各位老铁们好，相信很多人对蒜蓉油菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜蓉油菜以及蒜蓉油菜虾仁的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、小油菜的十种更佳吃法
小油菜的十种更佳吃法：虾仁油菜粥、蚝油小油菜、金蒜小油菜、清炒小油菜、香菇油菜、虾皮小油菜、白灼小油菜、油菜焖米饭、海米油菜、油菜烧豆腐。
先熬粥，用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水。压力锅熬粥很快的，我选米饭功能，压力选5档左右，时间是13分钟。熬粥时间，把香菇切片，油菜洗净切丁或末，香葱切末。
压力锅放气落阀后加入虾仁和香菇，选压力锅的沸腾入味，煮3、5分钟。然后加入油菜末，煮约1分钟。最后加盐，少许胡椒粉调味，淋少许香叶增香，撒上葱末即可。
小油菜撕去根部老皮，蒜蓉切碎。锅里烧开水，调入少量盐，放小油菜焯至断生后捞出。将小油菜摆入盘中；蒜蓉放油锅爆香后，倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开。淋在小油菜上即可。
大蒜，香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁。小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟。小油菜沥水，头朝外码盘备用。另起锅，加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金 *** 的酥，马上关火。趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上。
油菜摘洗干净，锅内放油，入蒜粒爆香。倒入油菜翻炒，然后放盐翻炒均匀出锅即可。
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。放入油菜焯水约一分钟，焯好水的油菜装盘。
锅里加入适量油，爆香姜蒜末。加入香菇、少许盐，翻炒。加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
准备好原材料，虾皮用清水漂洗一下，生姜、大蒜瓣剁细，锅里放入适量油，爆香姜、蒜末，加入虾皮炒香，加入小油菜快速爆炒，加入白醋、盐、蚝油，翻炒均匀。
红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝，蒜切末。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。小油菜过凉水后沥净水，小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面，淋上蒸鱼豉油。另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。
大米洗净，放入比平时煮饭的水量少1/3的水煮制米饭。青菜洗净，切成碎粒，将食盐放入切好的碎青菜中，抓匀，腌制5分钟。热锅凉植物油放入碎青菜，见青菜一断生便可关火，盛出备用。将炒好的青菜放入煮好的米饭中，打散，翻拌均匀，在再盖上锅盖，焖制3分钟，即可食用。
油菜摘洗干净备用，热油爆香海米，放入蒜粒炸香出味，放入油菜翻炒熟调味出锅。
豆腐切块儿，油菜洗净。锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右。豆腐焯好后，捞出，备用。锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽。大火烧开，汤汁收至一半时，加入油菜。油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅即可。
二、蒜蓉扒油菜的家常做法
健康营养，清淡爽口的一道美味下饭菜
油菜、蒜、盐、鸡精、油、水淀粉。
1、油菜洗净一切4瓣，蒜切末备用
2、锅坐水烧开加少许盐和几滴油，下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用
3、锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香注意出香味即可，不要煸糊
4、下入油菜翻炒均匀，加入盐调味，勾入水淀粉，加少许鸡精或味精，翻勺出锅即成
三、油菜沫蒜蓉怎么做好吃
油菜是我们常见的一种蔬菜，含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃 *** ，预防便秘，是一种低脂蔬菜，多吃不长肉的蔬菜。油菜中还含有大量的维生素C，有美容作用，爱美的女孩子要多吃一些。此外，油菜中的钙质是所有绿叶蔬菜中含量最多的，所以油菜是一种对 *** 非常有益的蔬菜，多吃既能美容减肥，还能给身体补充钙质。
香味儿十足的蒜蓉油菜，什么时候放蒜蓉？让大厨来告诉你正确做法
油菜的做法也很多，平时我们家中最简单、最常做的就是蒜蓉油菜了。洗一洗，切一切，加点蒜蓉下锅一炒就是一盘清爽可口的小菜。多少年来一直是这么做的，可是在酒店当大厨的表哥告诉我，这么做虽然是最快的，但却不是更好吃的。蒜蓉油菜若想好吃，什么时候放蒜蓉是关键，蒜蓉要分成两步放，放错了，味道不够浓，油菜不够香。原来是这样，蒜蓉油菜吃了几十年，才知道放蒜的步骤做错了，怪不得蒜蓉油菜味道不够香。
食材：油菜300克，大蒜6瓣，食用油适量，盐1勺，白糖小半勺，鸡精1小勺，香油适量，热水浸泡好的枸杞子数粒
*** 步骤：1、准备好所需要的食材，一把小油菜，大约300克，几瓣大蒜，多一点味道更好。
2、小油菜买回来择掉黄叶子，清洗干净，控干水分。切成段，长短全凭自己喜欢，喜欢切多长就切多长。
3、大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。有压蒜器就更省事儿了，我没找到，就用刀剁剁吧!
