得这个名字。杏鲍菇菌柄又粗又长，菌盖很小，几乎和菌柄直径相当，有的甚至浑然一体，就成了一个圆柱体。菌柄白色，上部菌盖浅棕色。
其实严格说，除了金针菇还有银针菇，区别就是颜色，金针菇是淡 *** ，银针菇是白色，不过平常一般都没做详细区别，统称金针菇。
口蘑形状有点像香菇，都是菌柄短，菌盖 *** 内收，外形圆润，区别是口蘑通体白色。口蘑的手感跟香菇也很像，质地密实肉头厚，可切片炒肉可清炒。
五、32种菇类品种 有关32种菇类品种
1、32种菇类是竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶：树菇、白灵菇、 *** 、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、 *** 菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。
2、不同的菇类有不同的功效，例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效。草菇在预防高血压、冠心病，抵抗坏血病方面有一定功效。金针菇在一定程度上可抑制血脂增高、降低胆固醇，预防心脑血管类疾病。而平菇含有多种抗肿瘤细胞的物质。
3、菇类食物的口感都比较好，且对 *** 有很多益处，目前的饮食店都比较喜欢用菇类食物做菜或做汤，或者是与肉类搭配翻炒成菜品。家庭自制菇类菜品时需要注意食用前要用开水烫，因为菇类生长过程中会带有部分有害物质。
六、菇类有哪些品种
菇类是一类食用菌，包括许多不同的品种。以下是一些常见的菇类品种：
1.香菇（Lentinula edodes）：香菇是一种常见的菇类，具有浓郁的香味和独特的口感。它富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛用于烹饪和 *** 用。
2.金针菇（Flammulina velutipes）：金针菇是一种细长的菇类，呈金 *** 。它富含维生素B和矿物质，味道鲜美，常用于炒菜和火锅。
3.平菇（Ple *** otus ostreatus）：平菇是一种扁平的菇类，呈灰色或棕色。它富含蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美，常用于炒菜和烤菜。
4. *** （A *** icularia a *** icula-judae）： *** 是一种黑色的菇类，呈薄片状。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和保护心脏健康。
5.白木耳（Tremella *** iformis）：白木耳是一种白色的菇类，呈胶质状。它富含胶原蛋白、多糖和多种氨基酸，有助于滋润皮肤和增强免疫力。
6.猴头菇（Hericium erinaceus）：猴头菇是一种形状独特的菇类，呈圆形或椭圆形。它富含多种营养成分，如多糖、蛋白质和维生素，有助于提高免疫力和抗氧化能力。
7.松茸（Tricholo *** *** tsutake）：松茸是一种珍贵的菇类，呈圆锥形。它富含多种营养成分，如多糖、蛋白质和维生素，具有独特的香气和口感。
8.牛肝菌（Boletus e *** s）：牛肝菌是一种大型的菇类，呈半球形或扁球形。它富含蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美，常用于烹饪和 *** 用。
9.银耳（Tremella *** iformis）：银耳是一种白色的菇类，呈胶质状。它富含胶原蛋白、多糖和多种氨基酸，有助于滋润皮肤和增强免疫力。
10.茶树菇（Agrocybe chaxingu）：茶树菇是一种小型的菇类，呈圆柱形。它富含蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美，常用于炒菜和烤菜。
关于菇类品种和菌类有哪些种类的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
