大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡泡，鸡把皮上起小水泡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、鸡泡鱼干有毒吗
鸡泡鱼干是指河豚鱼干，而河豚鱼是一种 *** 鱼类。河豚鱼含有河豚 *** ，这是一种神经 *** *** ，其毒 *** 非常强烈，仅0.5毫克即可致人死亡。河豚 *** 主要存在于河豚的肝脏、其他脏器和血液中。河豚 *** 对热稳定，煮沸也不能 *** 其毒 *** ，盐腌或日晒也不能 *** 其毒 *** 。
二、养鸡泡鱼既问题
1:鸡泡鱼难唔难养?有冇淡水既鸡泡?鸡泡鱼唔算难养，只要有心同埋设备齐全就得啦～金鱼街系卖紧好多种既淡水鸡泡鱼，一般会叫「娃娃鱼」～佢地更好以珊瑚骨做底饲养，有人会用佢地清除螺，因为佢地系食螺嫁～同时要小心，鸡泡鱼唔可以同细鱼养，因为佢会恰细鱼，甚至打死～ 2.我点样可以整到咸水出黎?系唔系淡水加d盐就得?要几咸?其实鸡泡鱼系咸水、咸淡水交界都有，而金鱼街卖紧既正正系咸淡水交界，我地会叫汽水区～由于系咸淡水交界，所以水既盐度唔需要太高，可以落食用盐，或者买一袋养咸水鱼既化学盐都可以，而市面同样有得买盐度计，盐度计系量度水中盐既含量既器材，唔太贵～ 3:鸡泡鱼要喂咩比佢食?鱼"干"要唔要摆暖管比佢?养鸡泡鱼，更好比生物佢地食，一：螺二：红虫由于佢地都系鱼类，点都要装暖管，低于18度就好麻烦，所以装暖管啦～ 4:养鸡泡有咩要点要特别注意?．唔好混养其他细鱼．水唔好太咸．更好用珊瑚骨或珊瑚砂做底．缸清清地就可以．唔可以放水草．水温20－26度．一日喂一次．养之前请养水（除氯气）．放鱼入缸前，请对水（平衡水温）你等我一阵等我睇下先参考: book
三、鸡泡鱼和河豚区别
鸡泡鱼与河豚是两种不同的鱼类。它们之间的区别包括以下几个方面：
1.种类和分类：鸡泡鱼是一种淡水鱼，属于鲤形目鳜鱼科鳜鱼属。而河豚则是一种海水鱼，属于鲀形目河豚科河豚属。
2.外形和体型：鸡泡鱼体形长而扁平，尾部稍微扇形。它的身体通常呈灰色或土 *** ，有一些细小的 *** 。而河豚的体型相对较圆胖，尾部呈圆形。它的身体通常呈现各种颜色的斑点或条纹。
3.毒 *** ：河豚是一种有毒的鱼类，它的身体内含有一种称为河豚 *** 的神经 *** ，如果不正确处理和烹饪，食用河豚肉可能导致中毒甚至死亡。而鸡泡鱼没有毒 *** ，可以安全食用。
4.生活环境：鸡泡鱼主要生活在淡水流域的河流和湖泊中，而河豚则主要分布在海洋和海河交汇处的河口区域。
总之，鸡泡鱼和河豚是两种不同的鱼类，除了外形和生活环境的差异外，最重要的区别是河豚有毒而鸡泡鱼没有毒 *** 。
四、鸡泡鱼的做法
(1)首先食用的河豚鱼更好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒 *** 较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒 *** ，因河豚鱼的 *** 主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒，但鱼死了，肉质被污染，而且鲜味已变。
(2)杀鱼时最重要，先放盆清水，还对着水龙头不停放水，把河豚鱼放于盘中，用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅。然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边 *** 作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成之一步 *** 作。河豚鱼的肝，亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上，漂干净河豚 *** 才可以食用。有点泥腥味。煎蛋亦可。
调料食盐适量调和油适量胡椒粉适量
6.放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片
1：将河豚宰杀，清洗干净，用清水漂10分钟
2：将锅烧热，放入豆油，葱姜爆香，放入河豚加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用文火烧30分钟。待河豚酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可
五、鸡泡鱼的吃法都有哪些
1、引言:众所周知，中国作为一个幅员辽阔，国土面积广国家，而我们国家也有很多美食，因为南北方差异不同，所以也饮食习惯也大有不同，南北方因为气候差异让饮食习惯大有不同，也让我们国家美食类型能更多，鸡泡鱼作为典型南方食物，它有那些吃法呢？下面就让小编来带大家了解一下。
2、鸡泡鱼顾名思义就是运用河豚鱼和土鸡 *** 的一道美食，而其中鱼运用河豚鱼最为鲜美，而且运用人工养殖河豚鱼风险不是那么大，同时更好使用那些江浙一带所养殖的河豚。而对于那些配菜，只需要用最简单的食材来进行，使用一些蘑菇来放入进河豚里，这样可以使河豚更加鲜美，而我们在杀河豚时，也要十分注意。虽说养殖河豚毒 *** 不大，但也要处理好河豚。
3、对于很多人来说，对鸡泡鱼吃法不是很了解，而作为典型南方食物，做法也比较南方。对于鸡泡鱼来说更好烹饪 *** 就是清炖，运用这种清炖烹饪 *** 可以更好保留住河豚鱼美味，同时也能更好把河豚鱼肉质更加鲜美，而鸡泡鱼里面不止鱼肉可以变鲜美，同时里面鸡肉质也可以更加美味，如果有人不喜欢吃河豚鱼，里面进入也是一个不错选择，鸡泡鱼可以更好满足不同人口味，也让更多人能喜欢上这道菜。
4、虽说鸡泡鱼这道菜是是作为典型南方菜品而存在，但是随着交通便利发展，也让越来越多北方人喜欢上这道南方菜品，也让更多北方地区对这道菜品有所了解，同时也让很多在北方地区的南方人可以品尝到自己家乡美味，我也是借了南北方文化进一步交流，也让越来越多人对中国文化有所了解。
六、泡姜鸡的正宗做法
用料：土仔鸡半只；老姜1芽；花椒粒1撮；盐适量；料酒适量；豆瓣酱适量；泡椒2个；泡姜2芽；独蒜小的，2个；八角 *** 各少许；二荆条8个；小米辣10个；油适量；白糖少许
1、土仔鸡洗净斩拇指尖大小的块，在放有老姜片、花椒粒、盐、料酒的沸水中焯水后冲洗干净，沥干备用；
2、豆瓣酱和泡椒一起斩碎，泡姜切碎，蒜粒拍碎，少量八角山萘切碎，二荆条、小米辣切圈；
3、热油下鸡块炒至鸡皮收紧控油捞起；
4、底油下豆瓣泡椒酱炒香后依次倒入泡姜碎、花椒粒、蒜碎、八角山萘碎翻炒，再倒入鸡块；
5、加糖少许提鲜，并将调料与鸡块翻炒均匀入味熟透（约几分钟，若鸡偏老可以加适量清水烹煮至水分收干）后，加入二荆条和小米辣圈断生，调盐味起锅。
七、什么 *** 泡鱼
河豚鱼又名气泡鱼，俗称：也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡鱼、龟鱼，而在河北附近则称腊头。学名：Fu *** rubripes T＆S（红鳍东方鲀）Fugupssedommus Chu（假晴东方鲀）Fugu obsc *** us Abe（暗纹东方鲀），属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科，是暖水 *** 海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方、红鳍东方、暗纹东方等，其中以暗纹东方产量更大。一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见更大体长为750毫米。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
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