大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒包菜 *** 的问题，以及和面筋炒青椒 *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、怎么区分包菜和绿甘蓝(区别 *** ,哪个生吃好吃)
1、包菜和绿甘蓝是同一种蔬菜，它是属于结球甘蓝。甘蓝因为颜色的原因主要分为两种，一种就是我们说的包菜，也就是绿甘蓝，另一种就是紫甘蓝，这两者是有区别的，他们的区别在于颜色、营养含量和食用 *** 上，紫甘蓝的营养成分要比绿甘蓝的营养成分丰富一些。
2、绿甘蓝顾名思义就是绿色的甘蓝，就是我们通常说的包菜，它们是同一种菜，也叫卷心菜或者大头菜。
3、它属于结球甘蓝，甘蓝是我们常见的蔬菜之一，因为颜色不同分为紫甘蓝和绿甘蓝。
4、绿甘蓝又叫卷心菜，洋白菜， *** 菜和圆白菜。甘蓝菜可以干拌，爆炒， *** 蛋甘蓝豆腐卷，还可以做汤喝。甘蓝菜是一种强身健体的蔬菜，维护健康，增强免疫 *** ，补充纤维素，矿物质与微量元素。
5、紫甘蓝又叫做红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白。平时，我们俗称它为紫包菜，属于十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。
6、从外观上来说，紫甘蓝与绿甘蓝在形状上没有明显区别。他们均是甘蓝的一种，都属于甘蓝的变种。只是紫甘蓝中有些营养成分的含量比包菜的营养成分更多一些。
7、绿甘蓝含有丰富的维生素C和B，胡萝卜素和多量的维生素U，纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的 *** ，帮助消化，防止 *** 干燥。
8、紫甘蓝营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，有清热除火、消食、通便、强筋、养颜护肤的功效。而且，紫甘蓝既可以生吃，也可炒食，具有特殊的香气和风味。
9、还有就是紫甘蓝含有花青素，绿甘蓝含叶绿素，平时呢，大家炒菜的话就用绿甘蓝就可以了，自己感觉的话我认为绿甘蓝好像要比紫甘蓝水嫩一些。
10、如果是凉拌沙拉的话可以选择紫甘蓝，颜色漂亮而且凉拌也不会损害食物的营养，平时烹饪做菜的话两个其实都可以。
二、卷心菜是什么样子的有 *** 可以看吗
1、卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
2、卷心菜矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应 *** 强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
3、据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”，卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。
4、【特级】：叶球大小整齐，外观一致，结球紧实，修整良好；无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤等，无病虫害损伤。
5、【一级】：叶球大小基本整齐，外观基本一致，结球较紧实，修整较好；无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量虫害损伤等。
6、【二级】：叶球大小基本整齐，外观相似，结球不够紧实，修整一般；允许少量焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量病虫害损伤等。
三、包菜可以炒肉吗
1、包菜，这种绿叶蔬菜，以其清脆的口感和丰富的营养价值而闻名。它不仅可以凉拌、生食，还能与各种食材搭配炒制。包菜可以炒肉吗？ *** 是肯定的，而且包菜炒肉是一道美味又营养的家常菜。
2、包菜炒肉的做法很简单，但需要注意以下几点：
3、选材：选择新鲜的包菜和优质的肉类。包菜以菜叶翠绿、质地紧实为佳，肉类可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好酌情选择。
4、切配：包菜切成丝或块状，肉类切成薄片或丝状，这样便于炒制且容易入味。
