老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜酿和广东酿萝卜怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜酿以及广东酿萝卜怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎样做出好吃的白萝卜
1、食材：150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶。
2、2）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中；
3、3）在大碗内倒入开水，自然晾凉；
4、4）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净；
5、5）心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净；
6、6）樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段；
7、7）莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条；
8、12）盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
9、食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。
10、3）锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒；
11、5）加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透；
12、6）加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
13、食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。
14、1）牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
15、2）切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟；
16、3）将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒；
17、4）翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
18、5）翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
19、6）翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
20、8）再下入白萝卜，一起煮上十五分钟；
21、10）这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
22、食材：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。
23、1）备齐所有材料：刁子鱼、白萝卜、姜；
24、3）锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
25、4）煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
26、5）加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
27、食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜。
28、1）牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；
29、4）锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
30、5）待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；
31、6）大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。
32、食材：80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油。
33、1）萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净；
34、3）泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段；
35、7）再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟；
36、8）放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。
37、食材：1/2根白萝卜、1块南瓜、1块猪肉、8只北极虾、1块姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺 *** 汁、1小勺料酒、适量香油、适量盐。
38、1）白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍；
39、2）取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔；
40、3）将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料；
41、4）馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿；
42、5）北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部；
43、6）一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定；
44、7）将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右；
45、8）将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可。
46、食材：200g酸萝卜、600g鸭、100g *** 、50g干笋、3朵花菇、适量枸杞、适量黑胡椒、10粒花椒、适量大葱头、适量姜片、适量油、适量高汤。
47、1）自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买；
48、2）锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香；
49、4）等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣， *** ，花菇，干笋；
50、5）大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲；
51、6）半只老鸭大概煲2个半小时左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多；
52、7）放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉；
53、8）判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能 *** ，就可以关火享用啦！
54、食材：300g豆腐、150g白萝卜、100g西葫芦、适量蒜瓣、适量青辣椒、适量红辣椒、适量大葱、30g韩式大酱、10g韩式辣椒酱、适量盐、2g胡椒粉、适量香油、适量小鱼干、适量淘米水。
55、3）汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干；
56、6）蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片；
57、16）煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末；
58、编后语：萝卜含有维生素C，钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素。萝卜 *** 凉味辛甘，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满等症。有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化 *** 、风热型感冒、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
二、酿萝卜的做法,酿萝卜怎么做好吃,酿萝卜的家常做法
萝卜；瘦猪肉；食盐、味精、芡粉、白糖、胡椒、蒜根
1.先将萝卜去皮洗净，直切成两半，再横切成1.5厘米厚的横片。在横面中用小刀直划一刀，取食盐拌匀，堆沤半小时，退去萝卜汁待用。
2.取鲜瘦猪肉、鲜牛肉、油渣与适量的食盐、味精、芡粉、白糖、胡椒、蒜根等各剁成肉馅。再将肉馅酿入萝卜划开的裂口内。
3.酿好后，将钯锅置上火炉三脚架上，在锅里放上适量的油和水，再把酿好的萝卜酿口朝上一块块投放入热锅里，待萝卜煮至熟透了时，即可出锅上盘
4.而后再在三鲜萝卜酿上放上香油，取少许熟胡萝卜丝、生葱数条相间置于上面，将蕃茄切成荷花状，放置在顶部。
三、萝卜酿肉
白萝卜（3mm厚的十五片够摆盘的量）
2.里脊肉切块，香菇切块，加葱姜水两勺打泥。
3.香芹切碎，淀粉5g，儿童酱油少许，盐少许调味！加入肉泥搅拌均匀（一岁以下用香菇粉等代替酱油和盐，也可以啥都不放）
4.白萝卜切3mm厚，下锅焯软捞出过凉水！
5.每片萝卜中间夹肉，一个挨一个摆放好，冷水上锅蒸20-25分钟！
6.45ml水，5g淀粉，少许儿童酱油搅拌均匀，下锅勾芡，浇到萝卜酿肉上即可开吃！
四、萝卜雕花的简单过程
冬天是吃萝卜的季节，可是吃多萝卜也会觉得没有味道，而且萝卜味道也并不是那么好吃，除了常见的几种做法以外，会让人觉得没有食欲，想要让萝卜变得好看，有食欲，可以学学萝卜花的雕刻 *** ，这样既不会浪费到萝卜，又能保证萝卜做出来好看好吃。
白萝卜1个白醋适量盐少许白砂糖适量
1：萝卜洗净削皮，对半切开，再切薄片
2：将萝卜片用盆装水加少许盐浸泡10分钟，去辣味
3：把火龙果压成泥，放泡好的萝卜片到盆里搅拌匀，让它充分上色
4：上色好后加入适量白醋，糖和盐拌匀，放置冰箱腌制2两小时
小红水萝卜，生抽，老抽，糖，盐
1、带叶的水萝卜认认真真清洗干净。
2、沿着根部切去水萝卜，叶子留用，用水焯一下。
3、调汁：姜蒜切末，加生抽、老抽、糖、盐搅拌好。
4、把调好的汁洒在萝卜叶子上面，浸泡半个小时。
5、把萝卜叶子一个个的卷成一个小卷，依次摆放在盘里。超级美丽，
白萝卜1/2根，北极虾8只，南瓜1块，猪肉1块，姜1块，玉米淀粉1小勺，生抽1大勺， *** 汁1大勺，料酒1小勺，香油少许，盐少许
1.白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍
2.取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔
3.将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料
4.馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿
5.北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部
6.一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定
7.将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右
8.将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可
五、萝卜酿酒 *** 如下
（1）材料：萝卜（新鲜） *** 0克、红葡萄干120克、白糖1500克、鲜橘子3个、鲜柠檬（大）2个、酵母营养基6克、维生素B，6毫克、葡萄酒酵母粉6克、开水3升、凉开水2升。
①将萝卜用软刷子洗净，晾干，切成2厘米大小方块；葡萄干切碎；将小麦洗净，压碎，（燕麦片可直接用），柠檬分为小瓣。将上述几种原料一起加入不锈钢锅内，加凉水适量，烧开后用文火慢煮，至萝卜变软，倒入发酵桶中。
②加入白糖，搅拌使糖彻底溶化。将沉淀物装入尼龙袋，轻轻挤压出残余汁液入发酵桶内。
③待凉后加入酵母营养基，搅拌使其溶化，挤入柠檬汁和橘子汁。
⑤静置3~4小时后，将酵母粉轻轻撒在液面上。
⑥封盖桶口，置于24~25℃环境下，发酵应在24小时左右开始，此时液面有大量CO2气体产生。（在安静的情况下，可以听到桶内“嘶嘶”声）。
⑦10-14天后，虹吸至小口发酵桶内。注意：小口发酵桶内液面离桶口距离应小于6厘米，若距离太大，可以加适量凉开水。
⑧将维生素B，研末，用热水溶化后加入。置于16~18℃环境下进行二次发酵。
⑨继续发酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至发酵活动停止（没有气④继续发酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至发酵活动停止（没有气泡产生），此时测定相对密度计读数在0.995~1.000。计算酒精度数。
⑩静置1个月，待酒彻底澄清后，装瓶。若长时间不能澄清，可以用人工 *** 使其澄清后再装瓶。
⑪建议储存3个月后再饮用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