4、炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金 *** 。
5、这时候就可以把切好控干水分的小油菜放进锅里了，小火慢慢翻炒两分钟。
6、随着慢慢翻炒，小油菜变软了，加入1勺食用盐，翻炒均匀。盐不用太多，1小勺足够了。
7、这时，可以把剩下的蒜蓉全部放进锅里了，翻炒均匀，让蒜蓉散发出大蒜的香味。
8、最后出锅前把浸泡好的枸杞子放进锅里，翻炒均匀，出锅装盘，上桌开吃吧！
9、蒜蓉油菜吃了几十年，才知道放蒜的步骤做错了，怪不得蒜味不够香。
10、香味儿十足的蒜蓉油菜，什么时候放蒜蓉？让大厨来告诉你正确做法。
小贴士：油菜含有较多的硝酸盐，放置一段时间，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐我们都知道，是一种致癌物质，所以炒熟的油菜不能过夜吃，更好少做一点，一次吃完，实在吃不完也别可惜，有时候扔掉的东西也不一定是浪费。
四、欧洲油菜怎么吃
1、该菜可以清炒、白灼、凉拌，也可以做成蚝油油菜、蒜蓉蚝油油菜、煎饼菜、油菜小团子、香菇油菜包子等。
2、欧洲油菜属于十字花科植物，具有一定的营养价值，其中含有丰富的膳食纤维、维生素C、矿物质以及多种抗氧化物质，有助于提高免疫力、预防感冒等。需要注意的是，在烹饪欧洲油菜时，应该先用开水焯一下，以去除其含有的草酸，避免影响钙质的吸收。同时，在烹饪过程中应该注意火候，避免 *** 其营养成分和口感。
五、蒜蓉油菜的做法
蒜蓉油菜的做法有很多，下面这种是比较家常的蒜蓉油麦菜做法：
食材：油麦菜，大蒜，酱油，蚝油。
1、热水开锅后将油麦菜煮一下。这样既能去除青涩味儿，又可以让油麦菜保持好的光泽，还能更大限度保持住油麦菜的营养。
3、味极鲜酱油，蚝油，咸盐调汁，然后准备一碗水淀粉。
4、热锅下油，油热之后下蒜蓉，炒出蒜香味儿后下调好的料汁。
5、下油麦菜，将料汁和油麦菜翻炒均匀，最后倒入水淀粉收汁即可。
它由白菜和甘蓝天然杂交、自然加倍而形成异源四倍体。它和另外两个亚种（芜菁甘蓝、西伯利亚羽衣甘蓝）同属于Brassica napus，以食用油或蔬菜的形式为人类所利用，由于自然界中还未发现欧洲油菜的野生种质资源，其起源和进化的研究一直是一大难题。
欧洲油菜在演化为三个亚种的过程中，与其祖先种白菜之间也存在着基因渗入，在它们多样化过程中有不同的基因受到了选择。进一步的基因表达分析表明，这些受选择基因导致不同代谢通路的下游基因发生了差异表达。
经过大量分析研究，约7000年前，欧洲油菜由地中海地区白菜品种里的欧洲芜菁，和甘蓝品种里苤蓝、花菜、西兰花、中国芥蓝等4种甘蓝的共同“祖先”（已消失）杂交合成。
六、蒜香小油菜做法步骤
1、材料：小油菜、香肠、蒜、花生油、白胡椒粉、生抽、香醋、蚝油。
2、做法步骤：小油菜掰开洗净备用。蒜磨成茸，香肠切片。热锅凉油爆香三分之二的蒜蓉，加一丢丢白胡椒粉。下入香肠片炒香。加入青菜翻炒片刻，加适量蚝油。翻炒到小油菜打蔫，加入剩下的三分之一蒜蓉，一勺香醋，一勺生抽翻炒均匀。最后可以加一点点盐和芝麻油调味就可以装盘了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