5、腌制：腌制肉类可以使肉质更加鲜嫩入味。将肉片或丝加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐搅拌均匀，腌制片刻。
6、炒制：热锅倒入适量油，待油温升高后，放入腌制好的肉类翻炒至变色，再加入包菜丝翻炒。
7、调味：当包菜炒至变软后，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
8、出锅：待包菜炒熟入味，即可出锅装盘。
9、包菜炒肉的做法并不复杂，但需要注意火候的掌握和调味的平衡，才能做出美味可口的菜肴。下面提供一些小贴士，帮助你做出更棒的包菜炒肉：
10、火候控制：全过程中，火候宜大，这样炒出的包菜口感清脆爽口，肉类也会鲜嫩可口。
11、调味平衡：调味时，根据个人口味适当调整调味料的用量，做到咸淡适中，鲜味突出。
12、搭配食材：除了肉类，还可以加入其他食材丰富口感，如青椒、洋葱、胡萝卜，让菜肴色彩缤纷，营养更加均衡。
四、甘蓝,卷心菜,包菜的区别更好附带 *** 。谢谢了
卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色
甘蓝（Brassica oleraceaL.）为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡 *** ，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。 *** 球形，棕色。花期4月，果期5月。
五、炒包心菜怎么做好吃
炒包心菜多加一点多，美味清脆更爽口，很多人不知道
说到炒菜，相信所有的人都有一个疑问，那就是饭店炒的总是经家里的好吃，不管是什么菜，家里做的总是和饭店差那么一个味，这其中其实不是厨师不厨师的问题，而全在于调味品，就像咱们一般常吃的一种家常菜，炒包菜，炒包菜，很多人都是特别喜欢吃的，清脆，香甜，美味，很是 *** 。
而且饭店也总是有炒包菜的影子，但是很多人做出来的炒包菜都不如意，总是没有饭让听好吃，这是为什么呢，今天小编想跟大家说的就是这个问题，炒包菜怎么做更好吃，饭店大厨爆料：只需加入一点它，清脆又爽口！
食材：包菜、干红辣椒、大蒜、泡椒、白糖、酱油、米醋、盐、食用油
1、把包菜叶片一片片剥下来，然后清洗干净，再用手撕成小片状放入一个盆中，然后盆内接水，放入适量盐搅拌均匀浸泡一会
2、辣椒洗净，水擦干，然后切成小段，大蒜去皮切末备用；
3、热锅、烧油，油温六成热时放入蒜末爆香，然后再放入干红辣椒段，翻炒几下
4、再把包菜甩干水分放入锅中，转大火快速翻炒，炒出汁以后转中火，然后再下入适量盐、白糖翻炒均匀
5、片刻后再下入米醋，可以增香，然后再淋入少许酱油，再翻炒三分钟左右即可出锅
一盘清脆爽口的手撕包菜就做好了，一般炒包菜人们都不会加白糖和米醋，所以大厨说了，最重要就在这个白糖上，白糖既可以保护包菜不会炒碎，也可以增加包菜的甘甜度，所以炒出来的包菜才会咸中带一点甜，美味、清脆爽口；饭店大厨透露：炒包菜多加一点多，美味清脆更爽口，很多人不知道！你喜欢吃炒包菜吗？你学会了吗，学会了就赶紧行动吧！
六、包菜西红柿怎么炒好吃又简单
西红柿口味酸甘，含丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，清热解毒等功效。
包菜 *** 平、味甘、归脾、胃经，可润脏腑、益心力、壮筋骨，可增进食欲，促进消化，还含有丰富的维生素C，具有防衰老抗养化的美容功效。
首先，油加七成热放入花椒粒爆香，之后放入蒜末，出蒜香后立刻将西红柿倒入锅中爆炒。
将西红柿爆炒1分钟之后加入切好的包菜丝，这时火候改为中火（如果看有多余汤汁出现时可稍加大火候）
包菜炒制稍微断生时加入青椒丝、十三香、酱油、盐，翻炒几下即可出锅。
1.各种食材的多少没有具体规定，可按自己喜好增减
2.因为用了提鲜的东古一品鲜酱油所以无需加鸡精类提鲜物。（蚝油也可以代替鲜酱油，但盐量要适量多加一点）
3这道菜比较爽脆，不喜欢爽脆口感的朋友，可以稍微加长一下炒制的时间。（不要炒太长时间，会失去蔬菜的养份和口感）
4.这道菜爽脆，微酸微辣。如果喜欢吃酸的朋友，西红柿也可选择微熟的；偏爱吃辣的朋友也可以加些比较辣的辣椒，酸酸辣辣会更美味更爽口，是一道很好的下饭菜。放一个青椒微辣感不是很明显，孩子是可以接受的，如果微微辣也接受不了，那就不放辣椒，也是ok的。
关于炒包菜 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
